辽宁
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不知道写点什么，那就来一锅简单的冬瓜肉圆汤。
冬瓜削去老外皮，冲洗干净切片。猪肉剁成肉末，加葱花、生姜，不放姜也可以。调入料酒、生抽、味极鲜、鸡精、胡椒粉，不用额外加盐，打入一个蛋清，再加红薯淀粉，抓拌均匀。
锅中加水烧开，放入冬瓜，再加拍好的生姜一同煮。冬瓜煮开之后，再下肉圆。
冬瓜软嫩清甜，肉圆滑嫩不散，一锅朴素鲜汤，暖胃又清淡。
家常饭菜，最是人间烟火。
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