200元一斤的“葡萄界爱马仕”降至15元？记者实地探访丨川观探市

川观新闻记者 行晓艺

“今年商品果的地头价卖30元/斤，比去年低了20%。”10月10日，成都市龙泉驿区柏合街道双碑村，种植大户蒋汉强告诉记者，他种有80亩“妮娜皇后”葡萄，国庆期间已销售一空，主要供给大型精品商超。

有这种感受的不止蒋汉强一个人。

近日，“‘妮娜皇后’葡萄200元降到15元”的话题引发热议。网友称，今年秋天，宁夏中卫等地菜市场纷纷出现15元/斤的本地货，该品种初入国内市场时，销售价动辄200元/斤。

某社交平台上，网友直呼今年价格降了。

“妮娜皇后”是从日本引进的中晚熟品种。果粒单粒最大可达20克，肉质脆嫩，带有淡淡红酒和玫瑰香，被消费者称为“葡萄界爱马仕”。通常在7月开始成熟，供货期延续到10月上旬。

是否真的降到“1”字头区间？四川本地的实际产销情况怎么样？记者就此展开走访。

价格回落至30元，10元区间的低价多为次果

成都市青羊区金沙街道的一家水果店内，阳光玫瑰、无籽红提等葡萄陈列整齐，记者环顾四周，没有发现“妮娜皇后”。水果店老板称，平时店里一般不卖这款水果，“价格贵，进价要二三十元。”

尽管街头水果店难见踪影，在百果园、盒马鲜生等大型超市，“妮娜皇后”颇受欢迎。盒马鲜生超市内，其目前售价为29.9元/盒，一盒一斤装，产自云南红河，相比此前的39.9元/斤有所下降。“只剩3盒了，马上就卖完了。”销售人员告诉记者。

盒马鲜生超市内，“妮娜皇后”售价为29.9元/盒，一盒一斤装，此前卖39.9元/斤。

此外，线上销售渠道也卖得火热。记者打开某销售平台App，四川凉山产的“妮娜皇后”推出105元4斤的特惠，平均一斤仅26元；还有云南等不同产地在售，价格从每斤20多元到50元不等。

近年来，四川产的“妮娜皇后”主要在攀西地区（凉山西昌、攀枝花米易）、成都平原片区（天府新区、彭山、大邑、龙泉驿）等地。攀西产区是全省“妮娜皇后”最优区域。日照足、昼夜温差大，天然利于上色，大棚栽培为主，精品果外销北上广。

多位种植户提到，价格确实在逐年降低。去年的地头价在每斤37元左右，今年优质果每斤就30元上下。12—13元/斤的价格，多为次果。

价格下跌，种植户收益如何？

西昌市高草回族乡的杨荣勇说，得益于西昌得天独厚的气候条件，今年最高亩产有4000斤，亩均产值5万元，总产值超200万元。杨荣勇说，算上土地流转费、投入品费用、人工费用，一年一亩的种植成本在2万元左右，比夏黑葡萄的种植成本贵三成多。“投入高，但走的是高品质路线，目前看还有得赚。”

杨荣勇种植的“妮娜皇后”今年亩均产值达5万元。行晓艺/摄

业内人士称，市场上出现诸如15元/斤价格过低的“妮娜皇后”，可能存在果实着色不均、甜度未达标等问题。“部分种植者为了追求产量，不舍得疏花疏果，转色期管理不到位，产出的果实着色不均、香气淡，甚至出现裂果。这些普通果进不了精品渠道，就通过其他渠道消化了。”

网友晒出的“妮娜皇后”只卖15元/斤。

成都市农产品市场流通协会相关负责人介绍，今年成都市场的“妮娜皇后”回落至30元/斤左右，但达到顶级标准的精品果（通体酒红无青斑、糖度25度以上）依然价格坚挺，高端零售价甚至突破百元大关。

四川已实现本土化量产，短期内不会价格崩盘

为何“妮娜皇后”的价格在逐年下跌？

种植技术在国内逐步突破，加之管理方式不断改善，产量大增，是业内人士眼中最直接的原因。

“妮娜皇后”之所以贵，在于其种植难度较高。省农科院园艺研究所葡萄课题组成员、国家葡萄产业技术体系成都综合试验站专家钟奇指出，一是上色难，对光照、温差要求极高，管理不到位，果实容易发青；二是树势也很敏感，需要精细化的疏果和水肥管理，多留一串果就可能导致整串风味变差。

也因为此，早期能稳定产出优质“妮娜皇后”的产区仅有云南建水。但随后，国内专家通过砧木改良和转色期管理，解决了着色不均的难题，糖度稳定在20度以上，陕西眉县、辽宁营口、江苏吴中等地先后形成商品果供应能力。

四川更是抓住了机会。2020年起，钟奇所在的团队，在西昌、成都周边引进试种，目前全省种植面积有1万余亩。“针对成都平原‘高温、高湿、寡日照’的特殊气候瓶颈，我们通过智能大棚与科学管理，成功破解了高温条件下葡萄不易着色、品质下降等技术瓶颈。”钟奇说，4.5米高的标准化大棚配备了全自动“全景天窗”，利用热空气上升原理自然散热；枝蔓修剪时还在果穗上方特意保留副梢叶片，为葡萄遮阳防晒。

此外，通过精准控制果实膨大期的氮、肥含量，保证了口感等品质。钟奇告诉记者，“妮娜皇后”在成都已实现稳定量产，平均亩产在2000—2500斤，商品果率高达95%。今年全省的亩均产值在3万元上下，如果管理得好，亩产值能达到7万—8万元。

除了种植面积的不断扩张，消费者更注重性价比是又一大因素。

线上平台销售的“妮娜皇后”。

蒋汉强提到，今年价格下跌，但是收购的品质要求，例如糖度、大小、着色度等，比往年都更高。

“近年来各种‘网红’水果层出不穷，消费者已经减少了猎奇感，回归理性。”西华大学经济学院副教授熊于宁称，面对“妮娜皇后”的各种标签，消费者会更倾向于看色泽、问糖度，再决定是否买单。

不过，阳光玫瑰曾从巅峰时期的200元/斤跌至如今的十几元甚至几元一斤，根源在于盲目扩种、品质参差不齐。

“妮娜皇后”会出现类似情况吗？

多位业内专家与种植户认为，因种植技术、投入门槛较高，短期内不会出现农户盲目跟风扩种的情况。

“‘妮娜皇后’的种植、管理难度高于阳光玫瑰，这天然形成了一道技术屏障。”钟奇分析，“妮娜皇后”必须严格控产才能保证品质，平均亩产不会超过3000斤，远低于阳光玫瑰动辄四五千斤的产量。这种“娇贵”属性，决定了它很难在短时间内出现爆发式的产能过剩。