贵州
金秋十月，薯香四溢，又是一个丰收季。在贵州省安顺市紫云自治县白石岩乡的电商直播间内，主播王应富一边手持刚出炉的红心红薯展示细腻果肉，一边扯着嗓门吆喝道：“正宗本土味，绿色健康，欢迎下单尝鲜！”在他身后，村民们分选、套网、称重、装箱，流水线一样利索。每箱贴个溯源码，扫码就能查到这块红薯从哪块地来、什么时候收的。
主播在直播红芯红薯。
“依托抖音、视频号等新媒体平台开展直播带货，日间直播单日可成交三四百单，晚间加播可增至五百单左右。从石缝里刨食到云端热销，这是十余年深耕和坚持的成果。”紫云自治县白石岩农村经济发展有限公司负责人王应江说。自2015年引种以来，红心红薯已从试验作物成长为当地“致富引擎”：仅白石岩乡便发展种植5000余亩，400余户农户参与其中，20亩以上种植大户达40余家，亩产稳定超2000斤，亩产值突破6000元。
工人们正在采收紫云红芯红薯。
“白石岩乡作为紫云红芯红薯的核心产区，山地优势突出，疏松透气的土壤、高海拔气候与较大昼夜温差，为红薯糖分与有机质积累提供了绝佳环境。加之经过十余年择优留种、自然驯化，形成色泽鲜亮、软糯香甜的独特品质。”白石岩乡党委副书记、乡长韦微介绍，过去多是零星散种，造成产业不成规模、渠道有限，优质资源长期未能转化为富民优势。
为盘活闲置山地、做强特色产业，2015年，白石岩乡依托全县红芯红薯“一县一业”产业布局，开展试点种植与技术攻关。针对传统自留种易退化、产量不稳的短板，当地深化农科合作，采取“脱毒种苗＋本地自繁优质种苗”双向培育模式，既守住本土风味，又提升抗病性与产量，筑牢良种根基。
工人们正在打包紫云红芯红薯。
在扩大紫云红芯红薯种植面积后，担心“薯多伤农”，紫云自治县政府高度重视，精心谋划，通过招商引资的方式引进了一家深加工企业——贵州苗家圆圆有限公司（以下简称：贵州苗家圆圆）入驻紫云县白石岩乡幸福园村。
工人们正在加工紫云红芯红薯。
贵州苗家圆圆作为一家集种植、加工、销售于一体的农业产业化重点企业，该公司已打造近万亩优质红薯种植基地，辐射带动周边群众投身特色种植产业。通过“公司+基地+农户”的利益联结模式，企业实现了农产品就地转化增值，年消化本地红心红薯（大薯）上千吨，有效破解了农产品滞销难题，让农户在家门口共享产业发展红利。
不止于此，紫云还在延链、补链、强链上下功夫，全面提升农业质量效益和竞争力。目前，坐落于紫云自治县猫营工业园的紫云红芯红薯全粉技术产业化应用建设项目正在有序推进；已引进的贵州苗家圆圆集团、紫云白石岩乡红芯红薯加工厂等龙头企业，开发生产出红薯干、红薯全粉、红薯面条、红薯芝麻丸等系列产品。
完善的保障与产销链条，破除了农户“怕种不好、怕卖不掉”的顾虑。“以前不敢多种，现在有公司代销，种得安心、赚得踏实。”白石岩乡幸福园村种植户陈正琴感慨地说。
紫云红芯红薯。
线下主动走出大山，紫云县借助东西部协作的东风，奔赴粤港澳大湾区开展品牌推介，精准对接高端外部市场，线上紧跟电商发展趋势，以直观溯源的方式拉近与消费者距离，持续扩大品牌辐射范围。多维并进的市场布局，让紫云红芯红薯成功从乡土特产，升级为全国热销的黔味好物。
据紫云自治县白石岩乡农业服务中心主任柏孝侯介绍，目前该乡红芯红薯种植面积6000余亩，规模化、标准化水平持续提升。2025年，全乡实现总产值3000万元，累计发放务工工资500余万元。
正如紫云自治县委书记杨坚在全县领导干部大会上所言，紫云要凭借自然资源禀赋，围绕“三种三养”做大规模、做响品牌、做长链条，推动农业从“卖原料”向“卖产品”“卖品牌”转变，要让紫云的生态农产品走出大山、走向全国，让好山好水育出的好产品卖出好价钱，着力建设好山地特色农业示范区。
从一个红薯到一个产业，紫云正以蓬勃发展的“甜蜜经济”，编织着“品牌响、产业兴、百姓富”的乡村振兴新图景。
作者：赖书涛 、陆凯、谭力
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