广东
配方来自油管博主：Sweet Recipes
你需要准备的材料有：
饼皮：3个蛋黄， 2克盐，100克糖， 150克奶油，130克酸奶，2克小苏打，400克面粉
馅料：
3个蛋清，100克糖，核桃250克
糖浆：100克糖，100毫升水，60克蜂蜜
除了面粉，其余关于面皮的材料全部先混合在一起。
随后，分两次加入面粉。
第一次加一半面粉，搅合成一个粘稠的面糊。
添加剩余的面粉，揉成一个光滑的面团。
用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏备用。
蛋清加白砂糖打发变成蛋白霜。
加入切碎以后的核桃肉，搅合均匀。
把面皮从冰箱里面取出来，分割为小块。
擀开以后就是薄薄的酥饼皮。
如果烤盘是不粘的，直接铺入酥饼皮。如果是普通烤盘，请垫上烘焙纸。
一层酥饼皮，一层核桃蛋白馅。
如图所示，切割开，表面摆上核桃仁。
糖浆部分，把需要的材料全部加在一起，煮开即可。
把烤箱预热至180度，放在中层烘烤40分钟。出炉以后均匀淋入糖浆，放回烤箱再烤10分钟即可。
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