北京
来源：市场资讯
（来源：活力海勃湾）
天气渐冷，火锅、炭火烧烤迎来消费旺季。餐饮门店酒精、植物油、煤炭、木炭等含碳燃料使用量增加，一氧化碳中毒风险随之升高。海勃湾区市场监管局在此提醒广大餐饮经营者与消费者：规范用火、科学通风，严防一氧化碳中毒，共同守护就餐安全。
一、认识一氧化碳中毒
酒精、植物油、煤炭、木炭等含碳燃料充分燃烧时产生二氧化碳；氧气不足、燃烧不充分，就会生成无色无味的一氧化碳。 在密闭、通风差的包间或空间内，一氧化碳不断积聚，极易引发中毒。轻度中毒表现为头晕乏力、恶心呕吐；严重时可造成昏迷，甚至危及生命。一氧化碳看不见闻不着，隐蔽性极强。
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二、餐饮场所用火安全要点
✅炭火锅、木炭烧烤保持店内空气流通，配齐排烟设施，炭火炉放置在通风区域，禁止在密闭包间长时间使用炭火。
✅酒精炉具酒精属于易燃易爆品，单独存放、远离明火。严禁向正在燃烧的炉具内加注酒精；使用结束确认火源完全熄灭。
✅ 植物油燃料定期检查燃料管路、阀门密封性，操作间保持通风，严防燃料泄漏堆积。
✅ 煤炭、木炭保证燃料充分燃烧，排烟管道通畅，密闭包间禁止长时间使用无排烟炭火设备。
三、科学通风，应急处置
餐饮经营单位要做好包间、后厨、操作间通风排烟设施维护。 若就餐时出现头晕、胸闷、乏力等不适，立刻开窗通风，迅速撤离现场，并拨打 120 急救电话。有条件的商户建议安装一氧化碳报警器，提前预警风险。
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四、持续开展安全宣传引导
海勃湾区市场监管局将联合相关部门，强化含碳燃料使用、排烟通风等安全指导，持续开展餐饮单位用火安全宣传，压实经营者主体责任，防范一氧化碳中毒事件发生，守护群众就餐安全与身体健康。
温馨提示：安全无小事，通风是关键。炭火就餐多留意，平安暖心过秋冬。
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