从重阳祭水到正式开庄，华昱三生酒庄交出一份酱酒转型新答卷

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文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨曲旭光 编辑丨椰子

10月18日，2026（丙午）年重阳祭水大典在茅台镇一九一五广场隆重举行。作为本次祭水大典的主祭单位，华昱三生酒庄以传统酿酒古礼开启新一轮生产周期，又以一座复合型生态酒庄的正式落成，为仁怀酱酒产区酒庄集群再添新样本。

在酱酒产业由“卖产品”向“卖生活方式”转型的关键阶段，华昱三生酒庄以生命、生活、生态“三生”理念为内核，将酿酒、自然生态与人的美好生活融为一体。这次酒庄开庄，不仅是企业层面的里程碑事件，更被业内视为仁怀酱酒文脉续写、产区业态升级与价值表达重构的鲜活实践。

担纲重阳祭水主祭，开启酿造新周期

10月18日上午9时，重阳祭水仪式启幕。作为本次祭水大典主祭单位，华昱机构董事局主席陈阳南诵读祭文，彰显深圳华昱集团扎根茅台核心产区、敬畏本土水土、传承产区酿酒文脉的初心。

重阳祭水，是仁怀酱酒产区的年度文化仪式，也是酱酒品质信仰的集中表达。对酱酒而言，重阳下沙意味着新一轮生产周期的开始；对产区而言，祭水大典则是一次对自然馈赠、传统工艺与匠心精神的集体致敬。

鸣鼓九通、鸣金九响，仪仗列队，古乐声起。大典依传统仪轨展开：取水官乘船行至赤水河心，以茅草别水，陶壶汲取“圣水”；迎水官护送登岸，将河心之水注入供坛；主祭官净手熏香，率众敬香、献酒、诵读祭文，祈愿风调雨顺、酿造顺遂。随后，以华昱三生酒庄为代表的产区酒企依次迎取圣水，以此作为重阳下沙的第一坛润粮之水，12987酱香酿造周期由此正式启动。

大典现场上演的《三生记》朗诵节目，生动讲述了华昱三生酒庄坚守生态理念、落子核心产区、匠心营建生态庄园的故事，其生态优先的建庄理念和产区原生环境保护的建庄实践，为仁怀酱酒产区绿色可持续发展树立标杆。

在行业看来，此次茅台镇祭水大典由华昱三生酒庄担纲主祭，既体现了其融入核心产区、尊重传统酿造时序的姿态，也意味着酒庄从建设期正式走向生产运营与品牌表达的新阶段，以仪式感开启“新赛季”。

正式开庄，从酿酒空间走向美酒生活场景

当日下午4点许，华昱三生酒庄开庄盛典在三生海酒库正式启幕。

▍仁怀市委副书记、市长陈清松

仁怀市委副书记、市长陈清松在致辞中对华昱三生酒庄落地仁怀表示热烈祝贺。他充分肯定酒庄创新发展实践，高度认可其守护产区原生环境的建设理念。陈清松谈到，仁怀正推动白酒产业由单一卖产品向“卖生活方式” 转型。华昱三生酒庄以生命立本，恪守古法工艺、坚持匠心酿造；以生活兴业，依托会员服务与酒文旅融合，打造集品酒、社交、康养于一体的沉浸式场景；以生态筑基，践行绿色可持续发展，与仁怀产业转型方向高度契合。他期待酒庄持续深耕产区，助力区域白酒产业高质量发展，同时诚邀各地宾客走进酒都，感受产区生态之美。

▍中国酒类流通协会会长秦书尧

中国酒类流通协会会长秦书尧则立足白酒行业转型视角，高度肯定华昱三生酒庄跳出传统酒厂重产能的固有模式，打造沉浸式庄园美酒生活体验的创新探索。他表示，酒庄扎根产区风土、践行可持续发展理念，构筑独特核心竞争力，为仁怀产区书写了一段有温度的产业新故事。

