动真格了！被罚1.29亿，连高管都自掏腰包。吃了几十年的双汇，这次到底出啥事了？

来源：市场资讯

　　来源：丝雨语轩

　　大家都应该刷到这条新闻了，就是我们从小吃到大的双汇，最近拿到一张天价罚单，里外算下来一共罚了1.29亿。

　　刚看到这新闻的时候，我有点不敢相信自己的眼睛，怎么又是双汇呢？

　　这次出事的肉，抗生素名字叫林可霉素，也就是养殖场给猪治病打的一种抗生素，国家规定猪肉里面这个药残留最多只能是200微克每公斤，结果这批肉直接测出7700微克，整整超标37.5倍。很多朋友看到这个数字，第一反应是：超标37倍多，那吃了会不会当场中毒？

　　我想偶尔不小心吃到这么一块肉，大概率不会马上肚子疼、急性中毒，但是最怕的不是急性中毒，而是悄无声息的长期伤害。

　　这个道理应该好懂，就跟我们人吃抗生素一样，不能随便乱吃，如果我们经常吃到带抗生素残留的肉，相当于每天都在偷偷吃一点点抗生素，时间久了，我们身体里面的细菌就慢慢练出耐药性。

　　等到以后我们真的生病了，医生再给我们开同类抗生素，药就不好使了，这个才是最让人后怕的地方，它不是马上要命，而是慢慢埋下隐患，家里老人、小孩子、体质弱的人，风险会更高一点。

　　为什么会出现超标这么离谱的情况？说直白一点，就是养殖场给猪打完抗生素之后，没有等到规定的“休药期”就直接送去屠宰了。

　　休药期是硬性规定，但是等待就意味着成本，猪多养一天，就要多吃一天饲料，资金周转也慢。有些人为了赶进度、多赚钱，休药期还没到，直接拉去屠宰，药还留在肉里面，最后就流到市场上，进了老百姓的菜篮子。

　　这次让我们普通人感到高兴的地方，就是处罚到人了。

　　过去很多食品安全案件，最后板子全部打在公司身上，企业账户划一笔罚款了事，企业高管、负责人几乎不受任何个人层面的经济惩罚。罚款本质上是公司买单，最终分摊到经营成本里面，很难真正触动管理层。

　　但是这次除了公司层面罚没7250多万之外，监管直接把罚单开到了四位高管个人名下：董事长万宏伟个人罚款3764.62万，总裁马相杰566.1万，副总裁乔海莉646.95万，总工程师王玉芬658.62万，四个人加起来个人罚款合计5636万，企业罚款加上高管个人罚款，全部加起来刚好就是大家看到的1.29亿总金额。

　　看到高管被罚这么多钱，网上一片叫好。食品行业，食品安全第一责任人，本来就应该是顶层管理者，而不是车间里面普通打工的工人。

　　如果只有基层员工要担责，高管出事不痛不痒，那不管企业喊多少遍“食安大于天”，都只是一句口号。

　　说实话，只有高管自己兜里的真金白银因为食品安全出事而大把往外掏，他们才会真正愿意花精力、花成本，把源头的管控落到实处，而不是嘴上重视，实际一切向产量、利润看齐。

　　去年八月双汇就已查出过这问题，结果现在又栽在了生猪兽药残留这个老问题上面，很多网友都感慨，双汇是不是好了伤疤忘了疼？

　　这件事被曝光之后，双汇深夜发了致歉公告，态度看着很诚恳，说了一大堆整改措施，又是加强源头管控，又是增加抽检频次，又是完善全链条溯源。

　　但是老百姓现在看到这类道歉，已经很难一下子就完全放心了，不是大家故意挑刺，而是这么多年，见过太多企业出事之后轰轰烈烈整改一阵子，等到网上热度慢慢降下去，一切又回到老样子，管控标准悄悄松回去。

　　很多人说，这次1.29亿的天价罚单，能不能彻底治好双汇的老毛病？说实话，一张罚单，可以起到很强的震慑作用，可以让高管肉疼好一阵子，但是一张罚单本身，很难一下子根治长期积累下来的供应链漏洞。

　　罚款只是手段，不是最终目的。老百姓想要的，不是看到哪家企业被罚上亿，而是我们每次去超市买肉的时候，不用反复纠结、提心吊胆，不用一边挑肉一边心里打鼓，担心这块肉有没有兽药残留，安不安全。

　　我觉得这次事件最大的意义，已经不单单只是双汇一家企业的事情了，它其实给国内整个肉制品行业敲了一记很重的警钟。

　　过去那种“出事只罚公司，负责人安然无恙”的时代，正在慢慢结束。监管现在越来越喜欢穿透式追责，不再只是罚企业，而是直接追到负责人个人身上，把食品安全好坏和高管个人利益牢牢绑在一起。

　　食品行业，说白了，做的就是良心生意。老百姓愿意掏钱买你的肉，不是单纯买一块肉，是把一家人餐桌安全交到你的手上。双汇能做到国内肉制品头部位置，靠的就是老百姓多年的信任，但是信任这个东西，建立起来要十几年几十年，毁掉有时候只要一次严重的安全事故。信任一旦碎掉，想一点点捡回来，太难了。

　　食品安全从来不是企业单方面的事情，是监管部门、企业、咱们普通消费者三方持续互相监督的过程。监管越来越严，追责直接落到高管头上，我们普通老百姓持续保持关注，倒逼企业把安全放在利润前面，咱们餐桌上的肉，吃起来心里才踏实。

　　这次亿元罚单，是一个很好的开始，但是绝对不是终点！

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