四川
不晓得成都市民有没有觉得近两三年，遍布成都背街小巷的“兰州拉面”似销声匿迹或者已成凤毛麟角。而对于兰州拉面，不少人在吃了以后没有什么好感，不仅拉面死咸，而且里面的拉面老板态度骄横，表情冷漠无敌。
不少人说，兰州拉面不好吃，比不上重庆小面。兰州牛肉拉面其实几乎没有牛肉，跟宋小宝的“海参炒面”是一个意思，所以你不会进第二次。还有年轻人吐槽，不仅仅兰州拉面，楼下开的大盘鸡也没几块鸡肉。
兰州拉面曾经也有被成都市民喜欢的时候，多年前在红星路二段附近就开了很多，然后逐步蔓延到了小天竺街、浆洗街、双楠路等城市大小街道，但后来大家都感到这种兰州拉面所谓的牛肉薄如指甲盖，而面汤死咸，面的份量少只剩一大碗水。
最让市民诟病的还是拉面老板的态度。但凡进了面馆，几乎清一色会看到一妇女带着几个孩子要不写作业，要不端坐，然后拉面老板一脸不屑，也不会热情待客，甚至面带愠色，拉面老板似乎对案板上的面团充满怨气，一幅幅暴脾气模样，吃面吃得小心翼翼。这样的感觉很多市民都有，有市民说，绝大多数兰州拉面馆的服务态度似乎都不太友好，当你走进去用餐时，会听到他们经常用人们听不懂的语言激烈争论，声音洪亮，好像在吵架一样。对待客人总是板着脸，自己每次吃面都是少言寡语，吃完走人。当然，也有市民说，个人感觉他们并不是不欢迎顾客临门，只是不懂迎来送往，这是他们的性格，“整个甘肃卖兰州拉面的都是这种态度”。
拉州拉面这两年似乎已经淡出成都，如果真想吃还很难找。或许，态度好坏是其次，兰州拉面高昂的价格以及不匹配的份量，是其生意惨淡败走成都的一个因素吧。
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