河北
卫生官员呼吁大家把新鲜蔬果彻底洗干净，因为全国范围内的环孢子虫病病例持续增加。
据卫生官员称，环孢子虫病是一种由吃进了一种叫环孢子虫的微小寄生虫引起的肠道疾病。虽然这种疾病很少致命，但它可能会引起长时间的肠胃不适。
“这种疾病被称为环孢子虫病。这是一种肠道感染引起的腹泻，”达特茅斯-希区柯克医疗中心的传染病医生加布里埃拉·安杜哈尔·巴斯克斯博士说。
安杜哈尔·巴斯克斯说，症状可能包括严重腹泻、肚子绞痛、恶心和呕吐，如果不及时治疗，可能会持续数周。
“你可以想象，这滋味可不好受，”她说。
据安德哈尔·巴斯克斯称，人们只有不小心吃进去这种寄生虫才会被感染，这种寄生虫通常是通过被污染的食物或水传播的。她说，由于症状往往比典型的胃病持续时间长得多，因此如果肠胃病拖了很久还不好，这可能是一个重要信号，说明这个人可能接触过这种寄生虫。
虽然今年佛蒙特州尚未报告任何病例，但新罕布什尔州已报告了病例，纽约州也报告了数百例，纽约州往年也出现过病例。
“去年，我们大约有700例病例。再往前一年，我们大约有600例，”纽约州卫生专员詹姆斯·麦克唐纳博士说。
麦克唐纳说，今年让卫生部门担心的是，调查人员还没找到共同的来源，全国范围内的病例就已在迅速增加。
“现在有34个州了，可我们连来源都还不知道，”麦克唐纳说。“就在两周前，才18个州。上周是31个州，现在已经是34个州了。”
调查人员认为，新鲜农产品最有可能是源头。
麦克唐纳说：“全国各地的调查人员正在联系这些病例的患者，逐一询问他们吃了什么。”
卫生官员表示，大家不必因此就不吃水果和蔬菜。
据佛蒙特大学推广部的农产品专家汉斯·埃斯特林介绍，把食材做熟可以杀死寄生虫，但对于生吃的蔬果，目前最好的办法就是好好清洗。
埃斯特林建议在接触食材前彻底洗手，并在流动的清水下冲洗水果和蔬菜。对于质地较硬的食材，比如土豆、胡萝卜或黄瓜，他说一把便宜的蔬果刷就能帮忙把表面的脏东西和污染物刷掉。
“这又不是什么难事，”埃斯特林说。“我们完全可以尽力把风险降到最低。”
对于想要更多了解农产品来源的消费者，埃斯特林说，直接从本地农民那里购买能让他们更放心水果和蔬菜是怎么种出来、怎么处理的。
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