河北
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
寒露一过，申城渐凉，大闸蟹迎来最佳品尝时节。10月9日，普陀区梅川菜场、麦德龙（普陀店）、盒马鲜生（长风大悦城店）等商超菜场，国庆节后大闸蟹大量上市，价格较节前明显回落，部分规格较9月初上市价格已近“腰斩”。不少“懂经”市民掐准时机，这几天专程挑选当下最肥的雌蟹选购尝鲜。
上午九点，梅川菜场水产区已是水汽氤氲。几家摊位前，“阳澄湖大闸蟹”“江苏精品蟹”的牌子摆在最醒目位置。塑料盆里，青背白肚的大闸蟹按规格分拣，三两左右的被摊主捆扎整齐，不时吐着泡泡。随着价格松动，市民购买热情随之上升。“秋风起，正是吃大闸蟹的好时机。今天的价格比我节前购买时便宜了约两成。”正在选购的市民蔡潇说。
梅川菜场
“二两多的规格现在15元一只，前两天卖20元；三两的规格现在25元左右，品质好的前几天要32元至35元，价格均有所下跌。”一位摊主说，“天越来越冷，蟹越来越好，产量也越来越多，接下来价格肯定还会再降一点。”
梅川菜场
在麦德龙（普陀店）内，大闸蟹被摆放在海鲜区最醒目的位置：公母可选的阳澄湖大闸蟹159元4只，富硒大闸蟹低至99元4只，品类丰富。
麦德龙内市民正在挑选大闸蟹
现场，“懂经”的上海市民汪乃愉谈起选蟹技巧头头是道，“看蟹主要看几个地方：脚上的毛要金黄；尾部要饱满；脚要硬实，不能空、不能瘪。这样蟹就比较肥美、壮实。上海人常说‘九雌十雄’，按传统说法，农历九月吃雌蟹、十月吃雄蟹；如今气候与过去不同，天气越冷，蟹越‘老结’，也就是越壮实。眼下正是雌蟹肥美的时候。”
麦德龙内市民正在挑选大闸蟹
为促进大闸蟹销售，超市方面还推出购买黄酒、大闸蟹可享9折，会员可额外满减等多重促销，进一步压低市民购买大闸蟹的“到手价”。麦德龙水产部门负责人施俊介绍：“麦德龙的大闸蟹品质高、价格稳，今年价格较去年同期下降约10%。在多重促销刺激下，中秋到国庆期间，门店大闸蟹销量增长70%至80%，可见市民对高品质大闸蟹的需求旺盛。”
麦德龙推出的各类大闸蟹促销
在盒马鲜生（长风大悦城店）内，大小、产地不同的五个品类大闸蟹被摆在一起供市民挑选。盒马鲜生还在产地端上线了“AI验蟹师”。
盒马鲜生（长风大悦城店）
在江苏兴化三王村“大闸蟹盒马村”，一条传送带上，一只只刚刚上岸的新鲜大闸蟹正接受AI“审视”：摄像头一照，智能电子屏上便跳动起每只大闸蟹的“身高”“体重”，几秒钟即可测算出综合肥满度。据了解，这套“AI验蟹师”可通过AI快速识别大闸蟹8个关键部位并计算其壳长，再结合称重数据，智能计算出肥满度。去年，“AI验蟹师”已检测过1000万只大闸蟹。盒马鲜生还会在产地和收货仓库两端部署“AI验蟹师”，对大闸蟹检测两遍，以防运输途中螃蟹“掉秤”，为肥满度上了“双保险”。
盒马鲜生（长风大悦城店）
盒马鲜生（长风大悦城店）店长李丹说：“10月以来，大闸蟹销量持续上涨。从数据看，同比增长约30%。三两规格从上市初的118元两只，降到现在的69.8元两只，降价幅度40%。”
“AI验蟹师”（盒马鲜生供图）
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