内蒙古
重阳家宴，不一定贵，但要有心意
今日重阳节，不少家庭会准备一桌饭菜孝敬长辈。有人觉得，吉祥菜就要花很多钱，买很贵的食材。其实不是这样，普通食材也能做出带着美好期盼的菜肴。下面这四道菜，做法简单，适合放在重阳的饭桌上。
红烧鲫鱼｜富余安康，鱼肉鲜嫩
鲫鱼清理干净，鱼身划几道口子，用纸吸干表面水分。
锅里倒油，小火把鱼煎到两面微微发黄。
放入姜片、葱段，加生抽、少量老抽和清水，大火烧开之后转小火慢炖。
等汤汁变少，开大火收浓汤汁就可以出锅。
注意鱼刺比较多，长辈吃的时候要多加小心。有痛风的人尽量少吃。
家常炖鸡汤｜平安吉祥，汤鲜软烂
鸡肉剁成小块，冷水下锅煮开，撇掉浮起来的沫子，捞出冲洗干净。
鸡块放进砂锅，加姜片和足量温水，小火炖一个半小时。
快要出锅的时候再放少量盐调味。
喝汤前可以把浮油撇掉，更适合长辈食用。
酒酿蒸南瓜｜日子温润，香甜软糯
南瓜去掉外皮和瓜籽，切成块摆在盘子里，铺上两勺酒酿，喜欢甜味可以放一点冰糖。
上锅蒸20分钟，拿筷子能轻松扎透就做好了。
酒酿带有少量酒精，正在吃药或者有肝病的人不要吃。
血糖偏高的人不要放冰糖。
锅包虾｜长寿吉祥，酸甜开胃
大虾去掉虾头虾线，保留尾部外壳，裹一层薄淀粉，炸到外皮变脆之后捞出。
锅里留少许底油，调好酸甜酱汁煮开，倒入大虾快速翻拌，酱汁裹满虾身就可以装盘。
虾的嘌呤含量高，有痛风的人尽量不吃。
这些吉利的说法，只是过节的一份念想，菜品本身没有特殊的调理作用。不用非要买很贵的食材，一家人坐在一起吃饭才最重要。长辈如果有三高或者其他身体问题，吃东西记得控制分量，身体感觉不舒服，一定要去找医生看看。
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