发达国家也挨饿？法国700万人吃饭成难题！世界粮食日前的警钟

要是我跟你说“法国人吃不饱”，你十有八九会以为我在玩网络梗！法国啊，米其林餐厅、红酒、奶酪、法棍，美食大国的天花板。你说他们吃不饱？怎么可能。

可实际发生的现实状况偏偏就这么超乎常理。法国“反饥饿行动”协会于10月12日发布了一份报告，称法国境内有700万成年人表示食物摄入不足。

18至24岁的年轻群体中，平均每四个人就有一人无法吃饱饭。不是非洲，不是战乱地区，是法国。是那个能把一顿饭做成艺术的法国。

更颠覆认知的是，这份报告告诉你：发达国家的饿，和你想的完全不一样。它不是没饭吃那么简单，而是换了一张更隐蔽、更复杂、更让人无力的脸。700万成年人食物不足，这个数字已经够大了。可真正让人觉得戳心的群体，恰恰就是年轻人。

18到24岁这一年龄段，有四分之一的人食物供给不足。这里提到的年龄段具体是什么含义？在校大学生、刚踏出校门、初入职场、租房居住、背负还贷压力、收入月清光。你难道真的认为是他们不擅长规划日常开支？该报告指出，80%的人群都将相关问题的成因归咎于经济层面的困难。

这既不是懒惰导致的，也不是缺乏规划能力造成的，根本原因就是资金不足。通胀、能源价格、住房成本，三座大山压下来，吃饭变成了选择题。今天这顿饭吃了，房租怎么办？要是这个月把伙食费的开销省下来了，那需要缴纳的电费又该怎么解决呢？

你以为发达国家的人都在喝红酒吃鹅肝，现实是越来越多的法国人在超市里算价格、挑最便宜的、放弃原来想买的东西。

这里要引入两个概念，听上去有点学术，但说白了特别简单。第一种叫“数量性食物不足”。有13%的法国民众坦言，自己时不时或是经常会出现食物不够的情况。这就是我们通常理解的饿，吃不饱，食物不够。

第二种叫“质量性食物不足”。39%的受访者说，自己有足够的食物，但不得不放弃一些原本希望食用的食品。什么意思？就是吃得饱，但吃不好。日常购买普通面包的开销完全负担得起，却无力采购优质的蛋白类食材。

虽然可以满足吃饱的基本需求，却没办法做到摄入的各类营养配比均衡。并非没有饭可吃，只是负担不起品质好、够健康、自己心仪想吃的食物。

在年龄处于18至24岁的群体范围内，这一占比数值达到了47%。接近半数的年轻人，尽管可以吃饱果腹，却没法获取搭配均衡、合乎健康要求的饮食。长期来看，这对健康的影响是深远的。

你看，发达国家的饿，已经不是“有没有饭吃”的问题，而是“能不能吃好”的问题。它不声不响，不流血不流泪，但真实存在，而且越来越普遍。

报告里有句很戳人的表述：越来越多的法国人，必须在饮食开支和其余基本生活开销之间做出艰难取舍。吃饭，还是交房租？吃饭，还是付电费？是选择先顾上吃饭，还是先给车加满油？这根本不是第三世界才会出现的场景，这里是法国，属于欧盟核心成员国，是标准的发达国家。

通胀已然出现，能源价格大幅攀升，居住相关的成本也持续维持在高位。薪资水平几乎没有明显提升，可各类商品和服务的价格却普遍上涨了。你难道会认为发达国家的民众全都存有积蓄、有风险缓冲、生活有充足的安全感吗？

实际情况里不少人同样每月花光收入，仔细盘算收支，时刻面临各类取舍选择。只是他们要做的取舍选择，被“发达国家”的名头完全遮掩住，根本没人留意到。

“反饥饿行动”协会的呼吁很明确：通过一项关于食物权的框架法，明确国家和地方政府的责任，更好协调公共政策，确保相关政策能够长期得到落实和监督。重点来了：食物权不应仅仅被视为一种慈善诉求，而应作为一项基本人权得到法律保障。

