江苏
草莓凭借鲜艳的色泽、浓郁的果香和酸甜口感，成为冻干水果零食的重要原料。除了鲜食市场，草莓还可以加工成冻干草莓片、冻干草莓丁和冻干草莓粉，用于休闲零食、酸奶配料、烘焙食品及固体饮料。对于果蔬加工厂、农业企业和食品生产厂家来说，利用冷冻干燥机开展草莓及其他果蔬深加工，冷冻干燥机可以拓展产品种类，提高原料的加工附加值。
草莓含有维生素C、花青素、多酚等营养成分。其中，维生素C具有抗氧化作用，花青素和多酚也是草莓天然色泽及抗氧化特性的重要组成部分。传统热风干燥过程中，持续受热容易导致草莓颜色加深、果片收缩，部分热敏性营养成分也可能发生损失。冷冻干燥机通过低温冻结与真空升华去除水分，减少高温对草莓营养、色泽和天然果香的影响。
经过冷冻干燥机加工的草莓，能够较好保持原有的红色果肉和果片形态，内部形成疏松多孔结构，口感酥脆。除了草莓，芒果、蓝莓、猕猴桃、苹果及胡萝卜等果蔬也可采用冻干工艺，开发混合果蔬脆、冻干果粒及果蔬粉等产品，满足不同食品加工需求。
TF-FZG系列冷冻干燥机可根据果蔬加工企业的生产规模匹配不同处理量，支持多种果蔬冻干工艺配方的保存与调用，实现不同物料的分批加工。依托二十余年冷冻干燥机制造经验，TF-FZG系列冷冻干燥机还可提供前端果蔬处理、冻干及后端分级包装等配套设备，满足果蔬深加工项目的规模化生产需求。
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