北京
最近看到一系列数据，显示中国猪价已回到近二十年前的水平：4月一度跌到9.5元/公斤左右，这一水平上次出现还是在2007年前后。
这不仅仅是猪周期。每一轮周期峰值都更低，38.6、27.1、20.4，猪肉价格已经连续15个月同比下跌。牛肉价格此前也经历过一轮长下跌，到2025年下半年才止跌回升。
据该折线图标注，数据源自NBS（国家统计局）和MARA（农业农村部）
有网友据此得出结论：国内需求正在消亡。
支持这个说法的现象，能找到不少。
猪肉在CPI里长期是拖累项。2026年7月，猪肉价格同比下降13.3%，影响CPI下降约0.25个百分点。
养殖端已经是全行业亏损。2026年上半年，约20家上市猪企预估全数亏损，合计亏损接近200亿元。
中小养殖户在这几年被清出去不少。2018年到2023年，约1300万户中小养殖户退出。
大企业也不好过。牧原把养殖成本压到每公斤约12元，仍然很难主动减产，设备和猪舍的固定投入摆在那里。
牛肉、羊肉前几年也在一路走低，那一轮跌得让不少人印象很深。
消费这头同样有变化。婚宴规模在缩小，餐饮企业的客单价在往下走。
年轻人吃肉的选择比以前多，鸡肉、水产、预制菜都在分猪肉的份额。
人口在下降，新生儿数量在减少，长期看餐桌上的需求确实不如以前。
顺着这些现象往下看，很容易得出需求萎缩的结论。
但从供给侧看，情况则截然不同。
2018年非洲猪瘟之后，猪价一度冲到接近每公斤40元，行业大规模扩产。等这些产能释放出来，供给就长期压过需求。
规模化的效率还在往上走。牧原每头母猪一年能提供26.4头断奶仔猪，出栏效率比几年前高出一截。
大企业的猪舍和自动化设备都是固定投入，价格再低也不能像散户那样说不养就不养，这是产能去化慢的直接原因。
需求端确实在走弱，但走弱和消亡是两回事。2026年9月，农业农村部说全国猪肉和生猪价格已经连续4周回升。
2026年第39周的周报里，牛羊肉价格是上涨的。
更贴合现实的说法是，这一轮猪价低迷由供给过剩主导，需求的结构性走弱叠在上面，把下跌的幅度和时间都放大了。
价格最终要靠产能去化来修复，用“需求消亡”解释不了2026年9月之后的这波回升。
你对这件事怎么看？
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