未填
菜市场的热闹，是从凌晨开始的。天还黑着，运菜的三轮车就一辆接一辆开进来，哗啦啦卸货。卖鱼的一桶一桶倒水，鱼虾在盆里蹦跶，溅得满地都是水花。卖菜的把菜码得整整齐齐，萝卜带泥，青菜带露水，一看就是刚从地里来的。也有卖杂货的，摊子小，东西却全：酱油、醋、盐、味精，还有几个盆几个碗。赶早市的人，先买菜，再捎上两样调料，一天的日子就齐了。等天亮了，门口已经挤满了人，讨价还价的声音，此起彼伏。早市的菜，水灵，人也精神。买菜的提着篮子，挨个摊子看过去，比菜，也比价，看准了才出手。卖菜的也不闲着，一边招呼客人，一边手里不停地择菜、捆菜。菜市场的一天，就是在这样的热闹里开场的。
摊主们都有自己的绝活。卖鱼的大姐，手起刀落，一条鱼刮鳞去腮，干干净净，装袋递给客人，还不忘说一句：这条鱼新鲜，清蒸正好。卖肉的大叔，案板剁得咚咚响，客人指哪块割哪块，从不缺斤短两。卖豆腐的奶奶，豆腐装在木格子里，白白嫩嫩，有人买一角，她用刀轻轻一划，正好。卖菜的年轻媳妇，嗓门亮，一边称菜一边招呼：大姐，看这黄瓜，顶花带刺的！卖鸡蛋的汉子，把鸡蛋一个一个摆在草窝里，有人碰了一下，他赶紧护住：轻点儿，这可是会碎的宝贝。菜市场里没有闲人，每个人都有自己的活计。摊主之间也和气，隔壁卖菜的缺个袋子，这边递过去一沓；谁家的秤借一下，喊一声就拿走。菜市场像一个小村子，摊主是邻居，客人是亲戚，日子就这样热热闹闹地过着。
买菜的熟客，和摊主都熟。老主顾来了，不用问，摊主就知道要什么：今天的青菜嫩，给你留了一把。客人接过来，掂掂，说：行，就它了。找钱的时候，老板娘顺手抓一把葱，塞进袋子里：送你的。客人也不客气，笑着说：下回还来你这儿。也有新来的客人，摸不清行情，问：这个怎么卖？摊主报个价，客人嫌贵，转身要走，摊主赶紧喊：回来回来，给你便宜点，头回生意，交个朋友。价钱是聊出来的，一来一回，比算盘还准。一来二去，买卖就成了交情。
菜市场里，装着一座小城的四季。春天，荠菜、香椿、春笋，一上市就被抢光；夏天，西瓜堆成小山，丝瓜豆角挂满架子；秋天，栗子、柿子、冬枣，黄的黄的，红的红的；冬天，白菜萝卜成车拉，腌菜的人家一买就是几十斤。卖菜的摊主最懂节气，什么该上市了，什么该退场了，他们比日历还准。摊主还会教人怎么做：买荠菜，告诉你包饺子放点肉末最香；买南瓜，说蒸着吃糯，炒着吃脆。客人们听得认真，回去照着做，下回再来，还要跟摊主汇报：照你说的做了，好吃！
到了中午，菜市场慢下来。摊主们坐下来吃午饭，一碗面，一个馒头，就着咸菜，吃得踏实。有人趴在菜筐上打盹，有人凑在一起打牌。摊主们的午饭，常常是互相请的：这家炖了肉，给隔壁端一碗；那家包了饺子，分给左邻右舍。中午的菜市场，就是一个小食堂，你尝尝我的，我尝尝你的，吃得热闹，也吃得亲。下午的菜市场，没什么人，摊主们也不急，有一搭没一搭地聊着天。等傍晚，又热闹起来，下班的人顺路买菜，摊主们开始清仓：三块钱一把，收摊价！这时候的菜市场，最是实惠。收了摊，摊主们把没卖完的菜，挑好的留下，自己带回家吃，也不浪费。剩下的菜叶菜帮，喂鸡喂鸭，一样不糟蹋。菜市场的人，最懂惜物的道理。
常听人说，菜市场是一座城市最有人气的地方。超市里，菜都打包好了，明码标价，不用说话；菜市场里，菜是带泥的，价是聊出来的，人情是秤上称出来的。孩子们也爱跟大人逛菜市场，蹲在鱼盆边看鱼，蹲在豆腐摊前看豆腐，看什么都新鲜。大人们买菜，孩子们看热闹，逛一圈下来，手里拎着菜，嘴里还嚼着刚买的糖葫芦。一把葱也能聊半天，这就是菜市场。有人嫌它吵，有人嫌它乱，可那些吵吵嚷嚷里，全是烟火气。日子过得好不好，看菜市场就知道：菜篮子里满着，心里就踏实。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
