辽宁
李阿姨她宁夏中宁的老姐妹今天寄来一大包头茬秋枸杞，教了我三道做法我赶紧记下来分享给你们。
【枸杞菠菜猪肝汤】
【食材准备】
新鲜猪肝150克，枸杞一小把，菠菜一小把，姜丝少许，料酒一勺，淀粉一小勺，香油几滴，白胡椒粉少许，盐适量
【制作步骤】
1. 猪肝切成薄片，泡清水半个钟头，中间换三回水，泡到水不发红
2. 捞出来攥干，加料酒淀粉一点盐抓匀，淋几滴油封住
3. 菠菜掐掉老根洗干净，开水焯半分钟捞出，枸杞冲一遍
4. 锅里一点油爆香姜丝，加两大碗开水烧滚，枸杞先下去煮两分钟
5. 猪肝片一片片下锅，拿筷子拨散，一变色就放菠菜，加盐撒白胡椒粉滴香油关火
【枸杞黑豆小米粥】
【食材准备】
黑豆一小把，小米一小把，枸杞一小把，红枣三颗，黑芝麻一小勺，清水适量
【制作步骤】
1. 黑豆提前泡一宿，泡到胖起来一捏就开
2. 小米淘一遍泡半个钟头，红枣剪开去核
3. 砂锅加足冷水，黑豆先下去大火烧开，转小火熬四十分钟
4. 小米红枣放进去再熬二十分钟，边熬边搅防着粘锅底
5. 枸杞最后放，煮三五分钟，撒一勺炒香的黑芝麻关火
【枸杞山药蒸鸡蛋】
【食材准备】
土鸡蛋两个，铁棍山药一小段，枸杞十来粒，温水一碗，生抽几滴，香油几滴，盐一丢丢
【制作步骤】
1. 山药戴手套削皮，切成小丁，枸杞温水泡五分钟
2. 鸡蛋磕碗里加一丢丢盐打散，别打出太多泡
3. 温水一点点倒进去，边倒边搅，拿小筛子过一遍筛，撇掉浮沫
4. 山药丁铺碗底，蛋液倒上去，碗口盖个盘子
5. 水开上锅中小火蒸八分钟，开盖撒枸杞再蒸两分钟，出锅滴生抽香油
我家那位和娃儿都倍儿爱吃嘞，我公就认那碗枸杞黑豆粥，娃儿最稀罕红扣子小黄鸭，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回
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