这句话的分量很重。慈善是什么？是有人饿了，你给口饭吃。人权的本质到底是什么？就是每个人生来就理应获得温饱，国家有责任落实好这件事。从慈善到人权，是从“施舍”到“权利”的转变。你不是在求别人帮你，你是在要求一个本该属于你的东西。

该协会还提出了具体的可落地建议，绝非泛泛空谈，有着清晰的执行落点。第一，确保所有儿童都能进入学校食堂，并根据家庭收入设定收费标准。低收入家庭的子女，每日也能够获得至少一顿配比科学、营养全面的餐食。绝不能让孩子空着肚子去课堂上课，这是必须坚守的基本底线。

第二，改善法国各地获取优质新鲜食品的条件，尤其是支持食品供应不足地区的社区商店和集市，避免形成所谓的“食品沙漠”。你知道食品沙漠是什么意思吗？指的是住所周边没有售卖新鲜蔬菜的点位，仅分布着便利店与快餐门店。想要吃到健康的餐食？根本没可能。

第三，确保农民获得公平且足以维持生计的价格，并支持可持续农业模式。从生产环节入手，确保食品供给状态稳定、产品品质符合要求。农户得不到合理收益，谁还愿意下地种庄稼呢？种地不赚钱，食品供应怎么稳？这三条，从孩子、社区、生产端三路并进，不是纸上谈兵。

协会还呼吁公众签署一项倡议，要求承认食物权。这项倡议计划在2027年1月7日前，在欧盟范围内征集100万份签名，促使欧盟委员会正式考虑制定保障这一权利的法律框架。2027年1月7日、100万份签名、欧盟正式考虑立法。这三个关键词放在一起，格局就打开了。

如果成功，这将成为推动欧盟层面食物权立法的重要一步。覆盖范围从最初的法国单一国家，扩容至整个欧盟区域。相关定位的层级，从单份报告的范畴提升到了法律框架层面。

想必你会心生这样的疑惑：签名真的能起到相应作用吗？100万份能改变什么？说实在的，它并不会在短时间内就立刻带来什么明显改变。

但它至少在做一件事：让“食物权”这三个字，进入欧盟的议事日程。要让平日里在超市里仔细核算商品价格的群体，得到足够的关注。要让那些主动舍弃心仪想吃的食品的年轻群体，得到应有的认可。

这份报告最终传递的讯息十分清晰：即便粮食生产能力充足的国家，仍有数百万成年人面临食物短缺的问题。这一句恰恰是整篇内容里最具冲击力的表述。

法国缺粮吗？不缺。法国粮食生产能力充足，甚至大量出口。欧洲存在粮食短缺的情况吗？答案显然是否定的。全球粮食产量足够养活所有人。

但就是有人饿。这核心根本不在于是否具备生产能力，而是资源该如何分配的议题。并非粮食的总量供给不足，实际缺口出在居民购买力层面。不是天灾，是政策选择。它涉及的不只是经济层面的议题，更关乎社会公平以及政策方向的选择。

在一个粮食充足的国家，让700万人食物不足，让四分之一年轻人吃不饱，让近一半年轻人吃不好。这根本就不是所谓的无计可施，本质上是压根没有把这件事放在心上。

发达国家当中，饥饿这一现象并未彻底消失，而是以更加隐蔽、更为复杂的形态存续。它并不会呈现出瘦到皮包骨的状态，反倒是体现在逛超市采购时的精打细算之中。它并不会表现为没有饭可吃的窘境，反倒是体现在主动放弃自己心仪食物的选择上。

它并不会以饥荒的形式显现，实际是有四分之一的年轻人食物供给不足，近半数年轻人的饮食质量较差。

法国共有700万成年人食物供给不足，18到24岁群体中四分之一没法吃饱，47%的年轻人放弃选购自己想吃的食品。这些数字不会出现在米其林指南里，不会出现在美食纪录片里，不会出现在旅游宣传片里。

可这些事物都是实实在在客观存在的。饥饿不单单等同于无粮可吃，即便是经济发达的国家，同样也无法置身事外。

粮食够，却有人饿，这不是能不能生产的问题，是怎么分配、怎么保障的问题。这绝非单纯的经济层面问题，本质上同时涉及社会公平，以及相关政策的取向选择。