河北
来源：市场资讯
（来源：WWF世界自然基金会）
10月8日发布的《2026地球生命力报告》指出，全球生物多样性面临的自然环境威胁其根本驱动力主要来自农食、能源和金融这三大社会经济系统的广泛系统性问题。推动这三大领域的系统性转型，是扭转全球生物多样性丧失、触发自然恢复核心途径。
10月16日世界粮食日，让我们来了解农食系统转型问题以及农食系统和能源、金融等系统之间的耦合协同关系。
农食系统连接着田间生产与餐桌消费，只有供给端和需求端协同改变，才能在满足粮食需求的同时，减少对自然的压力。
几个数字，揭示了农食系统与自然的紧密联系。
约30%——全球人为温室气体排放中，约30%来自农食系统。
约37%——全球约37%的陆地面积（约48亿公顷），被用于农业。
最高20倍——按每克蛋白质计算，陆生动物性食物所需的土地面积最高可达植物性食物的20倍。
13%和19%——全球约13%的食物在进入零售环节前损失，另有约19%在家庭、超市和餐饮等环节被浪费。食物损失与浪费合计造成全球约8%—10%的温室气体排放，也意味着大量农业用地和自然资源没有充分发挥价值。
© Herbert Pictures / iStock
这些数字说明，农食系统的环境影响不仅发生在田间，也贯穿运输、销售和消费环节。转型的关键不是简单减少食物供给，而是在保障营养与粮食安全的同时，提高土地利用效率，改善生产方式，推动健康、可持续的饮食，并减少食物损失与浪费。
自然丧失的背后，有着深层次的系统性原因。
《2026地球生命力报告》指出，能源系统是气候变化的主要驱动因素之一，农食系统是栖息地丧失的重要驱动因素，而金融系统则通过影响资金流向，既可能加剧自然破坏，也能够为转型提供动力。
能源、农食与金融系统相互关联，推动着栖息地丧失、过度开发和气候变化等压力。报告指出，栖息地丧失（30%）、过度开发（23%）与气候变化（14%）三类直接驱动因素合计关联约67%的生物多样性丧失。
农食系统转型需要需求与供给两端协同推进。
需求端（Demand）
让健康、可持续的食物消费成为主流
政府的膳食指南、学校供餐、零售企业的产品采购与消费，以及消费者的消费选择，都可能影响市场需求，进而推动生产端调整。每个人都可以根据自身的状况和实际需求，选择适合自己的饮食方式。对于营养摄入不足的人群，适当增加动物蛋白可能十分重要；而对于动物性食品摄入过多的人群，合理增加蔬菜、水果、豆类、坚果等食物。不同的饮食消费选择之下，在能力允许的范围内，选择对生态和社区更友好的自然向好食材，则有助于推动更健康、更可持续的食物消费。
© Reetta Pasanen / WWF
供给端（Supply）
让生产更有利于自然
农食系统的供给端转型，涉及从农业生产到农产品贸易的多个环节，其中重要的一步，就是遏制毁林及其他自然生态系统转化，推动更有利于自然的生产方式。
目前这一领域已取得一定进展，全球已有400多家企业设定了基于科学的温室气体减排目标，以减少森林、土地利用及农业相关供应链的温室气体排放。
与此同时，越来越多的企业开始将关注点从气候减排延伸至自然保护，设定减少自身活动对自然环境影响的目标。
供给端转型S曲线
报告用S曲线展示系统变化的三个阶段：创造条件、加速扩散和趋于稳定。
全球农食系统的供给端与需求端目前均处于S曲线的“创造条件”阶段，尚未跨越正向临界点。这意味着，政策、金融和市场仍需共同发力：一方面让自然向好型生产更具竞争力，另一方面让健康、可持续的食物价格更亲民、选择更丰富，也让更多人能够方便地购买和享用。与此同时，减少食物损失与浪费，也能帮助减轻生产压力，为农食系统转型创造更多空间。
推动农食系统转型，需要把保护自然的理念转化为实际行动。WWF正与合作伙伴一起，从供应链到消费端探索改变的可能。
在供应链端，2023年启动的“森林友好供应链转型倡议与试点”，推动企业探索更加负责任、透明和可追溯的供应链管理。2025年，全球首单经独立验证的无毁林、无自然生态系统转化（vDCF）牛肉从巴西发运至中国，标志着森林友好理念正逐步从倡议走向落地实践。
在消费端，WWF参与的“舌尖上的骄傲”项目覆盖6座城市，50家试点餐厅均实现减少食物浪费30%以上。在可持续水产领域，WWF还通过《海鲜消费指南》和可持续水产倡议，推动消费者与企业关注海鲜来源及渔业资源保护。
© United Soybean Board / CC BY 2.0
这些实践表明，农食系统转型可以从具体行动开始，并逐步形成可推广的经验。
当保护自然也能为企业和当地社区带来实际收益，并得到资金、技术和政策支持，成功经验就有机会加速推广。从一家餐厅的粮食减损，到一条供应链的森林友好转变，每一步都在为更大范围的转型创造条件。让这些成功经验不断扩大，正是推动农食系统迈向正向临界点的重要力量。
参考资料：WWF《2026地球生命力报告》
封面图片：Hadi1413 / Shutterstock
撰文：小碗儿
审阅：YX
排版：kx
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