北京
核心提示：食品安全关乎群众生命健康、行业发展与社会稳定，为落实国家“人工智能+”行动及食品安全监管工作要求，构建智能预警、全程溯源、精准管控、社会共治现代化治理体系，守牢群众饮食安全底线，淄博市食品企业联合会特发出如下倡议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
全市食品生产经营者、市民朋友们：
食品安全关乎群众生命健康、行业发展与社会稳定，为落实国家“人工智能+”行动及食品安全监管工作要求，构建智能预警、全程溯源、精准管控、社会共治现代化治理体系，守牢群众饮食安全底线，淄博市食品企业联合会特发出如下倡议：
01
主动拥抱科技变革，扛牢食品安全主体责任
企业是食品安全第一责任人，“互联网+AI监管”是企业防控风险、塑造品牌、长效发展的有力支撑，食品生产经营者要主动适配智慧监管新模式，全面落实各项工作要求。
主动接入系统，争做智慧转型先行者
自觉对接食品安全智慧监管平台，全面完成生产加工、流通销售、餐饮服务等各环节智能设备安装部署，常态化接入互联网监管系统、AI智能监测终端、明厨亮灶可视化设备。熟练掌握智能上报、数据录入、风险自查等操作流程，实现生产经营全流程可监控、可追溯、可预警，实现从“被动接受检查”向“主动合规经营”转变。
严守经营规范，争做精准合规践行者
严格落实食品安全相关法律法规，借助AI智能预警、数据分析手段，常态化排查原料采购、生产加工、储存运输等关键环节风险。严格执行进货查验、索证索票、台账记录等制度，杜绝过期变质、“三无”、假冒伪劣食品流入市场。严禁遮挡监控、篡改上传数据等违法行为，以科技赋能规范经营、压实主体责任。
坚持诚信自律，争做行业标杆示范者
树立“安全就是效益、合规就是口碑”的经营理念，积极运用AI技术优化生产管理、品质管控和人员管理，常态化开展员工食品安全培训，以标准化、智能化、规范化经营树立良好行业形象，共同维护食品行业诚信经营秩序。
02
积极参与共治监督，当好食品安全守护卫士
食品安全全民共建共享，智慧监管打通群众监督渠道，需要广大市民主动参与、全程监督。
主动学习科普知识，争做智慧食安宣传员
主动了解AI智慧监管、线上溯源、一键举报等功能，向亲友邻里普及智慧监管优势，带动身边人关注、支持食品安全数字化建设，营造人人关心食品安全的浓厚氛围。
用好线上监督渠道，争做风险隐患监督员
依托明厨亮灶实时查看食品经营场所操作情况，发现后厨脏乱、违规加工、人为关停监控等违法违规行为，及时通过官方平台举报反馈，让食品安全隐患无处藏匿。
理性健康消费维权，争做安全饮食践行者
消费优先选择已接入智慧监管平台、信息公开透明的经营商户。遇到食品安全问题依法合理维权，自觉做到不信谣、不传谣，客观理性看待食品安全问题，积极传播食品安全正能量。
03
多方协同共治发力，共筑智慧食安坚固防线
食品安全治理任重道远，智慧监管建设离不开企业、群众、监管部门多方协同发力。在此呼吁全市食品企业坚守安全初心，依托数字技术提升生产经营管理水平；呼吁广大群众持续参与监督，凝聚社会共治强大合力。市食品企业联合会将充分发挥桥梁纽带作用，持续开展政策宣讲、技术帮扶、行业自律，引导行业数字化转型升级，全力配合监管部门搭建全方位、立体化智慧监管体系，严防区域性、系统性食品安全风险。
让我们携手
以科技赋能监管、
以责任守护民生、
以诚信助推产业
共同守护群众“舌尖上的安全”
推动全市食品行业
安全规范、高质量发展！
来源：食品安全协调科
日期：2026-10-14
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