北京
来源：滚动播报
（来源：中国市场监管新闻网）
10月15日，2026年江苏省食品安全宣传周主场活动在南京举行。活动期间，江苏省市场监管局与美团外卖、淘宝闪购、京东外卖三家网络餐饮平台企业签署《江苏省网络餐饮食品安全社会共治合作协议》（以下简称《协议》）。四方围绕电子证照校验、政企数据互通、“互联网+明厨亮灶”、食安封签推广、骑手参与社会监督等十个方面开展合作，并建立联络员、会商、应急联动、数据保密四项工作机制。
2026年江苏省食品安全宣传周活动正式启动
证照核验是堵住监管漏洞的第一道关口。资质造假、套证借证、“阴阳地址”是“幽灵外卖”滋生的主要土壤。《协议》约定，外卖平台将推动系统与江苏省市场主体电子证照数据库对接，结合经营者实际经营地址，对营业执照、食品经营许可证、小餐饮备案证明进行穿透式比对。比对中一旦发现证照失效、过期或不一致，平台将同步推送江苏省市场监管局，并依法采取下架、暂停服务等措施后反馈结果。
数据互通是闭环共治的重要支撑。《协议》指出，外卖平台将为江苏省市场监管局开通食安政企共治平台账号，支持其查询平台内经营者主体全量数据，并按需提供订单异常、消费者投诉集中商户、平台巡检问题、违法违规商户下线等信息。
加工制作与配送环节同样被纳入合作范围。双方将共同推动平台内经营者实施‘互联网+明厨亮灶’，由平台提供接入技术支持，并研究制定接入技术标准和视频质量规范，逐步扩大覆盖面；平台同时严把‘无堂食’外卖入网审核关，引导消费者理性选择。
在配送末端，双方共同研究食安封签使用标准与推广方案，鼓励经营者使用统一规范的封签，并结合“明厨亮灶”探索实施“电子封签”。
协议还对社会监督和行业提升作出安排。
作者 | 中国市场监管报记者 祝富
编辑 | 冯世玺
审核 | 沈艳阳
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