每到寒露时节,夜里的凉意总让人忍不住缩紧肩膀,不少人在睡前常常遭遇手脚冰凉、翻来覆去难以入眠的困扰,甚至喝点凉东西就会肚子不舒服。其实,只要在睡前花点心思煮上一杯温润的家常甜饮,就能让暖意从喉咙一路流进肚子,不仅花费不多,食材也极为常见。
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在动手制作这些暖饮之前,有些通用的饮用要点需要了解:这些只是普通的家常饮品,并不能替代药物治疗,如果身体有不适症状,必须及时去看医生。同时,每晚喝一小杯适量即可,切忌大量饮用以免夜里频繁起夜。每个人的口味和身体感受不同,若感觉燥热应减少用量,感到不舒服则要暂停饮用。
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应对秋凉,家里不妨试试三道不同的家常暖饮换着喝。登场的是主打睡前饮用的桂圆红枣暖饮。
这款饮品需要的食材非常明确:桂圆4颗,红枣4颗,生姜2薄片,以及清水2碗。制作时,先将红枣剪开去掉枣核,桂圆剥壳,生姜切成薄片;接着把全部食材一同放入小锅中,倒入清水用大火烧开;随后转小火慢煮10分钟,关火放置到温热状态,在睡前一小时饮用即可。小技巧在于红枣去核能让味道更容易煮出,姜片保持淡淡清香口感更佳。提示:需温热饮用不宜大口猛灌;桂圆糖分较高,不喜甜或易燥热的人可按需减少桂圆和生姜数量。
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第二道是清甜温和的百合莲子甜水。
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其具体食材搭配为:干百合一小把,莲子10粒,红枣3颗,清水2碗,冰糖少许(可选)。做法是先将莲子提前泡软并去掉莲芯,干百合冲洗干净,红枣剪开去核;将食材全部下锅加水大火煮开,再转小火煮15分钟;喜欢甜味的可放少量冰糖融化,放温即可饮用。小技巧是莲子去芯可防发苦,脾胃容易胀肚子的朋友不要一次放太多莲子。
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第三道则是果香浓郁的陈皮苹果暖水。
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准备的食材包括:苹果半个,干陈皮一小片,清水2碗。做法为苹果洗净带皮切成小块,陈皮简单冲洗掉浮尘;将食材放入锅中加水煮开,小火煮8分钟后关火;这款暖水不用加糖,苹果自带清甜,放温后即可饮用。小技巧是苹果带皮煮风味更足,陈皮少量即可以免发苦,且要选择食用陈皮,避免用存放多年味道过重的品种。
说到底,寒露之后的日子里,日常饮食讲究的就是一份温润舒服。像桂圆红枣暖饮这样做法简单的家常甜饮,睡前煮上一杯,身子暖和了,身心自然也随之放松。趁着秋凉夜寒,不妨在家自己动手试一试,夜里手脚容易发凉的朋友更值得一试,做好后欢迎来聊聊您的真实感受!
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