北京
（来源：劳动报）
转自：劳动报
10月16日至18日，2026第3届上海国际蟹产业博览会在上海世贸展馆成功举办。本届展会以“养殖+科技+贸易+文化”全产业交流平台为定位，汇聚全国数十个核心蟹类产区、百余家参展企业，首日即迎来大批专业采购商与市民观众，现场人头攒动、蟹香四溢。
本届蟹博会展览面积达10000平方米，覆盖良种育苗、智能养殖、精深加工到终端消费的全维度业态。
现场，无为晚蟹、宁夏塞上黄河大闸蟹、高邮湖大闸蟹、赣榆梭子蟹、象山梭子蟹、微山湖大闸蟹、女山湖大闸、大纵湖大闸蟹、湖北大闸蟹、内蒙古大闸蟹等知名产区同台亮相。从鲜活成蟹、优质蟹苗到蟹粉制品、熟醉蟹等深加工产品一应俱全，集中呈现全国蟹产业的最新成果与品牌矩阵。
知名产区大闸蟹同台亮相。劳动报记者陆燕婷 摄影
蟹王、蟹后评选擂台争霸赛于现场活动中开启。经过专家评审团对体重、形态、活力与品质的严格综合评定，本届“蟹王”“蟹后”获得者依次出炉。其中，江阴市璜土徐志峰水产养殖场出品的大闸蟹“蟹王”达到545.1g，安徽蟹水汇农业科技有限公司出品的大闸蟹“蟹后”达到435g。
“从今年的评选结果来看，全国各地大闸蟹的品质显著提升，养殖规格普遍较大，体现了行业养殖水平的进步。获奖个体由行业专家依据客观标准评定，而非仅依赖产地光环。”中华全国工商联水产商会副会长、上海水产行业协会副会长韩友恒表示。
赋能乡村振兴、助力新质生产力发展——区域品牌推介会PK于活动区成功举行，塞上黄河大闸蟹、无为晚蟹、当涂螃蟹、建湖九龙口大闸蟹、明光女山湖大闸蟹、微山湖大闸蟹轮番登台，围绕产地生态、养殖模式、产品特色与品牌故事进行专场推介。旨在推动产地资源与渠道需求高效匹配，为产区品牌拓展市场搭建起高效通道。
同期，2026上海螯界链盟蟹博会组委会与海头镇战略合作・电商优品发布会举行，双方围绕海鲜电商供应链建设、区域品牌推广与优品选品机制达成战略合作，依托海头镇成熟的电商产业集群与蟹博会的平台资源，推动优质蟹品及海鲜产品线上渠道拓展，为产区企业链接电商新赛道。
第3届上海国际蟹产业博览会在沪成功举办。劳动报记者陆燕婷 摄影
本届上海国际蟹产业博览会上，大闸蟹评比大赛、河蟹养殖模式暨养殖能手大赛、蟹加工产品创新创意大赛三大赛事同步展开，构成贯穿“种质—养殖—加工”全链条的产业竞技体系。
与此同时，由2026长三角美食文化大会、上海蟹博会共同主办2026国际名厨争霸赛亦于活动现场举办，来自全国20多位名厨现场比拼制作几十道蟹肴。赛事汇聚全国蟹菜名厨同台献艺，将优质蟹品融入创意菜品，打通从“湖海到餐桌”的路径。
“上海是全国最大的大闸蟹消费市场。全国各地原产地集中亮相上海蟹博会，多样优质蟹品同台展出，直观印证国内水产养殖水平显著提升。生态养殖、良种培育与标准化技术普及，让不同地域都能产出高品质成蟹。正好上海蟹博会给了大家一个展示机会，展会搭建产销桥梁，优质好蟹直达上海市场，助力产业高质量发展。”韩友恒表示。
头图：全国知名产区大闸蟹同台亮相，市民在第3届上海国际蟹产业博览会现场挑选优质大闸蟹及相关产品。劳动报记者陆燕婷 摄影
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