FSHW | 泾渭茯茶通过保护肠道菌群和屏障稳态改善代谢综合征

本文系Food Science and Human Wellness原创编译，欢迎分享，转载请授权。

Introduction

代谢综合征（Metabolic syndrome，MetS）是一系列复杂异常的生理异常状况，包括脂代谢紊乱、血脂异常、肝脏脂质积聚和胰岛素抵抗等。泾渭茯茶通过渥堆工艺制作而成，即以冠突散囊菌为主的微生物发酵过程。丰富的内含代谢物赋予了泾渭茯茶丰富的药理功效。有研究表明。泾渭茯茶显著提高了短链脂肪酸产生菌的相对丰度，并改善了肠道菌群的结构和组成。推测泾渭茯茶可能通过其肠道菌群来发挥或加强其健康功效。临床研究和动物实验证明了泾渭茯茶对部分代谢相关疾病如肥胖、高脂血症、高血糖症等。然而，仍需要全面的研究以验证泾渭茯茶对代谢综合征的药效，并验证其与肠道屏障及肠道菌群的相关联系。

Results and Discussion

在本研究中，作者评估了泾渭茯茶对代谢综合征的影响，包括肥胖、血脂异常、NAFLD、血糖稳态、结肠屏障和肠道微生物群，以阐明其潜在的机制。本文观察到泾渭茯茶干预有效影响了高脂饮食导致的肥胖相关症状，例如体重、李氏指数、附睾脂肪的重量和系数以及脂肪细胞的数量和面积。此外，本研究表明，泾渭茯茶可通过降低TC、TG和LDL-C，提高HDL-C，改善高脂饮食导致的高脂血症，并预防NAFLD的发生。肝脏氧化应激和炎症的改善进一步验证了泾渭茯茶干预对肝损伤和NAFLD的预防作用。

肠道免疫系统是代谢稳态的重要调节者。本研究发现，HFD导致大鼠结肠氧化应激，泾渭茯茶干预后SOD活性和GSH水平上升。组织病理学检查显示，泾渭茯茶干预减轻了HFD大鼠的结肠病理损伤。肠道屏障在全身病理状态和代谢中起重要作用，并影响代谢稳态和代谢综合征。作者发现，HFD大鼠结肠紧密连接蛋白的表达显著降低。泾渭茯茶提高了屏障蛋白的表达肠道，保护肠道屏障的完整性，改善了高脂饮食大鼠的肠道屏障完整性和屏障功能。受损的肠道屏障损失会促使脂多糖从肠道释放至血液循环，随后诱导慢性和低度全身性炎症，从而最终导致内毒素血症和全身性代谢紊乱的进展。初步观察到泾渭茯茶干预可以降低血清脂多糖水平，改善内毒素血症。此外，泾渭茯茶导致结肠中IL-6、IL-1β和COX2的mRNA水平降低，IL-10的mRNA水平增加，揭示其在预防结肠炎症和氧化应激中的作用，并预防了全身性炎症的发生。

越来越多的证据表明，肠道菌群在肠道屏障功能障碍、炎症和各种代谢疾病中起着重要作用。HFD是肠道菌群功能失调的主导因素，并导致细菌代谢物失代偿，进一步破坏肠道屏障，危及宿主健康。值得注意的是，研究已经确定了肠道生态失调和肥胖以及与肥胖相关的代谢疾病之间的联系。许多实验和临床证据支持肠道微生物群的调节为代谢综合征相关疾病的预防和干预提供了一种新的策略。PCoA和聚类分析表明，泾渭茯茶干预显著影响了肠道微生物群的结构和组成。本研究中，泾渭茯茶干预减少了厚壁菌门的相对丰度，同时降低F/B比率。Verrucomicrobia门中目前仅仅鉴定出单一菌属Akkermansia。FTEH组在Verrucomicrobia门和Akkermansia属水平上均表现出显著增加。Akkermansia占总宿主肠道微生物群的1%以上，是肠道微生物群中最常见和最丰富的分类群之一。Akkermansia是存在于黏液层中的黏蛋白降解细菌，降解肠黏膜层中的黏蛋白来促进短链脂肪酸的产生，从而维持肠道屏障的完整性。推测FTEH组中Akkermansia相对丰度的提升可能有助于干预MetS。Spearman的相关性证实了这一观点，揭示了Akkermansia的相对丰度与体重增加和高脂血症之间的负相关性。同时，Lactobacillus在泾渭茯茶干预后相对丰度显著增加，且是FTEH组中的优势菌之一。Lactobacillus作为一种益生菌，在肥胖和代谢综合征患者中表现出较低的相对丰度。相关地，研究表明，Lactobacillus噬菌体在肥胖者中富集，并加剧肥胖相关的病毒特征，表明Lactobacillus的减少可能导致肥胖和代谢综合征。此外，具有糖脂代谢调节作用Adlercreutzia和具有抗炎作用的Bacteroides在HFD组中的相对丰度较低，但在FTEH组中得到提高。

