北京
连日来，垫江县市场监管局组织执法人员深入县各中小学，开展秋季校园食品安全专项检查，全方位排查校园食堂及周边食品经营环节安全隐患。
检查过程中，执法人员严格对照食品安全相关法律法规及校园食堂管理规范，重点对各校食堂环境卫生、食材采购验收、食品储存保管、餐具清洗消毒、食品加工制作、留样管理等关键环节进行细致核查。详细查验食材进货票据、检验合格证明、索证索票台账、从业人员健康证、食品安全管理制度落实及日常消杀记录等资料，严查过期变质、三无、不合格食材，杜绝违规加工、交叉污染等食品安全隐患问题。
检查期间，执法人员还结合秋季校园食品安全特点，对食堂负责人及工作人员开展食品安全宣传培训，讲解食材查验、加工操作、消毒留样等规范和管理制度，普及风险防控知识，督促工作人员严守操作规范、落实管控措施，筑牢校园食品安全防线，守护师生饮食安全。
据悉，此次专项检查，共检查学校食堂123家，排查发现食材存放不规范、台账记录不完善、操作区域卫生不细致等安全隐患85处。针对排查发现的问题，执法人员现场督促校方立行立改，及时消除各类食品安全隐患。
下一步，县市场监管局将持续压实校园食品安全主体责任，常态化开展整改“回头看”和隐患排查整治，从严从细筑牢校园食品安全防线，为全县广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。(谭彬)
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