湖北
你知道吗？ 除了春季， 秋季也是娃长高的“黄金加速期”！随着天气转凉，人体新陈代谢加快，食欲变好了，正是给孩子补充营养、助力身高发育的好时机，这时你会发现孩学校的裤子明显的短了一截。想要助力孩子生长， 就要注重孩子运动、睡眠、饮食等， 提升孩子身体的抵抗力，为秋冬生长蓄满能量！目前正是从秋向冬转向的季节，因此进补更适合温润平补， 不妨多吃这三道菜， 有助于健脾润肺强体少生病，促进孩子个子蹭蹭长，家长们别错过， 赶紧看过来。
第一道菜： 百合莲藕炒虾仁，老话常说，“秋藕最补人”， 莲藕的营养价值极高，富含植物蛋白质、维生素、丰富的铁、钙等微量元素等多种营养，具有滋阴润燥、健脾养胃补益气血、增强身体免疫力等作用。百合也是滋阴润燥养肺的高手， 再搭配上营养鲜美，富含大量优质蛋白质和钙质的虾仁一起炒，清淡又高蛋白，清爽解腻，能健脾润肺强体少生病特，别适合秋冬季正在长身体的孩子吃的家常小炒。
推荐菜谱【百合莲藕炒虾仁】 原料： 鲜虾 莲藕 百合 姜末 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作过程：1. 鲜虾去壳后挑出虾线，洗净后挤出水分加入少许盐、淀粉、料酒和姜末等调味料拌均匀腌制3分钟备用；
2. 将百合掰成片后洗净备用； 鲜藕去皮后切成片备用； 烧锅开水，加入1小勺盐，将莲藕片和百合片放进锅中焯煮两、三分钟后捞出备用；
3. 烧热锅放入少许油，将腌制好的虾仁放进锅中翻炒至变色；
4. 加入焯好的莲藕和百合片放进锅中翻炒几下，加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中即可。
第二道菜： 山药炖牛腩，山药有着“白色人参”的美誉，更是秋冬季节的绝佳食材，具有益肾气，健脾胃，润燥养肺、增强免疫力等功效， 老少皆宜，孩子的脾胃功能比较弱，吃它平补最合适不过了，它不燥不寒，还不似其他补品易“上火”或“湿滞”，妥妥的“养生食材”。 牛肉更是秋冬时节的补益佳品，含有丰富的蛋白质，氨基酸，不仅能提高机体抗病能力，还有暖胃作用。它俩搭配在一起，牛腩的软糯，山药软烂入味，汤汁浓郁，孩子超爱拌饭吃，助力孩子健康成长。
推荐菜谱【山药炖牛腩】 原料： 铁棍山药 牛腩 姜片 料酒 生抽 火锅底料 葱花 油盐
制作过程：1. 烧锅水，将牛腩块冷水下锅焯水，加入少许姜片，焯出浮沫后捞出放入电炖锅中；
2. 加入少许姜片、料酒、生抽、火锅底料， 再加入适量的水；
3. 加盖炖煮， 按下电炖锅炖煮牛羊肉的功能键；
4. 炖煮好后加入准备好的山药段， 再加入少许盐和胡椒粉， 大火收汁即可。
第三道菜： 韭黄胡萝卜炒鸡蛋，秋冬是吃萝卜的季节， 老话说，“萝卜上市，医生下市”，胡萝卜的营养价值很高， 尤其是它β-胡萝卜素转化维生素A，助力孩子保持视力与生长；韭黄有着"洗肠草“的美誉，没有韭菜味道辛辣，更受孩子的欢迎，其膳食纤维丰富，帮助消化防积食。鸡蛋可是”人类营养的宝库“， 富含蛋白质、钙质、卵磷脂，既能补充营养，还有助于孩子更聪明长得高。 将三者搭配一起炒，营养又鲜美，好吃好做， 且膳食纤维充足，促进消化，助孩子多长5厘米。
推荐菜谱【韭黄胡萝卜炒鸡蛋】 原料： 鸡蛋 韭黄 胡萝卜 油盐
制作过程：1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散备用；
2. 锅中倒入少许油，倒入准备好的鸡蛋液，将其翻炒至定型后划散成小块先盛出来；
3. 烧热锅放入少许油，将准备好的胡萝卜丝放进锅中翻炒至微微发软，用油煸炒胡萝卜丝更利于胡萝卜素的吸收；
4 加入准备好的韭黄段后大火快炒，加入少许盐调味；
5. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。
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