山西
10月中旬，晚熟红富士进入收购尾期。中果网10月15日的产区报价里，甘肃静宁纸袋晚富士半商品75#起步4.00到4.50元一斤，一般统货75#以上3.80到4.00元；山西运城临猗的膜袋早熟富士75#以上，1.00到1.30元一斤（中果网10月15日）。
同一个品种，一斤差3块多。差在哪，得从产区和果园里找。
静宁这季卖到了5块3
静宁县雷大镇的果农张存良，家里11亩苹果园，今年套了19万个袋。他家的果子售价稳定在4.5到5.3元一斤，目前已卖出28万多元，剩下的全部入库冷藏，等错峰再卖（静宁县政府网）。
来收果的是外地客商。福建收购商孙必利采收前就住进了雷大镇，今年预计收购300万斤，当前收购单价约4.5元，整体收购预算1300万元（静宁县政府网）。
雷大镇的家底是5.1万亩果园、4.1万亩挂果、年产量超7万吨，全年苹果产业总产值预计5亿元。镇上还有8家果品储藏单位，总贮藏量3.2万吨（静宁县政府网）。
山东、陕西的价差在哪儿
山东栖霞产区，纸袋晚富士80#起步一二级2.70到3.00元，统货2.00到2.50元；沂源产区75#起步1.80到2.00元，当地精品好果比去年同期低3到5毛（中果网10月15日、10月14日产区价）。
陕西洛川产区，70#以上半商品3.20到3.30元，统货70#起步2.70到3.00元；受质量影响，冰雹果70#起步只卖1.80到2.50元，价格比较乱（中果网10月15日）。
河南灵宝的价格分层更明显：库内货70#以上半商品1.70到2.00元，而80#以上半商品能到4.50到5.00元（中果网10月14日）。同一个县，大果和小果差出一倍多。
差的是能不能等
把这几组价格排在一起，能看出价差的三条来源：一是等级，80#和70#、半商品和统货，本来就不是一个东西；二是产地品质，静宁的果子硬度高、耐贮存，客商愿意为它多付钱；三是能不能等，有冷库的果农可以不着急卖。
雷大镇那3.2万吨贮藏能力，作用就在这里。收购季价格不合适，果子进库，等到春节前后再出，价格由自己挑时间。没有冷库的果农，果商给什么价就得接什么价，冰雹果1块8也得卖。
临猗的膜袋果走的是另一条路，1块到1块3的价位，主要靠电商按需拿货（中果网10月15日）。便宜，走量，不挑时间。
我的判断
有人说苹果卖不上价是种得太多了，我不太同意这个说法。同一季里，静宁的果农一斤卖到5块3，临猗的果农一斤卖1块1，总量是一样的总量，差别在分级、在仓储、在有没有客商愿意驻点收。种得多只压低了统货的价格，压不动好果的价格。
真正的分水岭是那间冷库。有库的，价格由自己挑时间；没库的，价格由收购季那几天定。一斤差3块4，差的不是品种，是能不能等。
苹果的价格不是在树上定的，是在库里定的。
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