百年江口醇焕新出征，老字号如何适配当下市场新变化？

• 在行业筑底调整的当下，江口醇给出了一个值得观察的样本。老牌酒企的重生，不在于喊出多么宏大的口号，而在于愿意直面行业痛点，站在消费者和经销商的角度打磨产品、重构规则。

文｜唐洪涛

10月13日，“成巴携手 川酒飘香——2026川酒全国行暨萬世珍水启新、江口醇焕新发布会·南京站”在秋季糖酒会期间举办。拥有140余年历史的“川酒小金花”江口醇，携三款战略新品与前置仓合伙人数字化营销正式亮相。

现场，四川小江酒业有限公司副总经理白太军介绍，行业步入深度调整，经销商普遍承受打款压力、价格倒挂、终端动销不足的困扰，江口醇此番焕新归来，不只是推出新品，更要从产品、渠道、合作模式多维度出发，保护经销商、终端的合理利益，打造真正的厂商命运共同体。

现场除南京希望红、兴化市苏糖等区域名酒经销商签约合作外，酒类流通企业1919、白酒大商金品源就主品签署意向合作，另一行业大商新源华泽则签约开发订制业务；多家头部商家在行业调整期集中签约，反映出渠道对品牌价值洼地的判断。

国资平台入局，老字号重搭全国化根基

江口醇的根基，来自百余年的酿造积淀。品牌源头可以追溯至1879年廖纶创立的南台酒坊，坐落在北纬30°酿酒带上，当地为富硒土壤、富锶山泉，品牌持有中华老字号、国家地理标志产品等背书，产品历史上曾行销全国二十多个省市。但过去多年，品牌全国影响力有所收缩。

2026年2月，成都产投旗下蓉酒公司联合巴中市多家国资平台及江口醇酒业组建四川小江酒业，注册资本3.26亿元，形成“成都科创赋能、巴中生态酿造”的双城联动体系，资本、科研与产区产能由此打通。

老字号焕新并非抛弃历史另起炉灶，而是把沉淀百年的工艺，用符合当下市场的方式重新交付给消费者与经销商。

三款战略新品覆盖全价格带

白太军表示，洞察行业现状之后，江口醇确立了“发烧级品质浓香口粮酒”的定位，推行“一长两优三新”的总成本领先战略：把最大成本投入酒体本身，优化原辅料和营销费用，发力新品类、新渠道、新场景，坚持“包装质朴、品质越级”，既要做出同行愿意自饮的好酒，也要给渠道伙伴构建低门槛、稳价格、有利润的合作环境。

▎白太军

基于这套思路，本次南京发布会一次推出凤酒、特曲、陈酿三款战略新品，覆盖大众光瓶口粮到次高端价格带，不同产品对应不同消费场景，也匹配不同资源禀赋的经销商。

江口醇·凤酒卡位次高端，主打商务宴请、礼赠团购，适配有政商务资源、深耕名烟名酒店渠道的经销商；江口醇·特曲瞄准大众盒装市场，聚焦婚宴家宴、亲友团聚，更适合县域市场、宴席渠道成熟的经营者；复刻1991国际金奖包装的江口醇·陈酿作为光瓶口粮大单品，主打日常自饮、好友小聚，资金门槛低，餐饮、社区烟酒店、创业型经销商都可以入局。

光瓶带动盒装，盒装提升品牌形象，三款产品形成互补，无论是小资金试水的创业者，还是握有全省网络的头部大商，都能找到适配自己的切入路径。

前置仓合伙人模式重构厂商关系

白太军在会上详解的整套创新渠道合作机制，是到场经销商更关心的内容。

当下不少酒企延续传统打款压货模式，风险全部转嫁渠道，容易造成库存积压、价盘失控。针对这一问题，江口醇推出前置仓合伙人模式：经销商不再大额打款囤货，转为城市配送商，优质烟酒店升级为前置仓；率先加入的前30家前置仓自动升级为城市平台商股东席位，享受整体市场分红。配送商、前置仓以缴纳押金的方式合作，由厂家统一配货。

消费者买酒货款直接归集厂家，依托五码合一数字化系统，C端扫码触发系统自动返利给配送商与前置仓，买酒扫码兑付七成，开盖扫码兑付三成，以平推倒返机制稳固价格体系；同时联动京东物流，后台实时监控进销存，实现智能补货，降低渠道库存压力。

为激活餐饮终端，品牌还落地餐饮服务员终身抽佣机制：服务员首次推介消费者消费即可获得佣金，此后该消费者在其他门店复购，原推介服务员仍可持续获得奖励，把一线餐饮人员转化为品牌推广力量，工作重心放在C端动销，而非单纯向B端压货回款。

样板市场先行，再向省外复制

在市场运作上，江口醇采用“蘑菇战略”和TCA运营模式，执行“点—线—面”推进策略：进入新市场不盲目全面铺开，先打造餐饮标杆样板门店，再拓展餐饮街形成连片动销，最后打通流通、商超全渠道。

江口醇还组织架构随市场拓展动态调整，重点省区设立省区总经理，优先打造2—3个样板市场；费用上采取“前高后低”策略，市场培育期给予更高费用倾斜，市场成熟后回归常规标准。

▎李振江

和君咨询副总经理、和君酒水事业部总经理李振江在活动上分享的判断，与江口醇这套打法指向同一方向。

他提到，白酒行业进入存量竞争，100—300元价位带持续扩容，县域市场、社区门店、宴席场景成为新增长极；如今经销商选择品牌，更看重利润托底、组织配套、资金占用可控，传统大商压货走量的模式正在失效。

针对这一变化，江口醇将江苏、山东、河南、广东、京津冀列为省外重点板块，每个重点板块优先打造1—2个县级样板市场，再复制经验，计划用2—3年建成各省根据地。同时辅以电商新零售、贴牌定制业务，主线产品夯实根基，多元业务扩大品牌曝光。

老字号焕新，最终要过市场这一关

老字号全国化，不只是把产品铺向各地，关键在于能否读懂当下渠道和消费者的真实诉求。过去不少老字号在路径依赖上受挫，一味复刻过去的成功经验，忽视经销商的生存压力，也忽视当代消费者对酒体性价比的追求。

江口醇这一轮焕新，一边守住140余年酿造本底，把成本投入酒体；一边重构厂商关系，用数字化改造渠道链路，降低资金风险，为渠道留出利润空间。

当然，新模式的价值终究要回归市场检验。南京这场发布会的签约只是起点，后续样板市场的动销培育、团队落地执行、价格体系长期维护，依然是摆在江口醇面前的现实考题。

在行业筑底调整的当下，江口醇给出了一个值得观察的样本。老牌酒企的重生，不在于喊出多么宏大的口号，而在于愿意直面行业痛点，站在消费者和经销商的角度打磨产品、重构规则。