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银鳕鱼为何能吃出汞中毒?

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近期,医院接诊多例汞超标患儿。家长反映,自家3岁以下宝宝多次食用银鳕鱼后,在医院检测出汞超标,门诊初步诊断为食用银鳕鱼致汞中毒。

目前患儿大多无症状,但不少家长已在医生建议下让宝宝接受排汞治疗。在新华医院环境污染物中毒门诊,多名家长讨论此事。他们的孩子大多长期食用电商平台购买的银鳕鱼后,被查出体内汞含量超标。

家长介绍,这些银鳕鱼产品被商家包装为“儿童装”“宝宝装”,宣传话术让人误以为是专供婴幼儿食用的产品,实际上只是普通食品。消息引发关注后,多个电商平台相关银鳕鱼产品已下架,或删去“儿童”“宝宝”等字样。

10月5日,国家食品安全风险评估中心发布消费提示:受食物链蓄积效应影响,甲基汞可通过水、浮游生物、小鱼、大鱼逐级浓缩,深海鱼类容易受到汞污染,过量食用可能危害健康。鲨鱼、剑鱼、金枪鱼、银鳕鱼等大型肉食鱼类甲基汞含量通常较高,小型鱼、淡水鱼和养殖鱼含量较低。

专家指出,长期食用汞含量高的鱼类可能导致慢性汞中毒。甲基汞对神经系统有损害作用,小孩子更脆弱,会损伤神经发育,不要给长身体的孩子吃这类鱼。业内人士建议,避免长期高频次食用单一品种的大型肉食鱼类,适量食用三文鱼、青鱼等低汞鱼类。给孩子吃鳕鱼最好选真鳕鱼,而非银鳕鱼。市面鳕鱼主要分三类:真鳕鱼包括大西洋鳕鱼、阿拉斯加狭鳕及我国自产的太平洋鳕鱼和黄线狭鳕;另外两类是黑鳕鱼、银鳕鱼,都不是生物学意义上的鳕鱼。

专家表示,0至3岁小孩最好不要吃银鳕鱼;幼儿大概一个月吃一次;大人可以两个礼拜吃一次,控制频率一般问题不大。

编辑: 徐子晗(实习) 董亚欢

责编: 叶钧

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