湖北
《红楼梦》第三十九回，史湘云在薛宝钗的帮助下，大摆螃蟹宴。
按照周瑞家的所说，三大篓，七八十斤。
众人吃得开心之际，平儿突然找到李纨，说是王熙凤照顾贾母没吃好，要几只螃蟹回家吃。
这件事很突兀。
王熙凤是当家少奶奶，螃蟹是薛家提供的。如果她真的馋，别说三大篓，再多也要得到。
为何大庭广众之下，派平儿来公开要呢？
1
肯定不是自己吃。
王熙凤吃东西非常挑剔。
《红楼梦》第六回，刘姥姥带着板儿打秋风，在王熙凤吃饭之际前来，见识过王熙凤的吃相：
桌上碗盘森列，仍是满满的鱼肉在内，不过略动了几样。
这个场景说明王熙凤吃东西很少。
平时王熙凤吃饭，主要侍候贾母用饭。贾母用饭，极尽奢华。大观园里小厨房的柳嫂子描述过这种盛况：
“大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好。”（《红楼梦》第六十一回）
这个情况说明，王熙凤的一日三餐里不缺螃蟹。
事实上，贾母带刘姥姥参观大观园时，吃饭间隙中上的点心里就是螃蟹馅的饺子。
所以，无论从平时饮食习惯、饮食保障还是日常生活里，王熙凤不会性馋螃蟹。
2
王熙凤派平儿要螃蟹，还有一种可能，是留给贾琏食用的。
贾琏虽然对王熙凤三心二意，但是王熙凤对贾琏却是一片真心，尤其是饮食上表现的更好。
贾琏带林黛玉二进荣国府，当天，王熙凤在家里摆宴，不仅有菜还有酒。
平时，两人吃饭时还有说有笑，甚至说过床帷之事：
《红楼梦》第二十三回，贾琏和王熙凤一起吃饭，两人为分配差事互不相让之际，王熙凤“把筷子一放，腮上带笑不笑的瞅着贾琏道：‘你是真话，还是玩话儿？’”，贾琏笑道：“我昨儿晚上不过要改个样儿，你为什么就那么扭手扭脚的呢？”随后两人大笑。
这些细节说明，王熙凤和贾琏一起吃饭，属于他们的快乐时光。
王熙凤让平儿要螃蟹，吃饭时，夫妻两人一边饮酒一边吃螃蟹，那才是“好吃”。
但是，如果真是这样，王熙凤完全可以安排厨房，根本没有必要跟李纨她们“抢”。
那么，究竟是怎么回事？
答案藏在一份菱粉糕，一份鸡油卷里。
3
平儿要螃蟹，李纨将她留住，打发了一个婆子用盒子装着螃蟹送过去。
婆子拿着盒子回来时，说道：
“二奶奶说，叫奶奶和姑娘们别笑话要嘴吃。这个盒子里是方才舅太太那里送来的菱粉糕和鸡油卷儿，给奶奶姑娘们吃的。”
王熙凤为何要将舅太太送来的菱粉糕和鸡油卷带给大家吃？其实是给出了要螃蟹的真相。
她要螃蟹，既不是给自己享用，也不是为贾琏准备，而是当作菱粉糕和鸡油卷的回礼送给舅太太——王子腾的夫人。
很多奇怪，世族大家，为何就送这么点东西？
其实，这恰恰是豪门交往的方式——王家给贾家送菱粉糕和鸡油卷，贾家回螃蟹和其它食物，真正做到了礼尚往来。
为何是食物？
清代豪门之间互赠食物，最普遍的一个由头是 “尝新”。
一年四季中，每个季节头一批收获的当季果蔬，无论谁家得到了，都不能独享，一定要分送亲友品尝。
袭人派宋嬷嬷给史湘云送去“红菱和鸡头两样鲜果”以及“桂花糖蒸新栗粉糕”，正是因为“这都是今年咱们这里园里新结的果子”，属于新秋时节大观园里“水里生的、树上长的”时令风物。
刘姥姥二进荣国府时扛来的“枣子倭瓜并些野菜”，同样是“头一起摘下来的，并没敢卖”的时鲜
看透这个逻辑，再看李纨的做法——忙令人拿了十个极大的。平儿道：“多拿几个团脐的。”
螃蟹是薛家送来的，品质极好，“一斤只好秤两三个”。十只极大的螃蟹，既体面，又应景，还带着“蟹宴”的时节气息。
所以，王熙凤派平儿当众要螃蟹，不是嘴馋，而是要当作礼物。
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