山东
霜降节气是秋天的最后一个节气，过了霜降就是立冬，冬天就近在眼前了。民间讲究 "寒露不算冷，霜降变了天"，古人把霜降的十五天分成三候：一候豺乃祭兽，二候草木黄落，三候蛰虫咸俯。老百姓会抓住秋天的尾巴，补一补身子，添一件衣裳，把心放安稳，迎接冬天的到来！
民间有一句老话，叫 "补冬不如补霜降"，闽南那边甚至说 "一年补透透，不如补霜降"。古人觉得，霜降是秋冬交替的关口，这时把身子补好，冬天就不容易亏空，比立冬再补更见效。10月23日霜降节气，有钱没钱记得“吃3样，做2事，忌1事”滋阴润燥度深秋，老传统别丢！
一：吃鸭子
在霜降到来之时，这天讲究吃鸭，简简单单炖一锅滋阴又润燥，秋天吃正合适，记得吃。
推荐【豆豉鸭】食材：鸭子半只，豆豉10克，红糖少许，料酒少许，葱段，姜片，酱油适量，盐少许，花生油少许。
1，锅里放入花生油烧热，把鸭块有皮的那一边贴着锅底，把鸭皮中的油脂给焅出来，炒至鸭皮变黄，这时把豆豉、花椒、八角、葱姜倒入炒匀，加入适量的酱油上色。
2，倒入料酒烹一下，加入适量的开水，大火烧开，加入少许红糖和盐，改成小火慢慢炖大约40分钟，鸭子熟透后，开大火收汁，出锅撒小葱末即成。
二：吃羊肉
随着霜降节气的到来，天气也变得冷了，北方人讲究吃羊肉，一锅热气腾腾的羊肉，暖暖的，把阳气收进肚子里，对于身体十分有益。
推荐【萝卜炖羊排】食材：羊排适量，胡萝卜，白萝卜，玉米少许，酱油少许，葱段少许，姜片少许，盐少许，花生油适量。
1，羊排焯水去掉排骨中的杂质和血末，捞出备用，锅中加入适量的花生油，放入葱段和姜片炒出香味，羊排放入煎至油脂析出，放入酱油翻炒均匀，上色提味。
2，倒入适量的开水，大火烧开，改成小火慢慢炖大约40分钟，放入胡萝卜、白萝卜、玉米继续炖大约15分钟，加盐调味，出锅上桌即成。
三：吃栗子
霜降节气，栗子上市，此时的栗子微甜软糯，和鸡肉一起炖一锅御寒保暖、补筋健骨，很适合这个时节，一定要记得吃！
推荐【栗子烧鸡】食材：小笨鸡，栗子仁，洋葱，姜，老抽，盐，花生油。
1，小笨鸡剁成块，放在锅里焯水，锅里放入花生油，放洋葱片和姜炒香，放入鸡块煸炒，炒约3分钟加入老抽酱油继续煸炒。
2，倒入热水，烧开改小火慢炖约1小时，放入板栗仁继续炖约15分钟，即可放盐调味，小笨鸡炖的时间要久一些，如果是饲养的鸡就不需要长时间炖，时间可自行调节。
霜降节气记得做2件事：
1，品柿子：霜降时节，民间有 "霜降吃丁柿，不会流鼻涕" 的说法，此时的柿子，个大、皮薄、汁甜，一口下去甜到心里，不但可以滋润去燥，而且还有"事事如意、好事成双" 的好彩头。
2，赏菊：古语说 "霜打菊花开"，霜降前后，菊花正盛，菊花越冷越精神，被古人看作是 "候时之草"、" 延寿客 "，象征着一股不屈的生命力。所以赏菊成了霜降节气最风雅的传统时令习俗。
霜降节气忌1件事：
1，忌秋冻：随着霜降节气的到来，冷空气频繁气温降得急，此时该添衣就添衣，切忌秋冻硬抗，尤其脚和肚子这两处冻不得，避免身体上不必要的损害。
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