▍贵州省政协原副主席、省慈善总会会长罗宁

孝善是华昱集团的文化底色。酒业家现场获悉，华昱集团深耕公益多年，累计捐赠超1.2亿元。本次开庄盛典，华昱三生酒庄联合四大会员服务中心，启动“传承孝善初心，三生善行筑梦”慈善行动，捐赠100万元，定向帮扶贵州儿童关爱与教育事业。贵州省政协原副主席、省慈善总会会长罗宁在发言中谈到，深圳华昱集团长期践行社会责任，持续落地贵州公益项目，充分彰显优秀民营企业的人文情怀与时代担当。

华昱酒业董事长、三生酒庄领航人冉昌贤，回顾酒庄从荒野之地蜕变为雅致庄园的奋斗历程，言语间满怀激动，心中满是感恩。他在致辞中，向一路相伴、鼎力相助的各方致以诚挚谢意：感恩华昱集团陈阳南主席对项目的坚定支持；感谢资金保障单位、各建设单位并肩作战、全力攻坚；感恩行业前辈与专家翘楚，在酒庄蓝图擘画、项目起步之初便给与支持。感恩创始团队一千多个日夜的坚守与不变初心，一路攻坚克难，方才让美好设想落地成真。同时，他向自四面八方不远千里奔赴开庄盛典现场的嘉宾与友人致以谢意，感谢大家远道赴约，共同见证这一重要时刻。

随后，华昱机构董事局主席陈阳南宣布酒庄正式开庄，现场礼花绽放，标志着酒庄由建设阶段迈入全新发展时期。从祭水到开庄，从生产启新到会员运营，华昱三生酒庄完成了一次从产区仪式到产业价值的完整表达。

据悉，华昱三生酒庄占地160亩，立足茅台核心产区，以生命、生活、生态“三生”理念为内核，定位为美酒生活乐园。其背后，是香港主板上市企业华昱集团三十余年稳健发展所形成的资本实力、治理能力与大型文旅、酒业重资产项目投资运营经验。

提供酱酒转型样本，华昱三生酒庄塑造“一种生活可能”

深度体验华昱三生酒庄，能够明显感受到其独特的价值排序——生态优先于产能规模，生活优先于单次交易，生命体验优先于冰冷的工厂叙事。

华昱三生酒庄没有把“酒庄”做成传统酒厂的景观化外衣，而是以一系列具体取舍重塑酒庄形态：为完好留存椿树溪原生水系，全程不截流、不改道，凌空架设三生桥，让建筑后退8米为溪流让路；为打造三生农场，舍弃一栋规划内的生产车间，以短期产能效益换取长久自然生态空间；保留70年代老厂房风貌，以苏式红砖厂房形成辨识度；制曲大楼以“大屋装小屋”还原古法单层发酵间储酵方式；以“动力星球”双能互补系统推进绿色低碳生产；通过小程序全程直播酿酒生产实况，构建可视、可查、可追溯的品质信任体系；推出“生命唤醒师”“三生酿造学院”等体验项目，让访客从旁观者变为参与者。

在运营层面，华昱三生酒庄以会员体系为核心枢纽，将酱酒作为美好生活的入口，设置藏酒师、享酒师服务角色，提供酒体甄选、私人藏酒管理、高端私宴策划、主题酒事活动等服务，并串联巴马康养、酒庄度假、高端高尔夫赛事等跨城权益，推动一次性商品交易升级为长期、深度、可持续的美酒生活服务运营。

由此可见，华昱三生酒庄塑造的“一种生活可能”，是让酱酒从宴席上的商品，变为连接自然生态、酿造文化、圈层社交与康养旅居的生活方式入口；让酒庄从产能容器，变为品牌与用户长期关系的基础设施。

事实证明，酱酒在产能扩张与渠道内卷之外，其竞争壁垒也可以来自生态、场景、服务、文化与信任的复合构建。华昱三生酒庄的探索，为仁怀产区丰富酒庄业态、提升酱酒价值表达提供了新样本，也为酱酒行业从“产品供应商”转向“美酒生活服务商”写下一个全新的注脚。