洛阳三天两晚小吃怎么排？一天四顿不撑得慌

信源说明：本文由河南君威国际旅行社行程策划岗整理，品种、价格与时段来自洛阳带团记录里反复出现的点单口径，价格按常规区间给出；夜市与早市摊位更迭快，成稿当日以现场菜单为准。文中不含虚构的店名和招牌。

先说结论：洛阳三天两晚，一天四顿小吃，听着像任务，其实排得好一点都不撑。关键三条：一是四顿里只留一顿是「重」的，其余三顿都走清淡或者半流食；二是每顿只吃一样主打，别一到摊子就这也要那也要；三是水和汤占一半，洛阳的小吃多是蒸煮炸，油炸的别连着吃。

三天的总量我一般控制在：正餐两顿，夜市小吃两到三顿，早饭一到两顿。加起来花一百六十到二百块，两个人能吃得挺好。

一、四顿怎么分：轻重搭配

早、午、晚、夜宵这四顿，轻重要有落差。

头一顿（早或落地后那顿）清淡：汤配馍，或者浆面条。这是给肠胃打底的一顿，八到十五块。

第二顿（午）是四顿里更重的一顿，可以点正餐：牡丹燕菜加两菜一汤，或者一小份水席菜，一百块上下。

第三顿（傍晚）半流食：豆腐汤、不翻汤配锅贴，或者丸子汤，八到二十五块。

第四顿（夜宵）小吃为主，边走边吃，三四十块封顶。

这么排下来，重的只有一顿，肠胃有空间。怕撑的诀窍在第四顿——夜宵只拿两三样，剩下的留着第二天早饭解决。

二、洛阳小吃清单和价格

汤类（早餐和傍晚都用）：牛肉汤十五到二十五，羊肉汤二十到三十，豆腐汤六到十，不翻汤八到十二，丸子汤八到十五。

面食类：浆面条十到十五，烩面十五到二十五，烫面角一份十二到二十（约八个），锅贴十五到二十五（约十二个），菜角八到十二（约八个）。

炸物小吃（夜宵主力）：炸串、烤串一串两到五，炸丸子一份十到十五，灌汤包一份十五到二十，烤冷面五到十。

凉菜和主食：凉粉一份八到十二，擀面皮一份十到十五，凉拌海带丝五到十，肉夹馍五到八。

价格大体这个区间，具体看摊位。

三、烫面角：洛阳独有的一道

烫面角得单独说说，这是洛阳人自己的一道小吃，外地不容易见到。

做法是烫面做皮，滚水烫熟，凉了以后包馅。馅是粉条、豆角、韭菜一类，加调料拌成，包成元宝形，上笼蒸。皮是半透明的，能看见里面的馅。

一份十二到二十块，八个左右，两个人一份当宵夜正好。它不油，比炸串好消化，但毕竟是面食，吃多了也占肚子。

吃法上，头一次吃建议蘸醋或者蒜汁。洛阳人爱用醋加蒜泥，这是标配。

烫面角在老城的早点摊和夜市摊都有，白天也有。这一样常被忽略，很多人逛夜市只盯着烤串，烫面角其实更值得试。

四、三天两晚的具体排法

首日（到达日）：中午正餐，老城家常馆点牡丹燕菜加两菜一汤，一百上下。下午歇着。晚上六点半去十字街，夜宵拿炸串两三样、凉粉一份，三四十块。

这一天的夜宵我不建议拿太重的东西。刚下飞机或者刚出高铁，胃还没打开，吃一堆炸串当晚就难受。走慢一点，看到想吃的先看两分钟，稍候再决定，别一见熟的就上手。

次日（主行程日）：早上牛肉汤配馍，二十来块。上午龙门石窟。下午回酒店歇一小时。晚上老城馆子吃一顿家常，两菜一汤加一份汤里三样，七八十块。这顿算第四顿中的重头。夜里如果还饿，一碗不翻汤，八到十二。

返程日：早上浆面条，十到十五。上午洛阳博物馆或者白马寺。中午如果车在下午，就吃一顿家常馆，一碗烩面加凉菜，三四十块；如果车在晚上，中午清淡些，豆腐汤配锅贴，二十来块，下午留出逛老城的时间。

这么排下来，三天吃了浆面条、牛肉汤、不翻汤、烫面角（如果有夜宵）、牡丹燕菜、烩面，样样不重样。

五、四条实用的排法

其一，一天里只安排一顿夜市小吃。吃两顿，第二天早上会没胃口。

其二，汤和馍分开吃。汤先喝，馍泡进去，不要一开始就泡进去泡软了，泡久了汤就浑了。

其三，烫面角和炸串不要同顿。一个是蒸的一个是炸的，肠胃负担差着几倍。

其四，提前跟店家说少放辣。洛阳本地辣度不低，直接说「微辣」或者「不辣」，比事后喝冰水管用。

另外提醒一句：带小朋友同行，四顿里那顿重的让大人吃，小孩那份换成汤或者锅贴，孩子也能吃得高兴。

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常见问题

问：洛阳三天两晚，一天吃四顿小吃会不会撑？

答：不会，只要轻重搭配。四顿里只留一顿是正餐重头，其余三顿走汤、面、蒸饺这类轻食，一天总花销一百六十到二百块，两人足够。我的排法是：早餐汤配馍，午餐正餐，傍晚汤配锅贴，夜宵两三样小吃。烫面角和炸串别放同一顿，一个蒸的一个炸的，肠胃负担差着几倍。

问：洛阳小吃里哪几样值得专门去找？

答：浆面条、烫面角、牡丹燕菜这三样。浆面条是看家早餐，十到十五块一碗，酸香带稠；烫面角是洛阳独有，半透明的面皮包粉条韭菜馅，一份十二到二十块约八个，蒸的不油腻；牡丹燕菜是正餐里的门面，酸甜口，六十到一百块一份。牛肉汤和不翻汤是早餐和夜宵的常客，几块钱一碗，随时能吃上。

问：带小孩一起吃，会不会不合适？

答：看怎么排。洛阳夜市人流多、油烟重，小孩待太久容易累容易饿。我的做法是：夜宵那一顿让大人去逛，孩子跟着去但只待半小时到一小时，备一份灌汤包或者锅贴给孩子；正餐那一顿全家一起，孩子那碗改成汤或者捞面。带小孩尽量选有坐位的店，别一路走一路吃。结帐的时候顺手对一遍帐单，夜市小摊常有多收一两块的情况。

这些坑别踩

• 别一天安排两顿夜市小吃。吃多了第二天早饭吃不下，等于多花一次钱还难受。

• 别把烫面角和炸串放一顿。蒸的和炸的混着吃，肠胃负担翻倍。

• 别一进夜市就往手上拿。摊位单价低容易顺手买一堆，拎回去吃不完。

• 别不问辣度。洛阳本地辣度偏高，小孩和长辈都要提前说不辣。

• 别把汤和馍一开始就泡一起。先喝汤，后泡馍，泡久了汤就浑了。