10月23日霜降，牢记“吃3样、忌3样”，遵循传统，记得提前准备

本文转自：简食记

秋风一卷，落叶纷飞。

你没看错，翻翻日历——2026年10月23日，星期五，霜降。

农历丙午年九月十四，生肖马。

这日子，不是法定节假日，但老辈人说了，比放假还重要。为啥？因为这是秋天最后一个节气，是大自然给咱发的"收官通知"。

说白了，霜降一到，秋天就真的要收摊了。

你要是还穿着短袖晃悠，别怪我没提醒你。

霜降到底是个啥？先把知识补上

好多人一听"霜降"，第一反应就是：是不是要下雪了？

得，又误解了。

霜降不是"降霜"，而是表示气温骤降、昼夜温差大。

这名字是古人起的，比喻天气变冷的程度。跟雪没半毛钱关系。

按照老规矩，霜降分三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蜇虫咸俯。

翻译成人话就是——

豺狼开始囤粮了，树叶哗哗掉光了，虫子钻洞不出来了。

整个自然界都在说：冬天快来了，赶紧歇着吧。

太阳黄经达到210度，一般在每年公历10月23日到24日之间交节。今年刚好23号，准得很。

古代书上写得明白，《逸周书·周月》说："秋三月中气：处暑、秋分、霜降。"东汉王充在《论衡》里也解释过，露和霜都是地面水汽遇冷凝结的，"皆由地发，非从天降"。

你看，老祖宗几千年前就把这事儿搞明白了。

霜降的气候，到底有多"狠"？

这么说吧，霜降是一年之中昼夜温差最大的时节。

早上冷得你想钻被窝，中午又热得你想脱外套。

早晚凉飕飕，中午暖洋洋。

冷空气南下越来越勤快，干冷空气逐渐"一统天下"，暖湿空气被挤到角落里去了。

北方已经在秋收扫尾了，华北的大白菜快要收了。

南方呢？还在忙"三秋"——收晚稻、种早麦、栽油菜，忙得脚不沾地。

老话说得好："寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。"

再不收，冻坏了可就白忙活了。

吃3样：老祖宗的智慧，别不当回事

民间有句话叫"补冬不如补霜降"，还有"先补重阳，后补霜降"的说法。

意思很明确：趁着秋天尾巴，赶紧把身子骨养好。

那到底吃啥？三样东西，记好了。

第一样：柿子。

"霜降吃丁柿，不会流鼻涕。"

泉州老人的话，简单粗暴但有道理。

这时候柿子正好成熟，肉质饱满、入口甘甜。富含维生素C、胡萝卜素和果胶，能润肠通便、润肺生津。

不过话说回来，柿子虽好，别空腹猛吃，也别贪多。不然肚子跟你闹别扭，可别赖我。

第二样：牛肉。

秋天转凉，身体需要热量。牛肉是温性食物，高蛋白、富含铁元素和氨基酸，滋养脾胃、止渴暖身。

天冷了来一锅炖牛肉，那叫一个舒坦。

做的时候软烂一些，老人小孩都能吃。

第三样：萝卜。

"秋后萝卜赛人参"，这话可不是我编的。

霜降时节的萝卜脆爽甘甜，含有芥子油和膳食纤维，能促进肠胃蠕动、增进食欲。

还有一种叫萝卜缨的，就是萝卜没长大时的茎叶，钙、铁等微量元素含量丰富，消食理气，清热去燥。

毛豆炒萝卜缨，简单一做，清香扑鼻，配饭绝了。

除了这三样，秋梨、板栗也是好东西。

秋梨水分足，清热润肺；板栗淀粉多，健脾养胃，冷天吃着暖乎乎的。

忌3样：管住嘴，才能过好秋

吃对了还不够，还得知道啥不能碰。

第一忌：忌姜。

有人说，姜不是好东西吗？

平时是好东西，但霜降以后不一样了。

人体阳气内收，不宜过多食用辛温发散的食物。

古人说得明白："一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。"

炒菜放一点点没问题，但别猛吃。

第二忌：忌茄子。

老话讲"秋后霜打的茄子似砒霜"，虽然夸张了点，但道理在。

霜打过的茄子水分少了，茄碱含量有所增加，吃多了不舒服。

这时候的茄子，能少吃就少吃吧。

第三忌：忌寒凉。

冷饮、冰淇淋，夏天的快乐源泉，霜降以后就该收起来了。

寒凉食物有损阳气，增加身体负担。

不光是吃的，穿的也一样。别再露脚踝了，脚踝是三阴经交汇的地方，最怕冷。

睡前泡个热水脚，加点艾叶花椒，温经通络，舒服得很。

霜降的习俗，比你想的有意思

你以为霜降就是吃吃喝喝？那可小瞧了。

赏菊、登高远眺、祛凶扫墓，这都是传统。

古人说"霜打菊花开"，这时候秋菊正盛，登高赏菊、饮酒赋诗，那是文人雅士的标配。

南朝吴均的《续齐谐记》里就记载了这事儿，菊花被视为"候时之草"，是生命力的象征。

还有些地方更有意思。

山东烟台的人霜降这天要去西郊"迎霜"，广东高明有"送芋鬼"的习俗。

河南临颍更有个延续百年的"霜降会"，始于清代，本来是官兵秋操比武，后来变成物资交流大会，十里八乡的人赶会采购，热闹得像过年。

学校还放假一天！

这才是真正的"霜降福利"，比调休强一万倍。

霜降养生，核心就俩字：收敛

秋天主收敛，这时候不适合大汗淋漓的运动。

太极拳、散步、慢跑，舒舒服服就行。

锻炼的时候躲开早雾，空气不好，对身体没好处。

选阳光充足、空气好的时间段出门，晒晒太阳，吸收点天地精华。

饮食上呢，温热熟食最适宜。

多吃点百合、蜂蜜、芝麻、银耳、莲藕、山药，滋阴润燥。

少吃辛辣的，多吃点酸的——石榴、乌梅、山楂，以酸入肝，顺应节气。

心情也得注意。深秋萧瑟，容易让人提不起劲。

多看看喜剧片，跟朋友聚聚，吃点高蛋白的东西，牛奶鸡蛋安排上。

别一个人闷着，越闷越丧。

霜降，是秋天写给冬天的一封告别信。

万物收敛，岁月向冬。

2026年10月23日，记住这个日子。

提前把柿子买好，牛肉炖上，萝卜备齐。

姜少碰，茄子少吃，冷饮戒了。

添件外套，泡个脚，赏赏菊花。

老祖宗几千年传下来的规矩，不是迷信，是经验，是对自然的敬畏。

秋天走了，冬天来了。

咱们吃好喝好，暖暖和和地迎接下一个季节。

别等冷风吹到脸上才想起来——

哎呀，霜降到了，我啥都没准备。

现在看到了，就别偷懒。

日子嘛，过的就是一个"提前量"。