合作16年，长白山里这家人参，缘何一卖这么多年？参好，吃对，食补才到位

老话常说：“秋冬进补，来年打虎”。老祖宗讲究顺时养生，秋天正是收敛元气的时候。

入秋后，很多人容易秋燥、秋乏。现在的人普遍花钱更讲究“花在健康上、补在点子上”，人参也就成了这个时节备受关注的食补好物。

▲鲜野山参炖鸡。

人参被称作“百草之王”，《神农本草经》将它列为上品。秋日采挖的又叫“金秋参”，和冬天厚重的温补不同，秋吃参主打清补不腻、益气养阴，帮我们养好元气，安稳过冬。

中秋前，今年的鲜野山参圆满落幕。随着长白山基地封山停挖，鲜野山参暂时告别。

鲜参落幕，干参接棒——新焙好的干野山参如约而至。

经过精心焙制的干参，更好存放，参性平和醇厚，是很多老参友钟爱的滋补品。

▲实拍干野山参。

所有干野山参，同样出自辽宁本溪桓仁野山参基地。每年一到采参季，我们都会奔赴基地实地溯源，亲眼见证采挖全过程。

▲今年7月份，好物担当方哥实地探访长白山野山参基地，现场看采挖过程，一起帮大家把关参的品质。

辽宁桓仁满族自治县，距杭州大约1600公里，地处长白山南麓余脉，冷凉湿润，无霜期长，非常适宜山参生长，是全国著名的林下参产区，公认的人参黄金生长带，拥有国家地理标志，被誉为“中国山参之乡”、“中国山参名县”。

基地负责人陈卫，是土生土长的长白山人，深耕人参行业多年。这么多年，他一直帮我们严选、把控人参品质，经手成千上万株参，积攒了一大批口碑老客。

▲陈卫。

陈卫说：“和杭州参友相约多年，我知道这份信任来之不易。给大家分享的每一株人参，我都要亲自过手，株株来自精选参场，年份足、品相好、品质好，绝不辜负大家的喜欢和支持！”

▲等待焙制的人参。

这周日（10月18日）就是重阳节了，又恰逢进补时节，送长辈几株干野山参，是很贴心的孝心之选。

每一株参都附带可溯源的权威检测证书，买得放心；搭配精美礼盒，送礼体面大气。

▲实拍干野山参。

▲线下店实拍。

长白山精品干野山参：

我们这次推荐的长白山野山参，都在15年以上，分为一等1-4级、二等1-4级，共八个级别。每支都有权威检测证书，每支参都是独一无二的，一参一价。

实付金额5000元以下，全部打4.2折；实付金额5000元以上（包括5000元），可以联系客服，享受更多优惠。

叠加福利：一次性买满899元，送一盒10克15年以上野山参小籽货（售价330元），多买多送，上不封顶。

咏芝元的选参标准

咏芝元，是都市快报旗下品牌，十多年来，在杭州市民中拥有良好的口碑。他们有一套严苛的筛选标准，做到优中选优，保证每根野山参经得起各种“挑剔”：

参茸专家对长白山野山参逐根筛选，年份不够、五形欠佳的，统统淘汰。

遴选出来的野山参，经过“杭检”权威检测，进行第二次甄选。

第三步：

年份足够老、精气神十足、体态玲珑、五形俱美的精品野山参，包装上架。

干野山参如何制作？

整个过程破费人工，都要轻拿轻放，尽量保持参体的完美，才不至于影响到人参的品级。

放在清水里洗啊洗，初步分拣出精品参与小参，挑捡出残的、有疤的等外参。

▲洗人参。

▲这些有“伤痕”的人参，都是做不了等级参的。

一支支串起来，挂着脱水烤干。

▲人参很娇贵，烤干期间必须有人24小时看守。

第三步：

挑选出精品参，送给权威机构检测定级。

如何挑选精品野山参？

芦：由于野山参生长于自然环境，没有人工干预，因此芦头显长，超过15年以上的会起圆芦。

须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的“珍珠点”。

皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。

纹：在根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹，称为“铁线纹”。

根：主根，有灵体（短横体、2条腿）、顺长体（1条腿）、笨体（3条腿以上）三种。

如何划分精品野山参等级？

1.根据参龄，目前市场上将野山参分为“三等”：

超过30年，为“特等参”；20-30年的，为“一等参”；15-20年，为“二等参”。

2.按克重，每等人参又分为“四级”：

≤5克，四级；5-7克（含7克），三级；7-9克（含9克），二级；9克以上，一级。

▲待分拣定级的干人参。

对于大多数人来说，如果身体没什么大问题，只是工作压力大或亚健康，建议每年吃1-2支二等参或一等参，就够了。

服用野山参时有哪些讲究？

我们专门咨询了专业人士，整理了八问八答：

问

野山参应该怎么吃？

答

芦头、参体、参须营养各有不同，可分多份，每次取各部位一份。加约100毫升清水浸泡半小时，连水放入炖盅隔水炖；水开后转文火炖40-45分钟。炖煮和焖放时尽量不揭盖，防止参气散失。参汤连同参渣一起食用，早上空腹服用更好。

问

普通人保健，每次吃几克野山参？

答

普通人保健每日1.5-2克。以5克左右参为例，可分3次服用，吃一天停一天，一周内吃完，间隔服用更利吸收。

问

三高人群可以吃野山参吗？

答

可以。若有身体不适，建议先咨询医生。

问

哪些人不可以吃野山参？

答

野山参性平，适合气虚中老年人，儿童不建议食用。感冒发烧、肠胃吸收差、刚做完手术1-2周内等，暂时不宜吃参。

问

吃了野山参，为什么有些人会出现上火、流鼻血、头晕的情况？

答

①可能过敏，暂停食用，反复出现就不要再吃；②单次食用量过大，野山进补要循序渐进；③体质偏热，搭配西洋参同炖可中和。

问

是否需要和其他食材搭配？

答

可以清炖，也可按需搭配：虚寒怕冷加红枣、桂圆；体质偏热加西洋参；心烦、津液不足搭配铁皮枫斗。

温馨提示：以上仅为参考，个体情况不同，有基础疾病建议遵医嘱。

这次的野山参，支支优中选精，限于篇幅，我们这里只展示5根。

从鲜参到干参，我们始终守住品质。金秋进补，一株干野山参，既是调养身体的好物，也是送给长辈的暖心礼。愿这一份来自长白山林间的馈赠，守护一家人的健康。

都市快报线下店“橙柿家旗舰店”有每株干野山参的实物，欢迎大家来挑选。

店铺地址：杭州市拱墅区体育场路222号，体育场路与中河路交叉口，杭报集团南门东侧

联系电话：0571-85053006

文/方志坚