Conclusion

在此研究中，作者发现泾渭茯茶对高脂饮食引起的代谢综合征具有改善作用。本文推测代谢综合征的潜在机制可能在于泾渭茯茶对肠道屏障和肠道菌群的调节作用。这些发现支持了泾渭茯茶干预作为代谢综合征的饮食疗法的可行性。本研究首次全面地研究了泾渭茯茶对代谢综合征的改善作用，并将其归因于其对肠道屏障和肠道菌群的调节作用。

第一作者简介

方雯雯，女，现湖南农业大学园艺学院茶学博士研究生在读。导师为刘仲华院士，黄建安教授。研究方向为茶叶功能成分深加工与功能应用。

通信作者简介

黄建安，1964年生，女，汉族，湖南沅江人，二级教授，茶学，博士，博士生导师。

刘仲华，1965年生，男，汉族，湖南衡阳人，中共党员，中国工程院院士，湖南农业大学教授、博士生导师。

Protective effect of Fu brick tea on high-fat diet-induced metabolic syndrome: relevant to protecting the intestinal barrier and regulating the gut microbiota

Wenwen Fang, Fang Zhou, Kuofei Wang, Shuai Wen, Hongzhe Zeng, Hao Xu, Jingyi Tang, Jian'an Huang*, Zhonghua Liu*

Key Laboratory of Tea Science of Ministry of Education, National Research Center of Engineering and Technology for Utilization of Botanical Functional Ingredients, Co-Innovation Center of Education Ministry for Utilization of Botanical Functional Ingredients, Key Laboratory for Evaluation and Utilization of Gene Resources of Horticultural Crops, Ministry of Agriculture and Rural Affairs, Hunan Agricultural University, Changsha 410128, China

*Corresponding authors.

Abstract

This study investigated the therapeutic effects on metabolic syndrome (MetS) and the impact on the intestinal barrier and gut microbiota of Fu brick tea aqueous extracts (FTE) on MetS in rats fed with a high-fat diet (HFD). Here, the results showed that FTE supplement significantly reduced HFD-induced weight gain, adiposity, dyslipidemia, fasting blood glucose (FBG) increment, and non-alcoholic fatty liver disease (NAFLD). Moreover, FTE supplement resulted in a decline in lipopolysaccharide (LPS) level and attenuation of colonic inflammation and oxidative stress to protect the intestinal barrier function. FTE supplement also maintained the intestinal barrier integrity by improving histological appearance and promoting ZO-1, Occludin, and Claudin-1 protein expression levels. Meanwhile, FTE supplement alleviated the gut microbiota dysbiosis by enhancing the Firmicutes/Bacteroidetes (F/B) ratio and stimulating the colonization of probiotic bacteria such as Akkermansia, Lactobacillus, Adlercreutzia, and Bacteroides. These findings collectively suggest that Fu brick tea could alleviate MetS and MetS-associated traits with the mechanism relevant to the protection of intestinal barrier and gut microbiota regulation.

Reference:

FANG W W, ZHOU F, WANG K F, et al. Protective effect of Fu brick tea on high-fat diet-induced metabolic syndrome: relevant to protecting the intestinal barrier and regulating the gut microbiota[J]. Food Science and Human Wellness, 2025, 14(9): 9250211. DOI:10.26599/FSHW.2024.9250211.

本文编译内容由作者提供

编辑：王佳红；责任编辑：孙勇

封面图片：图虫创意

为进一步促进动物源食品科学理论的完善与创新，加速科研成果向实际生产力的转化，助力产业实现高质量、可持续发展，由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心、中国食品杂志社与海南大学、海南热带海洋学院、江西农业大学共同举办的“2026年动物源食品科学与人类健康研讨会”，将于2026年11月14-15日（11月13日报到）在中国 海南 海口召开。

长按或微信扫码进行注册

会议招商招展

联系人：杨红；电话：010-83152138；手机：13522179918（微信同号）