江苏
近期，多地市场监管部门针对肉制品副产品领域开展专项排查，重点打击驴皮、羊肚、牛杂、羊杂等产品中存在的杂料混装、以次充好、异种肉冒充等违法行为，深圳市芬析仪器制造有限公司（品牌：深芬仪器）的恒温荧光PCR检测仪针对这类复杂基质样品优化了检测方案，成功解决了肉副产品掺假长期以来鉴别难的监管痛点。
肉副产品是长期被忽视的掺假高发领域，其中作为阿胶核心原料的驴皮掺假问题最为突出，大量不法商家用价格低廉的马皮、牛皮冒充驴皮售卖，不仅严重扰乱阿胶原料市场秩序，还直接影响阿胶产品的品质；羊肚、牛杂、羊杂等副产品则普遍存在杂料混装的问题，大量低价的猪杂、马杂被混入牛杂、羊杂中售卖，部分产品甚至混杂多种不明来源的动物组织，进货来源完全无法追溯，存在极大的食品安全隐患。这类副产品大多经过粗加工、冷冻甚至腌制处理，成分复杂，传统检测手段很难精准鉴别真实物种来源。
深芬仪器恒温荧光PCR检测仪针对肉副产品复杂基质优化了专属前处理方案，即使是经过腌制、冷冻、粗加工的驴皮、杂碎类样品，依然可以高效提取出有效DNA，精准鉴别出样品中是否含有马、牛、猪、羊等不同物种的源性成分，检测结果不受加工过程、基质复杂程度的干扰。仪器搭载的多通道并行检测能力，可一次对同一份杂碎样品开展多个物种的同步筛查，无需多次取样检测，大幅提升复杂样品的检测效率。
在本次肉副产品专项排查行动中，执法人员依托深芬仪器恒温荧光PCR检测仪，对辖区内中药材市场、农副产品批发市场的290余批次驴皮、牛杂、羊杂产品开展检测，累计排查出23批次成分造假的问题产品，其中8批次标称纯驴皮的样品被检出大量马皮、牛皮成分，15批次牛杂、羊杂样品被检出未标识的猪源性、马源性成分，相关案件均已进入后续处置流程，有效填补了肉副产品领域的监管技术空白。
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