辽宁
藏在菜市场里5种高钾家常食材，比香蕉补钾效果强好几倍，几块钱就能买一大袋，很多人天天见却不知道它的真实用处。
入夏之后不少人动不动就浑身发软、累得抬不起劲，出点汗就虚得慌，其实大多是钾跟着汗液流失了，别死盯着香蕉补，这些平价食材性价比高到离谱。
第一种就是口蘑，100克口蘑里钾含量足足有318毫克，比很多常见水果都高。
它口感嫩到咬开就爆鲜汁，味道清淡不抢味，炒菜做汤烤着吃都合适，不光钾够足，还满是蛋白质、维生素D和多种氨基酸，外号“植物鸡肉”，营养比很多肉还全。
给你们推荐个零失败的快手吃法：口蘑炒鸡蛋，手残党也能一次做成功。
食材就几样：口蘑、鸡蛋、葱花、盐、白胡椒粉。
口蘑洗干净切薄片，鸡蛋打进碗里加少许盐打散。
锅里油烧到六成热，倒入口蘑片中火翻炒2到3分钟，炒出鲜鲜的汁水。
倒蛋液进去，等蛋液半凝固的时候快速划散成块。
撒上葱花和白胡椒粉直接出锅，鲜到想舔盘子。
第二种是大家秋冬都爱啃的红薯，100克红薯里钾含量有337毫克，直接超过香蕉。
它吃起来甘甜粉糯，蒸、煮、烤、炸怎么弄都好吃，满是膳食纤维和胡萝卜素，外号“小人参”，脂肪含量几乎可以忽略，减肥的朋友拿它当主食再合适不过。
最香的吃法必须是烤红薯，外面卖十几块钱一个，自己在家几块钱就能做一大盘。
食材就只要红薯，啥额外配料都不用加。
红薯洗干净不用削皮，拿厨房纸把表面的水分擦得干干的。
烤箱提前预热到200℃，红薯直接放在烤架上，底下垫层锡纸防糖汁滴得到处都是。
烤40到60分钟，烤到红薯表皮发黑裂开，往外流蜜甜的糖汁就成了。
拿出来稍微凉两分钟剥皮吃，香甜软糯流心，比路边摊买的还好吃。
第三种是下酒神器毛豆，100克新鲜毛豆里钾含量有436毫克，在鲜蔬菜里名列前茅。
翠绿翠绿的咬开鲜汁直冒，追剧下酒当零嘴都绝，满是优质植物蛋白和大豆异黄酮，外号“植物黄金”，膳食纤维还能帮着促消化。
夏天必做的快手小食：盐水毛豆，煮一大盆能啃一下午。
食材：毛豆、八角、桂皮、花椒、盐、姜片。
毛豆洗干净，把两头的小角剪掉，这样煮的时候才好入味。
锅里加水，把毛豆、八角、桂皮、花椒、姜片和足量的盐全丢进去。
猛火煮开之后转中火煮10分钟，关火别开盖焖5分钟。
捞出来沥干，放冰箱冷藏半小时再拿出来吃，风味直接翻倍。
第四种是国民食材土豆，100克土豆里钾含量有421毫克，足足是香蕉的1.2倍。
作为全球都认的主粮，土豆怎么烧都不踩雷，满是碳水和维生素C，外号“地下苹果”，脂肪几乎为零，健康饮食选它准没错。
国民下饭菜酸辣土豆丝，配米饭我能多吃两大碗。
食材：土豆、干辣椒、花椒、醋、生抽、盐、葱花。
土豆去皮切成均匀的细丝，放清水里泡掉多余淀粉，炒出来才够脆爽。
锅里油烧到七成热，放花椒和干辣椒炸出香味。
把花椒捞出来别留，倒土豆丝开猛火快速翻炒，别炒太久软了就不好吃了。
加醋、生抽和盐翻匀，撒上葱花直接出锅，酸脆开胃。
最后这个才是本次榜单的补钾冠军，菠菜，100克菠菜里钾含量高达558毫克，比前面几样都高。
软嫩翠绿的菠菜凉拌清炒做汤都合适，满是铁质和叶酸，外号“营养宝库”，常吃对肠胃也友好。
两分钟就能端上桌的快手菜：蒜蓉菠菜，清爽不腻。
食材：菠菜、蒜末、盐、生抽、芝麻油。
菠菜洗干净丢沸水里焯30秒，去掉草酸吃着更健康。
锅里油烧到六成热，放蒜末爆香。
倒菠菜开猛火快速翻炒1分钟。
加盐和生抽翻匀，淋上芝麻油直接出锅。
最后给大家提几个实用的补钾小提醒，别瞎补：
1. 夏天或者运动完出汗多钾流失快，这时候是补钾的黄金时间。
2. 吃高钾食材的时候搭配点维生素C，能促进钾的吸收，效果翻倍。
3. 适量多喝点温水，能帮助钾在身体里正常代谢。
4. 别空腹吃太多高钾食材，不然容易伤到胃黏膜，吃完正餐再吃更舒服。
这些食材全是菜市场随手就能拎回家的，比动辄几百块的补剂划算太多，你们平时最爱吃这几样里的哪一个？
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