男子因钾过低不幸离世！医生提醒：平时宁愿少吃点肉，要多吃6物

小区里的老赵，上礼拜还跟人下棋，前两天听说人没了，走得很突然。他老伴说，那几天老赵老喊腿没劲，抽筋，都以为是缺钙，钙片吃了一瓶也不见好。后来才知道，问题出在“钾”上，这东西缺狠了，心脏说停就停。

今天就跟您聊聊，哪些人容易缺，平时该吃点啥。

缺钾不是一下子把人撂倒的，它是一点一点偷走力气的。先是觉得累，腿发软，走两步就想歇。再是抽筋，夜里睡着睡着小腿肚子一紧，疼得直咧嘴。很多人把这些当成“老了”“缺钙了”，钙片买了一堆，吃着不顶用，因为压根补错了地方。

北京卫健委发过科普，说钾这东西管着肌肉怎么动、心脏怎么跳，它要是低了，心脏的电信号就乱，乱到一定程度，说停就停。

那哪些人容易缺？头一个，吃利尿药的人。很多长辈有血压高、心脏不好的毛病，大夫给开的药里有利尿的，这药把水排出去，钾也跟着一块儿排走了，天天吃，天天排，吃的东西又补不够，缺口就越来越大。再一个，拉肚子、出汗多的人。

夏天出汗多，汗里头有钾，拉肚子更厉害，肠子里的钾哗哗地走，有人拉完肚子觉得浑身没劲，就是钾丢了。还有上了岁数的，牙口不好，吃得少，消化也慢，饭量小了，钾的来源就窄了，时间长了，底子就薄了。

缺了有啥信号？别光想着抽筋。抽筋是最容易感觉到的，但还有几个信号，好多人不当回事。一个是累，不是干活累，是那种躺着都缓不过来的乏，胳膊抬着费劲，蹲下去起不来，有人以为是气血不足，其实是肌肉没劲儿了。

再一个是心慌，感觉心里“咯噔”一下，或者扑通扑通跳得乱，钾管着心跳的节奏，它一低，心跳就爱出幺蛾子。还有便秘，肠子也是肌肉，钾不够，肠子蠕动就慢，好几天不上厕所，肚子胀得难受，光吃通便的不管用。

那怎么补？多吃6样，别老盯着肉。大夫有句话说得实在：宁可少吃两口肉，也得把这几样端上桌，肉不是不好，是光靠肉补钾，路子太窄。

第一样，绿叶菜，菠菜、苋菜、空心菜。菠菜是钾的好来源，焯一下水再炒，去去草酸，钾留住大半。苋菜也高，炒出来红红的汤，拌饭吃正好。一顿饭有一盘绿叶菜，钾的底子就有了。

第二样，土豆，带皮蒸或者烤。土豆钾不少，而且钾主要在皮底下那层，削了皮再煮，最值钱的地方扔了。洗干净带皮蒸，或者切块烤，当主食吃，比白米饭强。

第三样，豆子，黄豆、毛豆、红豆。黄豆钾含量高得很，打豆浆、炖汤、煮杂粮饭，顺手就放一把。毛豆夏天煮一盘，当零嘴吃，又解馋又补钾。牙口不好的，打成豆浆喝，一样管用。

第四样，菌菇，口蘑、香菇。口蘑的钾在常见菜里排得上号，干香菇泡发炖汤，鲜味出来了，钾也进去了。炒青菜放几片，炖肉放两朵，不费事。

第五样，紫菜，做汤撒一把。紫菜蛋花汤，家家会做，一小把紫菜扔进去，钾就跟着汤进了肚子。别小看这一碗汤，饭前喝一碗，暖胃又补钾。

第六样，香蕉和橙子。香蕉补钾是老话，其实橙子、猕猴桃也不差，换着吃，不腻。血糖高的长辈，水果放两餐之间，一次吃半个，别饭后马上吃。

光吃还不够，这两件事也得留意。一个是盐，盐吃多了，钾就留不住，炒菜少放半勺盐，咸菜腊肉少夹两筷子，口味淡一点，钾就稳一点。再一个是水，别等渴了才喝，也别咕咚咕咚猛灌，小口匀着喝，一天七八杯，水够了，钾才能在身体里好好待着。

有件事得说在前头。上面说的这些，是给平常日子打底子的。要是已经在吃利尿药，或者最近拉过肚子、出过大汗，又觉得腿软心慌，别光靠吃菜，去医院抽个血，查查钾，几十块钱的事，比在家猜强。大夫说缺得多，该补就补，听大夫的。

肉少吃两口没关系，绿叶菜、土豆、豆子、菌菇、紫菜、香蕉橙子，轮着上桌。盐少放点，水匀着喝。吃利尿药的、拉过肚子的、上了岁数饭量小的，心里多根弦，觉得不对劲，查一下。钾这东西，不缺的时候觉不出好，缺狠了，后悔都来不及。

还有人爱把菜剁得碎碎的，觉得好消化。可剁得太碎，洗的时候钾顺着刀口就流走了。牙口不好，可以切大块，煮软点。别剁成泥再洗，那钾就糟蹋了。

再说一个容易漏的：坚果。花生、核桃、瓜子，钾也不少。可这些东西油大，吃多了肚子胀。一天一小把，剥着吃，当零嘴。别一边看电视一边抓一大把，那油就吃多了。血糖高的长辈，买原味的，别买糖炒的、盐焗的。

豆制品也提一句。豆腐、豆干、腐竹，钾都不低。可豆腐一次别吃太多，吃多了胀气。炖菜放几块，炒菜搁几片，细水长流。

还有一个事，好多人不知道：喝汤别光喝清汤。有的人炖了排骨汤，把上面那层油撇了，只喝清亮的那部分。其实钾在汤里，撇油可以，汤得喝。炖久了，肉里的钾进了汤，光吃肉不喝汤，钾就少了一半。当然，汤别太咸，咸了钠多，钠多了钾留不住。

再说说吃药的事。有长辈吃中药，里头有利尿的，吃着尿多。这时候也得留个心，别光顾着喝药，忘了补钾。吃中药期间，饭桌上多盘绿叶菜，多喝点米汤，别等腿没劲了才想起来。

还有一件事得提醒：别自己乱买补钾的药片。有人听说缺钾，就去药店买钾片。这个事不行。钾片得大夫说了算，吃多少、吃多久，都得查着血来。自己乱吃，吃多了心跳也乱。食补最稳当，多吃几口菜，比吃药片安全。

说到底，补钾这个事不复杂，难在天天想着。饭桌上多盘绿叶菜，土豆带皮蒸，豆子抓一把，菌菇放两朵，紫菜汤常喝，水果换着吃。盐少放，水匀喝，拉肚子喝点米汤，吃利尿药的多留个心。

这些事看着小，一天一天攒下来，就是给心脏和肌肉省力气。缺钾不是闹着玩的，可真缺了，后悔也晚了。趁着现在没啥事，把饭桌调一调，把习惯改一改。

本文仅为健康科普，不构成医疗建议，身体不适请及时就医。

参考文献：

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