辽宁
“茶者，南方之嘉木也。”
陆羽在《茶经》里写下的这句话，仿佛是一千多年前就为安化埋下的伏笔。
你可能喝过安化黑茶，看过龚智超在悉尼奥运会上的那枚金牌，却未必知道，这些湖南人引以为傲的名字，全部指向同一个地方。
它就是湖南益阳的——安化县。
这里就是安化
安化县地处湘中偏北、雪峰山脉北段、资水中游，东邻桃江、宁乡，南接涟源、新化，西连溆浦、沅陵，北靠桃源、鼎城。全县总面积4950平方公里，是湖南省面积第三大的县。
这里是典型的山区县，山地面积占82%，素有“九山半水半分田”之称。森林覆盖率高达76.51%，海拔千米以上的山峰有157座。2025年末，全县常住人口74.98万人。
一座因“归安德化”得名的千年古县
安化置县前，这里叫“梅山”，以境内多梅而得名。史书上称此地“旧不与中国通”，是瑶族等少数民族聚居的“梅山峒蛮”之地。
北宋熙宁五年（1072年），朝廷派章惇“开梅山”，将梅山北部地域置为安化县，取“归安德化”之意命名。
安化先有茶，后有县。近千年来，县名从未改变。
茶马古道：中国南方最后的马帮记忆
安化最拿得出手的文化名片，首推茶马古道。
它是国家4A级旅游景区和湖南省文物保护单位。景区内保存着完好的古茶园、古茶亭、古村落、古关隘、古集市、古茶行、古码头和石板古道，被誉为解读茶马历史和茶马文化的“活化石”。
来这里，可以步行探索关山峡谷，体验悬崖缆车和5公里水陆越野溯溪。走在青石板路上，仿佛能听见百年前马帮的铃声在山谷间回荡。
云台山与六步溪：山水间的“天然氧吧”
安化的自然风光同样让人流连忘返。
云台山以云海翻腾、景色壮丽著称。六步溪原始次生林是大自然馈赠的绿色宝藏。安化拥有六步溪国家级自然保护区、柘溪国家森林公园、雪峰湖国家湿地公园、雪峰湖国家地质公园、云台山国家石漠公园五张国家级生态名片。
梅山文化：从蚩尤故里到国家级非遗
安化是梅山文化的发祥地。梅山傩戏已流传数千年，2011年被列入国家级非物质文化遗产。梅山剪纸于2021年入选国家级非遗，传承人向亮晶已有四十余年剪纸经验。
安化黑茶：从千年贡品到世界非遗
说到安化，绕不开黑茶。
安化千两茶被誉为“世界茶王”，是世界上单体最大的茶叶。其制作技艺多达23道工序，2008年列入国家级非物质文化遗产名录。2022年，“安化千两茶”和“茯砖茶制作技艺”一同被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
2025年，安化黑茶品牌价值达98.73亿元，位列中国茶区域公用品牌第8名。茶产业综合产值突破300亿元，是湖南省唯一茶业综合产值破百亿元的县。
舌尖上的安化：擂茶、腊肉与黄精
安化最地道的美食，首推安化擂茶。将茶叶、姜、米等原料放入擂钵中擂碎，冲入沸水而成，咸甜自选。
安化腊肉选用当地土猪，采用独特的“纸包”工艺或传统冷火慢熏，时间长达45天以上，肥而不腻，瘦不塞牙。安化黄精生长在冰碛岩风化形成的土壤中，经过九蒸九晒古法炮制，软糯香甜。
羽毛球之乡：一个县走出6位世界冠军
安化还有一张闪亮的名片——羽毛球世界冠军的摇篮。
自1973年创办业余训练班以来，安化先后走出了唐九红、龚智超、龚睿那、黄穗、田卿、陈琳等6位羽毛球世界冠军和奥运冠军。据不完全统计，安化籍运动员累计斩获奥运冠军2项、世界冠军24项、亚洲冠军14项、全国冠军36项。
从“梅山峒蛮”到GDP327亿
2025年，全县GDP达到327亿元，同比增长6%。接待游客超1300万人次，旅游综合收入达105亿元。安化成功入选全国县域旅游发展最快的100个县和湖南省避暑康养旅居名县。
值得一去再去
清代两江总督陶澍就出生在安化小淹镇。他是清代资江流域的第一个进士，也是近代湖湘人才群体崛起的引领者。
陶澍在《咏安化茶》中写道：“芙蓉山顶多茶坪，碧涧春深初展叶。”
安化就是这样一座城——近千年的县名不曾更改，一片树叶做成了300亿的产业，一个山区县走出了6位世界冠军。趁着这里还没被游客挤满，挑个周末来安化吧。去茶马古道走一走千年的石板路，去云台山看一场云海日出，再煮一壶千两茶、切一盘安化腊肉——这座“黑茶之都”，正等着你来发现。
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