北京
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得了银屑病，到底能不能吃鸡蛋？这个问题在门诊被问过太多次。先把结论放前面：鸡蛋不但能吃，医生还建议每天吃一个。真正要少碰的，是另外五类被称作"发物"的东西。
很多人皮损反反复复、久治不稳，问题不一定出在药上，而是饮食没管住。中医认为银屑病本就是血热、血燥、伏邪内蕴，最怕"发物"引动伏热、诱发邪毒。下面这份清单，逐条说清楚。
- 鱼虾蟹等海鲜：从中医角度看，这类食物多性寒、多动风、易助湿邪。患者体内本就有血燥、伏风、湿毒潜藏，吃完海鲜容易引动风邪，风盛则痒、热盛则红。进展期患者尤其要小心，吃一次海鲜，很可能直接出现皮损新发、红斑扩散、瘙痒加重。
- 辣椒、花椒、麻辣火锅、生蒜、烈酒：典型的"助热发物"。辛辣入血分，最易耗伤阴血、煽动血热。银屑病的病根在血分伏热，平时觉得皮损挺稳定，那只是热邪潜藏未发。不少患者病情突然加重、由轻拖成重，都和管不住嘴、贪辛辣有关。
- 牛羊肉：普通人吃可以温补气血，但血热、血燥体质的人吃，就是火上浇油。它会持续助长体内郁热、耗损阴血，让血燥更重、血热更盛。秋冬本身燥邪偏重，再吃温热红肉，燥热叠加，皮损容易大面积扩散、变得肥厚顽固。
- 蛋糕、奶茶、甜品、含糖饮料：看着清淡无害，实则最易困脾生湿、郁而化热。有些患者常年皮损不退、反复瘙痒，戒辣戒海鲜都做到了，唯独戒不了甜食，皮损就是稳不下来。
- 冰饮、冰水果、凉拌生冷食物：很多人以为皮肤病都是热症，越凉越好，其实不少银屑病是虚实夹杂，脾虚为本、血热为标。长期吃生冷，脾胃垮掉、正气不足，身体没能力代谢血分伏邪，皮损只会反复迁延、久治不愈。
再说回鸡蛋。医生强调每天一个鸡蛋，理由有三条。
第一，保证每天的蛋白供应，为皮肤组织再生、破损皮损愈合提供营养支撑，也为了增强机体抵御外邪、代谢伏热的能力。
第二，鸡蛋性平，是少有的补而不燥、润而不热、扶正不助邪的食材。
第三，银屑病久病多虚、血燥津亏，鸡蛋蛋黄滋阴养血、蛋清清热润燥，刚好对应患者血燥、肌肤失养的核心病机。
说白了，忌口不是什么都别吃，而是吃对东西。辛辣刺激、牛羊肉、生冷水果这类，尤其在进展期尽量别碰，就吃最简单的家常便饭，每天一个鸡蛋。这些能吃不能吃的经验，都是几十年一个个病人身上看出来的。真能做到，皮损至少能恢复一半。
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