辽宁
秋天可以多看看下面这8种家常蔬菜，有些适合蒸，有些适合煮，还有些可以和肉类一起炖。换着做，宝宝吃饭也不会总是一个味道。
第一种，白萝卜
白萝卜水分比较多，充分煮熟以后口感柔软，适合搭配肉类做成汤面或者炖菜。
比如白萝卜猪肉小面片。
白萝卜去皮后切成小丁，瘦猪肉剁成细末。锅里加入适量清水，先把肉末搅散煮熟，再加入萝卜丁。
等萝卜煮到半透明、用勺子能够轻松压碎时，放入提前准备好的小面片。
继续煮到面片柔软，最后用勺子搅拌均匀。
如果宝宝不太喜欢白萝卜的味道，可以先少放一点，搭配胡萝卜或者土豆一起煮。
第二种，莲藕
莲藕有一定的纤维感，直接切成小块给宝宝吃，有时不容易嚼碎。
可以把莲藕擦成细蓉，和肉末一起做成小蒸饼。
准备一小段莲藕、猪肉末和少量淀粉。
莲藕去皮清洗干净，用擦丝器擦成细蓉，再用刀剁细一些。猪肉去筋剁碎，加入莲藕蓉和少量淀粉，搅拌均匀。
如果肉馅比较干，可以加一点清水，让它变得柔软。
把肉馅整理成薄薄的小饼，放进蒸锅，蒸到中心完全熟透。
做好以后，可以切成适合宝宝拿取的小块。刚开始吃莲藕的宝宝，莲藕一定要处理得细一些。
第三种，南瓜
南瓜是比较容易处理的家常食材，蒸熟以后可以直接压泥，也能加入米饭、面条和小饼里面。
比如南瓜豆腐小米粥。
小米提前清洗干净，加入清水慢慢熬煮。南瓜去皮去瓤，切成小块，上锅蒸熟后压成泥。
等小米煮到软烂，把南瓜泥加入锅里搅拌均匀，再放入压碎的嫩豆腐。
继续小火煮几分钟，让豆腐完全热透。
这道粥比较浓稠，南瓜本身带有自然的甜味，不需要额外加糖。
对于已经能够吃小颗粒的宝宝，可以留一点蒸软的南瓜碎，不用全部压成泥。
第四种，花菜
花菜充分煮熟后口感柔软，可以搭配鸡蛋、肉末或者鱼肉。
比如花菜肉末蒸蛋。
花菜切成小朵，放入清水中仔细清洗，再煮到柔软。捞出后切成细碎的小粒。
猪肉剁成肉末，先放进锅里煮熟。鸡蛋打散，加入适量温水搅拌均匀。
把肉末和花菜碎放进蛋液中，轻轻搅拌，盖上耐热盖子或者留孔的保鲜膜，上锅蒸到蛋液完全凝固。
出锅后先放到适合入口的温度，再给宝宝吃。
如果宝宝不喜欢花菜，可以先少量加入，让孩子慢慢接受。
第五种，芋头
芋头蒸熟后口感细腻，压碎以后可以做成软饼，也能加入米饭中。
比如芋头牛肉小丸子。
芋头去皮后切块，上锅蒸到完全熟透，用勺子压成细腻的泥。
牛肉去筋剁细，加入少量清水搅拌，再把芋头泥放进去混合。
如果肉馅比较稀，可以加入一点淀粉，帮助成形。
把肉馅整理成小而扁的丸子，放入蒸锅蒸熟。做成扁一些的形状，受热比较均匀，也方便孩子咬开。
吃的时候，可以用勺子压成小块，避免宝宝把整颗丸子塞进嘴里。
芋头一定要完全煮熟，处理生芋头时也要注意避免皮肤受到刺激。
第六种，小白菜
小白菜适合做汤、煮面，也可以剁碎以后加入米饭。
比如小白菜鱼肉烩饭。
小白菜清洗干净，放入锅中煮软，捞出后切碎。
鱼肉单独蒸熟，仔细检查鱼刺，再用勺子压成碎末。
锅里加入少量清水，放入软米饭煮开，再加入小白菜碎和鱼肉碎。
继续煮到米饭湿润、鱼肉完全热透即可。
如果孩子刚开始接受叶菜，可以把小白菜切得细一些，等咀嚼能力提高后，再慢慢增加颗粒感。
第七种，香菇
香菇味道比较鲜，少量加入宝宝的饭菜中，可以让整碗饭多一点香味。
比如香菇鸡肉蒸丸子。
鲜香菇去掉较硬的根部，洗净后切成细末。鸡肉去筋膜剁碎，再加入少量清水搅拌。
把香菇碎和鸡肉末混合，加入一点淀粉，搅拌到能够成形。
用勺子整理成小而扁的丸子，放入蒸锅蒸熟。
如果想让口感再软一些，可以在肉馅中加入少量嫩豆腐。
香菇需要完全煮熟，切的时候尽量细碎，方便宝宝咀嚼。
第八种，胡萝卜
胡萝卜平时很容易买到，适合蒸熟以后加入小饼、面条或者肉馅中。
比如胡萝卜鸡蛋小发糕。
胡萝卜去皮切片，上锅蒸熟后压成泥。
准备少量面粉、鸡蛋、酵母和适量温水，把胡萝卜泥加入其中，搅拌成比较浓稠的面糊。
倒入小模具，盖好后发酵到明显蓬松，再放入蒸锅蒸到完全熟透。
蒸好以后稍微放凉，切成适合宝宝抓取的小块。
做一次可以分成几小份，方便家里人一起吃。
秋天给宝宝做饭，蔬菜不需要一次准备很多种。
每顿选择一两种，再搭配主食和肉、蛋、鱼或者豆制品，就能做出不少变化。
同一种蔬菜也可以换着做，今天蒸熟压泥，明天和肉末一起煮，后天再加入软饭。
宝宝不爱吃某种蔬菜时，可以多试试不同做法，不用急着放弃。
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