浙江
“七月石榴八月梨，九月十月柿子黄。”秋意渐浓，又到了吃柿子的季节。
最近，杭州市富阳区场口镇上村村的春蕾太秋甜柿果园便迎来了黄金赏味期。每年这个时候，不少老食客都会专程驱车赶来。
柿子刚上市，志玲便一直关注果园动态，没过多久， 果园主理人何格伦就发来消息：“已经提前被预订了2000斤！”
直播当天，我们驱车前往。果园坐落在场口镇320国道旁，园内连片的柿林错落有致，悄然分成了两大类：露天区的果树沐浴着全日照，果实表皮泛着自然的浅纹。棚内区的果树躲过大风暴雨，果子长得格外匀称。
开播前，我们先去园里逛了一圈。青黄相间的柿子挂满枝头，伸手就能摘下一颗，那份新鲜，隔着屏幕都藏不住。
太秋甜柿原产日本，是日本1994 年正式发布的完全甜柿品种，于2007年起引入浙江试种。而杭州春蕾农庄的太秋甜柿，正种植于富阳区场口镇，被富春江水环绕，生态环境得天独厚。
大家可能不知道，太秋甜柿特别难种，对土壤、气候、技术要求很高，成本高、风险大。 也正因如此，它在浙江的种植量还不大，每到秋天就供不应求。
熟悉太秋甜柿的人都知道，它的魅力不止于 “脆”，更在于 “甜得讲究” 与 “吃得安心”。普通柿子要么涩味重，要么甜得发齁，太秋甜柿主打脆、甜、鲜。果实果形饱满圆润，表皮橙亮光洁。果子在树上自然脱涩，摘下来削皮就能吃，不用催熟，也不用久放。咬一口，甜中带着清冽，还泛着淡淡的果香。
这份口感，刷新了不少人的认知，让部分软柿党也扭头了——明明是青柿子，但有着苹果的爽脆，还独有一股哈蜜瓜的清香。
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太秋甜柿的另一大优势，何格伦在直播时专门做了介绍：“大家平时怕柿子涩、不敢和螃蟹一起吃，根源其实就是普通柿子单宁含量太高。但太秋甜柿不一样，单宁含量只相当于普通柿子的 1/20，和咱们常吃的苹果差不多，从根上解决了这些问题。”
关注我们的老朋友或许还有印象，去年果园直播，果园主理人曹少疑拿出刚蒸好的大闸蟹和刚从树上摘下的太秋甜柿现场展示：“它不用像普通柿子那样脱涩，而且因为单宁含量低，和螃蟹搭着吃也没问题。”
除了口感和食用场景的优势，太秋甜柿的营养价值也不容小觑。它富含维生素 C、钾、锌等微量元素，还有多种人体必需的氨基酸和类胡萝卜素，膳食纤维含量也很充足。
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能种出这般优质的太秋甜柿，除了品种优势与产地天赋，更离不开这对 “硕士夫妻” 的用心耕耘。
这对返乡创业者，早以科技赋能农业的实践在杭州打响了名气。此前接手百亩杨梅林时，他们搭建起数字化大棚精准调控温湿度、光照等生长环境，搭配精细化管理，接连斩获多项金奖（此前报道 → ）。如今，这份积累多年的技术经验与专业理念，同样倾注在了太秋甜柿的种植中。
为了让太秋甜柿保持好品质，他们在种植上格外较真，坚持不打除草剂，采用纯有机种植方式，给每棵树都装上滴灌系统……通过数字化手段打破农业 “看天吃饭” 的局限，让每一颗甜柿都能保持优良生长态势。如今，果园的太秋甜柿种植已通过严格审核，获得有机转换认证证书，从土壤改良到果实采收，每一步都遵循有机标准，为食客带来更安心的味觉体验。
2026年，富阳太秋甜柿入选全国名特优新农产品名录，春蕾农庄是主要生产经营单位之一。同年，还摘得了全国第二届“太秋”甜柿优质产品鉴评银奖。
为了让远方的食客也能尝到新鲜，夫妻二人在物流和包装上花了不少心思。摘下来后，工人们需一一挑选剔除瑕疵果，用软布擦拭浮尘，再逐个称重、现场测糖，只有糖度达 14% 以上、重量符合标准的柿子，才能进入下一步包装，确保每一颗送到食客手中的太秋甜柿都够优质。每个柿子都有专属的凹槽固定，避免运输中碰撞，此外，箱外还会再包裹上一层柔软的防护垫，防止被挤压。
最后，工人还会在纸箱外侧系上一条浅色系蝴蝶结，让这份秋日甜意多了几分仪式感。
秋意正浓，甜柿正当时。这份来自富阳山水间的脆甜，不妨一起尝一尝~
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