调查500位喝白酒老人、发现；爱喝白酒的老人、背后有这3个原因

五百杯酒

小林是社会学研二的学生，导师扔给他一个课题：调查五百位喝白酒的老年人，搞清楚他们为什么爱喝。小林心想这还用调查？伤肝伤胃伤血管，医生天天喊戒酒，这帮老爷子就是不听呗。

他带着问卷下了社区。

第一个礼拜他就发现，问卷根本用不了。他设计的问题是这样的：“您每周饮酒频率？”“您单次饮酒量？”“您是否了解酒精对身体的危害？”老头们要么不搭理他，要么拿过来看一眼说“你这是查酒驾呢”，然后扭头就走。

只有老周搭理他了。老周七十出头，每天傍晚雷打不动二两二锅头，下酒菜是一碟花生米，有时候加半根黄瓜。小林坐在他对面，老周给他也倒了一杯，说：“你不喝我不聊。”小林硬着头皮抿了一口，辣得直咧嘴。老周哈哈大笑，说：“你们年轻人，喝奶茶行，喝酒不行。”

就这么着，小林换了法子。他不发问卷了，天天傍晚往小区花园的石桌那儿一坐，拎一瓶酒，见着老头就倒一杯。喝了半个月，老头们管他叫“倒酒那小林”，话匣子才慢慢打开。

五百位老人，喝了小林一百多瓶二锅头。最后他整理访谈记录的时候，发现翻来覆去绕不开三个原因。他把这些原因写进论文里，导师说太土了重写。小林说土就土吧，我改不了，这些老爷子就是这么说的。

第一个原因：不喝就没话说。

老赵，七十三，退休前是厂里的钳工。他跟小林说，儿子在外地，一年回来一趟，坐沙发上爷俩看电视，半天憋不出一句话。但过年那顿酒一倒上，不一样了。他给儿子倒一杯，自己也倒一杯，话就来了。“你小时候我把你放车后座带你去厂里，你还记得不？”“你妈那会儿做饭难吃，你天天吵着要吃食堂，还记得不？”儿子喝两口，话也密了，说爸你那会儿那辆二八自行车我偷着骑，摔沟里了没敢告诉你。

老赵说，不喝酒，这些话在肚子里搁着，谁也说不出口。酒是钥匙。开了锁，匣子才打得开。他跟老伙计们也是这样。小区石桌上那盘棋，干下没意思，一人面前搁一杯，走一步抿一口，输了骂两句，赢了吹两句，那叫一个舒坦。“你让我戒酒？行啊，那我跟谁都没话了。人没话了，活着跟块石头有啥区别？”

第二个原因：喝了一辈子了，改不了。

老孙头八十一，耳背，小林得趴他耳朵边上喊。老孙头说他十六岁下井挖煤，那时候井下阴冷潮湿，老师傅说喝口酒暖暖身子。后来不挖煤了，到建筑队搬砖，晚上回来累得骨头散架，一口酒下去，浑身舒坦，倒头就睡。再后来退了休，不干活了，但那个点儿一到，嘴里就泛酸水，就想那一口。

“你说这酒有啥好喝的？辣嗓子，苦了吧唧的。”老孙头自己都笑，“但我喝了六十五年，比我跟我老伴过的时间还长。你让我戒？戒不了。就跟那人每天得抽根烟一样，不抽不自在。我也知道伤身体，我爹就是喝酒喝没的。但我八十一了，你让我改了这习惯重新活一遍？那我活给谁看呢？”

老孙头说，他其实喝得不多。年轻时候能喝一斤，现在一顿一两，就一小盅，慢慢抿，能抿半小时。老伴在的时候老管他，偷着给他兑水。现在老伴走了三年了，没人兑水了，他自己兑。“我喝的不是酒，我喝的是个伴儿。老伴不在了，那一小盅酒还搁桌上，我就当她还坐对面呢。”

第三个原因：一个人待着，太静了。

这个原因，是最后统计出来的时候小林最没想到的。五百位老人里，独居的占了三成。老钱就是其中一个，六十九，老伴去南方给闺女看孩子了，一年回来两趟。老钱白天在小区传达室帮忙，跟人有说有笑，一到晚上回家，屋里黑着灯，冰箱里就剩半棵白菜和几个鸡蛋。

“你试试一个人坐屋里。”老钱跟小林说，“电视开着，里头人又唱又跳，跟你没一点关系。手机刷来刷去，就那几个视频，翻来覆去地推。你坐那儿，心是悬着的，落不下来。倒一杯酒，慢慢抿，胸口热乎了，那个心才‘咚’一声掉回肚子里。然后你就能看电视了，能看进去了，能琢磨琢磨明天早上吃啥了。”

老钱说，有回他试着不喝酒，干坐了一宿，电视里放啥完全不知道，脑子里乱七八糟啥都想，想到闺女小时候骑他脖子上逛庙会，想到老伴临走前给他包的饺子塞了一冰箱，想得难受了就抹眼泪，抹完眼泪一看表，凌晨三点了，第二天整个人跟散了架似的。“你说这酒是好东西还是坏东西？它至少让我能睡着。伤肝？那肝反正也没啥用了，伤就伤吧。”

小林后来在论文附录里写了一段话，不是学术语言，导师让他删了，他没删。他是这么写的：

我原本以为调查出来的结果是“嘴馋”“不自律”“不懂科学”。调查了五百位老人之后，我才知道这三个原因没有一个跟“酒”本身有关系。他们要的是话有人听，日子有人陪，夜里能睡着。酒是拐杖。你光把拐杖抽走，不给人安条腿，那人是会摔的。

论文答辩那天，小林带了一瓶二锅头搁在讲台上。他说各位老师，我请你们喝一杯，敬我调查的那五百位老爷子。他们教会我的事，比数据多。

导师看了他一眼，没说话，伸手把酒拧开了，闻了闻，又拧上，说：“答辩完了再喝。”

小林笑了。他想起老周那句话：你们年轻人，喝奶茶行，喝酒不行。

他想，等答辩过了，他得回去找老周。这回他请客，二锅头管够，花生米也管够。老周要是问起来调查出啥结果了，他就说：查出来了，三个原因。第一个，酒里有话。第二个，酒里有日子。第三个，酒里有伴儿。

老周准得拍桌子说“你小子总算开窍了”，然后给他把酒满上，说：“少废话，喝。”