天津
前几天，我们热闹的中秋节过去了，不少人都趁着这两个小长假去外国旅游了一圈，这导致好多人出国出了个寂寞，走到哪里都是中国人。
这不，这再过不久，外国人也要迎来这份喜悦了。
旅行菌那天刷到一则视频，国外的网友们已经开始着手准备感恩节的东西了。
感恩节在外国基本就相当于咱们这里的中秋节，每年11月的第四个星期四，大家就会相聚一起，团圆快乐，热闹程度仅次于万圣节。
为了庆祝节日，他们跟咱们一样，也会准备不少特色美食，其中最让人印象深刻就是那道巨大的烤火鸡。
作为西方节日里的“头牌硬菜”，火鸡在他们心中的地位，基本等同于咱们中秋的月饼、端午的粽子，是过节餐桌上绝对不能少的东西。
他们一般提前大半个月就开始准备，商场里最畅销的就是冷柜里的火鸡。
十几斤重的火鸡被处理的干干净净，外皮抹满混合了香草、黄油的酱料，肚子里塞满苹果、西芹、洋葱各种蔬果，然后在烤箱里烤上三四个小时。
这期间，香味飘得满屋都是，等到出炉的那一刻，就是感恩节最期待的那一刻。
一家人围坐在一起，一起分着吃这个香喷喷的烤鸡，这也是感恩节最有仪式感的环节了。
那条视频下面，旅行菌看到一条点赞超高的评价：火鸡真这么好吃，为什么中国人就不乐意吃这玩意呢？
嘿，这还真是一个有趣的关注点，为此旅行菌特意去查了一下。
根据咱们国家统计局公布的2025年数据，全国猪牛羊禽肉总产量第一次突破了1亿吨，算下来平均每个人一年能吃近70公斤肉。
也就是说，平均每天大家都会摄入三四两左右的肉类，至于什么肉，每个人喜好不同，但是可供选择的种类很多，吃法更是煎炒烹炸焖炖卤变着花样来。
但就偏偏火鸡，在我们这里好真实没什么人喜欢。
有数据统计，我国火鸡的年出栏量不到百万只，总产量也就两三万吨，这个数量放在咱们每年吃进肚子里的禽类面前，真的连个零头都没有，所以说很多人压根就没尝过火鸡的味道。
那么，为啥火鸡在咱们国家就卖不出去呢？其实原因很简单：
首先，最本质的原因就是咱们真的吃不惯这个口感。
拿我们常吃的鸡肉来说，大家都讲究一个口感，要不是鲜嫩多汁，要不是外焦里嫩，总之就是绝对不能肉质发柴。
而土鸡偏偏就是不管怎么做都是柴的，它的肉质粗，脂肪含量少，烤熟之后，那个口感甚至会很噎人。
最重要的是，火鸡还特别不容易熟，烤制都要几个小时，为了遮盖腥味，他们通常都要腌制十多个小时，可这套操作对于咱们来说，就不现实不说，还完全没必要。
明明有那么多好吃的肉，谁吃这玩意啊，当然就喜欢吃柴肉的人除外。
其次呢，卖不出去，自然养殖的人也少了。
有市场才决定了有没有人去做，没人愿意吃，自然养的人少。
而且，咱们常吃的鸡，40天就能出栏，可火鸡要养16到20周才能出栏，养殖周期是普通肉鸡的三四倍，各方面成本都是成倍增加的。
最后，就是更现实的问题，一只火鸡动不动就十几二十斤，一般家庭想要吃完一只火鸡，可能需要一周时间。
是每一餐都吃新鲜的，还是连续一周要不吃剩的，要不吃冻的，这个选择不用多问。
火鸡在国内难以普及，说得简单点，有那么多比它便宜，还比它好吃的选择，自然大家就会优中选优了。
中国人是出了名的能吃会吃，咱们现在端上桌的美食，都是一代代人尝试后的精华之选，什么肉好吃、什么做法方便实惠，大家都清楚明白。
所以说，火鸡为什么在咱们这里没人吃，大家都明白了吧？
你的每个旅行菌都看得见，谢谢！
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