北京
来源：光明网
近日，演员向佐在综艺节目中与胡军、李乃文闲聊时，透露自己曾经为了快速增肌，盲目提高蛋白粉浓度，长期服用后，医生告知他的肾功能相当于70岁老人，严重时“走路都有问题”。相关话题冲上热搜。
近年来，蛋白粉成为不少家庭中的“热门营养品”。不仅是年轻人健身喝，老年人补身体也喝。一些产品甚至被宣传为“增强免疫力”“调理身体”的健康神器。那么，到底吃多少蛋白质合适？
北京工商大学食品与健康学院李健教授指出，健康人群每天所需的蛋白质为每千克体重0.8～1.0g。蛋白质的摄入量因人而异，会受年龄、体重、运动频率、训练项目和周期目标等影响。因此，蛋白粉的摄入量也不是固定的，前提取决于个人基础饮食能满足每日蛋白质需要的比例。
如果日常饮食无法达到标准，就需要用蛋白粉来进行补充。所以，服用蛋白粉时首先要看产品标签并结合自身情况，按照产品标签上的推荐食用量服用，如果吃得太少会达不到效果，吃得太多会造成浪费甚至产生不良反应，加重身体负担。
增肌帮手还是伤肾元凶？
由于蛋白质摄入可促进肌肉蛋白质合成，许多健身爱好者通过补充蛋白粉、摄入大量肉类来提高肌肉耐力。
据上海市卫健委官网文章解释，有研究显示，数月到1年的高蛋白饮食不会对本身肾功能正常的人群产生不良影响。肾脏有强大的肾功能储备，高蛋白带来的高滤过更像是一种适应性生理反应，这种短期的“加班”通常不会损害肾功能，卸下重担后便能恢复。
然而，如果“加班”变成常态，肾脏可能要敲响警钟了。临床研究显示，高蛋白引发的高滤过状态在12个月内持续存在，但到24个月时这种差异逐渐消退，暗示肾脏可能已经从代偿性加班转变为功能性损耗。
蛋白质摄入最高的人群，出现肾脏超负荷的风险是最低组的3.48倍，且肾功能衰退速度明显加快。
食用蛋白粉的四点建议
第一，计算全天总的蛋白质摄入量。一日三餐吃肉蛋奶已经算进去，再喝蛋白粉很容易不知不觉超标；
第二，冲调严格参照产品说明加水，切忌刻意冲调得又稠又浓，日常务必保证足量饮水；
第三，切忌多种健身补剂叠加服用，肌酸、氨基酸补剂同样需要经过肾脏代谢；
第四，一旦健身之后持续出现泡沫尿、下肢浮肿、莫名浑身乏力，别硬扛训练，及时就诊检查尿常规和肾功能。
增肌没有捷径，优先依靠日常天然饮食；补剂按需少量使用；坚持每年体检，留意肾功能相关指标，才是守护健康最稳妥的方式。
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