新泽西最经典的简餐店，世界无可比拟的“简餐之都”

让新泽西成为世界美式简餐之都的最大因素之一是怀旧情怀。上世纪中叶的新泽西简餐店在流行文化中频频亮相，从《十三号星期五》到《黑道家族》再到《开心汉堡店》，都能看到它的身影。新泽西还拥有全美数量最多的简餐店，足足500多家。在全美各地，最好的简餐店提供巨大的煎饼和更大的汉堡，鸡蛋全天候滋滋作响，咖啡源源不断。这些朴实温馨的小店来者不拒，从刚做完礼拜的信徒们，到凌晨三点寻找迪斯科薯条（一种浇肉汁和奶酪的新泽西特色薯条）的夜猫子。

给新泽西的简餐店排座次可不是件容易的事——我们首先考虑的是食物。全美各地的简餐店都会供应汉堡和煎饼，但一家出色的简餐店提供的是一种体验，因为下馆子吃饭这件事本该是件讲究的事。氛围也应该出类拔萃。我们在寻找那种经典的投币点唱机、开裂的红色吧台凳、上世纪中叶的店面以及霓虹灯招牌。最后，服务应该迅速、友好，像周日早上11点的铁板一样热乎。

Tops Diner（顶级简餐店），东纽瓦克

我们榜单上的第一家，是新泽西的一家实力派简餐店，菜单上有超过200种菜品——Tops Diner。不只是我们喜欢Tops。LoveFOOD.com将其评为新泽西最迷人的餐厅，Time Out将其列为全美15家最佳舒适食物简餐店之一，Thrillist将其列入全美21家最佳简餐店之列。留点肚子吃甜点吧，因为这家烘焙坊的甜品从招牌红丝绒芝士蛋糕到“热乱”（Hot Mess，一种由三奶蛋糕、焦糖牛奶酱、新鲜芒果和其他配料混合而成的甜点）——应有尽有。

杰斐逊餐厅，霍帕特康湖

杰斐逊餐厅是一个霓虹灯闪耀、充满20世纪80年代美国风情的迷人圣地，位于霍帕特康湖——拥有新泽西州最大湖泊的小镇。走进去就像回到了过去——想象一下复古卡座、飞镖盘和充满年代感的标牌。长达15页的菜单上有对经典菜式的创意做法，比如浇满白葡萄酒黄油酱的波兰饺子、上面铺满芝士通心粉的“寡妇制造者”汉堡、整整一页专门介绍希腊主菜，比如慕萨卡拼盘，以及用来解腻的、顶部放着一块蛋糕的奶昔。

维多利亚餐厅，布兰奇维尔

维多利亚餐厅是这份名单上最不起眼的餐厅之一，但让这家经典、朴实无华的餐厅脱颖而出的是它的肉菜。维多利亚餐厅在店内以南方风格自己熏制烧烤，牛腩和手撕猪肉绝对是菜单上的大明星。一位谷歌评论者指出：“碰巧进去的。服务很棒。食物完全按你说的做。牛腩BBQ三明治嫩到入口即化。”这家迷人小店的其他一些值得一试的菜包括丰盛诱人的蒙特克里斯托三明治和新泽西经典——猪肉卷。

宽街餐厅，基波特

说到荣誉，宽街餐厅仅次于Tops。NJ.com将宽街餐厅评为新泽西州最佳餐厅。宽街餐厅不搞花里胡哨的东西——它就是为工薪阶层、想吃饱的海滩游客，以及暑假里想找个特别早午餐地点的家庭准备的。宽街餐厅的菜单主打经典菜式——咸牛肉土豆丁、卡诺里奶油馅法式吐司和班尼迪克蛋。除了复古的室内装潢，食客还可以坐在户外，一边享受大西洋的微风，一边用餐，就在基波特——新泽西州一个拥有金色沙滩的隐藏宝地。

伯灵顿餐馆，伯灵顿

少了这家元老级餐馆——伯灵顿餐馆，这份名单就不完整。这家餐厅是该州历史最悠久的餐馆之一，于1928年开业。长达10页的菜单主打一些美式经典菜肴，包括周一和周二无限量供应的炸鸡、整整两页的煎蛋卷，以及近50种煎饼、法式吐司和可丽饼创意做法。这家南泽西的老牌名店曾用过几个名字，但在2026年3月，它重新启用了自己的历史老名字，翻开了新的一页，而这一页很大程度上是在向过去致敬。

胡子比尔餐馆，巴尼加特灯塔

走进这家餐馆，就像回到了20世纪50年代的美国，配有复古吧台凳和金属外墙。胡子比尔餐馆已经服务了几代海滨游客，一位谷歌评论者评论说：“这才是泽西海岸餐馆该有的样子。我从小就来这里，现在我又带着妻子和孩子来。”菜品包括一系列经典美食，如煎饼和自己选料的煎蛋卷，以及富有创意的特色菜，如名叫“独眼巨人”的特色菜——即两枚两面煎的鸡蛋夹在酪乳煎饼之间。

克林顿车站餐馆，克林顿

克林顿车站餐馆出名不光是因为它的芝士蛋糕——这蛋糕还能全国配送。它的一个用餐区建在一节修复过的1927年“蓝彗星号”列车车厢内。另外让它火起来的还有四种不同的汉堡挑战，从重达三磅牛肉的阿特拉斯汉堡，到名叫“第八大奇迹”的汉堡，重达105磅，供10人食用。这里的大块头可不止汉堡，克林顿车站的菜单长达16页，甜点柜里还有50多种甜点可选。

布莱尔斯敦老式餐馆，布莱尔斯敦

这家成立于1948年的布莱尔斯敦老式餐馆菜单令人印象深刻，但它出名的原因却完全不同。这家老字号餐厅曾出现在经典恐怖电影《十三号星期五》中。常有客人打扮成弗雷迪·克鲁格的样子来这里，在一些标志性的拍摄地点抢着拍照打卡。除了是影迷心中的麦加之外，这里的食物也非常出色。餐厅有整整两页的经典早餐菜品，全天供应，随后是午餐和晚餐选择，包括浇满白肉汁的乡村炸牛排、热浇汁单片三明治和三层俱乐部三明治。

州界餐馆，莫沃

24小时营业的州界餐馆就坐落在纽约州边界上，它既是进入纽约市前的最后一餐，也是在纽约度过尽兴周末后回到新泽西的第一口食物。他们最著名的菜肴之一是巨无霸式的“州界极限”，这是一款罪恶感十足的烤潜艇堡早餐三明治，淋满了奶酪和白肉汁。其他选择还包括铺着厚厚一层切达奶酪的加料薯饼、牛肝配洋葱，以及双层汉堡。

银币餐馆，哈蒙顿

银币餐馆是一家全天营业的小馆子，评论对其服务和食物赞不绝口。霓虹灯招牌每天从早上6点到晚上10点迎接着食客，菜单长达10页，囊括了一系列经典简餐。从经典的西西里街头小吃炸饭团到希腊烤肉卷，再到他们全年供应的感恩节三明治——里面堆满了火鸡肉、蔓越莓酱和肉汁——都值得一试。哈蒙顿还是“世界蓝莓之都”，所以一定要在蓝莓当季时尝尝这种浆果，并逛逛镇上的酒庄，参加当地的节庆活动。