上门做饭这个服务,最容易被模糊处理的就是"收拾"两个字。
很多报价写着"做饭加简单收拾"。简单收拾是四个字,落地到家里是四件完全不同的事:洗碗、擦灶台和台面、扫地拖地、把厨余垃圾带走。这四件事,有的含,有的不含,有的含一半,报价单上看不出来。
今天把这四件事一件一件拆开说。
洗碗:最常见的加钱项
洗碗在行业里的标准价是三十块一次,包月的话有的按月收,有的按次收。
为什么它会被单列出来?因为一桌四菜一汤,碗盘锅加起来十几个,洗一遍二十分钟,还要刷锅、清灶台。这活比炒两个菜累。
有的公司报价里写"餐后清洁",很多人以
擦灶台和台面:写不写差别很大
灶台上的油点、溅出来的汤汁、抽油烟机
厨余垃圾:最容易吵起来的一项
做完一顿饭,厨余垃圾至少一小袋,家宴的话是两个大袋。夏天放一晚上就变味。
有的阿姨会顺手打包带下楼,有的会整袋
最后一句
上门做饭不是标准品。同样的价格,含的东西能差一半。
签之前问四句话:碗谁洗、灶台谁擦、地谁扫、垃圾谁带走。愿意逐条回答的,后面基本不会扯皮;含糊其辞说"都可以商量"的,等你发现问题的时候,人已经在门口了。
留在门口,还有的连袋子都不套。
这件事在报价单上基本不写,但体感差别极大。我在杭州用的这家叫海鸥到家,三档都把厨余垃圾打包带走写进了服务项,这一点比便宜两百块有用。
四件事问完,再比价格
杭州包月的行情,两小时两千一百八、三小时两千九百八、四小时三千八。四小时档在市场上大多报三千五到三千六百八,看起来更便宜。
但把这四件事对一遍就会发现:三千五的报价里,洗碗加三十、打扫不含、垃圾不带走,一个月下来实际支出反而更高。
所以正确的比价方式不是看总价,是把"含什么"列成一张表,逐项打勾,再看总价。
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表面那层薄油,属于"做饭的痕迹"。
正规的做法是做完饭就把这些擦干净,因为凉了以后更难擦。但也有不少情况是只擦台面不碰灶台,或者只擦看得见的地方。
问的时候要具体:灶台擦不擦,抽油烟机表面擦不擦,墙面溅到的油点管不管。
扫地拖地:通常只在大时长的档位里
这一项基本是四小时档才有。两三小时的档位,时间都花在做饭和厨房上,地是顾不上的。
如果家里有小孩在地上爬,或者厨房和餐厅是连通的,这一项很实际。做完饭地上一定有一层油和菜叶。
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为是洗碗,实际只是把碗泡上、台面擦一下,碗还是留给你自己洗。
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