蟹价“跳水”、档口停收、存塘八成！这个蟹季，养殖户直呼“能回本就好”｜好润联合播报③

中秋还抢不到货，贩子路上拦车收蟹；国庆一过，消费锐减，档口挑三拣四、拒收停收。

短短14天，3母精品蟹从72元/斤暴跌到52元/斤，直降20元；普货从42元跌到37元。一边是冻鱼价格翻倍、亩投入破万，一边是档口限收停收、存塘高达八成。今年这个蟹季，到底怎么了？一起看看江苏、山东主产区的最新一线声音。

兴化安丰：中秋抢蟹，国庆后“没人接盘”

兴化安丰经销商用“两个极端”来形容今年中秋国庆：节前缺货，养殖户拿不出蟹，贩子甚至在路上拦车收蟹；国庆1号之后，螃蟹起捕量上来了，档口反而减少收货，走不起量。

国庆放假期间，市场整体走货不畅，节后行情比之前更差。有些档主对不认识的养殖户直接拒收，对长期合作的老客户也要求减少拿货量，这两天部分门店甚至要求停收1-2天。收货时还要求公母搭配，因为母蟹货量太大，市场已经饱和。

“2母普货仅卖到29块，基本上是亏本的。今年冻鱼价格翻倍，一斤差不多要卖到3块钱，整个投喂成本都上去了，而且有些人喂鱼少，质量普遍也没有去年的好。”当地经销商透露，目前只有少数提前赶早高峰、以高价卖货的养殖户回本，大部分养殖户都还没回本。

由于过节走货慢，兴化市场仍有大量存塘蟹，纯母塘整体上市量仅为3-4成，大塘子上市量更少。一些产量低的塘口可能出了一半，但大部分塘口上市量不足一半。

盐城市场：3母精品14天暴跌20元/斤

国庆期间盐城、兴化蟹价直线下跌，3母精品49规格从1号的60元/斤跌至8号的52元/斤，跌幅8元；普货从42元跌到37元，跌幅5元。而中秋当天（9月25日）3母精品蟹还能卖72元/斤，短短14天，暴跌20元/斤。

盐城好润总店长毛吉介绍，今年天气好于往年，产量普遍较高。大部分纯母塘已经卖出150-200斤，接近总产量的一半，极少数卖出250-300斤。精品蟹比例高的纯母塘大部分已经收回本钱，比如均价卖到60元/斤以上，150-200斤/亩的已收回9000-12000元/亩。

而公母混养塘仅卖出50-60斤/亩，国庆后已经没有高价行情，只能“拼产量”，继续投喂冻鱼、玉米、饲料，靠后续产量摊薄成本。所幸今年天气好，没有大规模死亡。但当前价格太低，很多养殖户拿到货也不肯卖，选择存塘观望。

建湖养殖户反映，现在整体行情不好，走货困难，滞销问题持续存在。养殖户先挑精品蟹卖档口或苏州贩子，剩下的走普货市场。今天（8号）有养殖户反映：苏州老板过来建湖收蟹，通常一天能收5000-8000斤，但今天直接停收了。

价格方面，3.5母、4母、4.5公、5公规格普货均价不到40元/斤，大概37-38元；精挑38规格均价50多元/斤；精挑49规格均价60-70元/斤。

但今年精品蟹比例不高，往年可达7-8成，今年普遍只有5-6成。原因有两个：一是今年气温偏低，河蟹成熟时间偏晚；二是冻鱼、饲料涨价，养殖户投喂量不足，河蟹育肥不好，精品占比大幅降低。

今年公蟹成熟偏晚，质量还达不到上市要求，预计要到十月下旬才能成熟上市。当前养殖户普遍不看好后市行情，降低预期，期望回本即可。下一个可能拉动价格上涨的节点是重阳节。

宿迁泗洪：掉价掉到“没人要”，80%存塘未出

“现在大闸蟹掉价掉到没人要了！”泗洪某收蟹档主表示，节后消费者回归工作，吃蟹热情下降，终端消费需求大幅降低，他们也走不动。当前泗洪一个档口收购量约5000斤，超过5000斤就卖不掉，所以一个养殖户一天只能卖300-500斤，档主也会提前通知当天收货量。

截至当前，泗洪市场整体上市量仅占养殖总量的20%左右，还有80%的存塘蟹未出。实际卖蟹价格方面，母蟹（2母、2.5母、3母、3.5母）均价30多元/斤，公蟹（3公、3.5公、4公）均价18元/斤，大规格蟹不收，品质不如小规格蟹，要等到重阳节后再出。

以目前价位，养殖户大部分赚不到钱。按每亩产量400斤、30多元均价算，总销售额约12000元出头，而今年每亩投入成本已经达到10000元以上。但多数养殖户亩产达不到400斤，按当前价格很难赚钱，有些人会出现亏损。

目前养殖户基本不再投喂冻鱼，转而投喂成本更低的玉米和饲料。多数人不着急卖蟹，转为低成本养蟹，等待行情好转。

高淳：存塘8-9成，贩子100斤只挑40-50斤

截止8号，高淳市场存塘蟹量仍有8-9成，很多养殖户才刚刚开塘。这两三天市场走货速度慢，贩子挑蟹非常严格，100斤蟹中只挑40-50斤左右的精品，价钱也低，很多养殖户干脆不卖了。一些养殖户从国庆2号开始，就已经不怎么卖蟹。

目前高淳螃蟹整体品质还没上来，还比较嫩，没有完全成熟，适合继续养殖。

今年高淳以公母混养塘为主，也有一部分专门养殖全母蟹的塘口。但今年纯母蟹养殖量太多，有点滞销。目前行业对后续行情整体比较悲观，暂时看不到涨价的趋势。养殖户暂停出售，一方面是等行情上涨，另一方面是等螃蟹成熟质量提升后再售卖。

山东东营：走货量缩水大半，预计卖到元旦

国庆过后，东营大闸蟹仅卖出总产量的30%-40%，养殖户为了保障蟹的品质，仍持续投喂冻鱼育肥，一亩塘投入达到11000-12000元。

今年整体销售速度比往年慢，预计需要卖到12月份也就是元旦前后才能售完。东营大闸蟹走北方市场，对接零售或批发，往年日走货量能达到1万-2万斤，今年仅能走几千斤，走货量大幅缩减。

当前东营天气秋高气爽，以多云为主，最高气温二十多度，温度条件舒适。目前温度适宜，大闸蟹已经开始洄游，整体适合继续生长育肥。

10月8日山东东营蟹价：2母38-40元，25母43-45元，3母48-52元，35母58-60元。

【好润分享】

一场秋雨一场寒！警惕气温下降昼夜温差大带来的危害！

①底热——白天气温高，整个池塘水温度都高，到了夜里，随着气温下降池塘表层水温下降也大，但是底层水温下降暂时降不了，后半夜到太亮前底层水温比上层水温高很多导致返底，底温高的越多水体缺氧就越严重！

②底臭——养殖到这个阶段（中后期）是一年中吃料最猛的时候，水质底质也是全年最差的时候。水体富营养化，螃蟹塘水草易脏甚至漂草烂草！投饵多残饵粪便就多，底易臭越缺氧，且氨氮、亚盐、硫化氢等有害物质多容易中毒。另外残饵粪便有机质多，会导致有害藻多，白天增氧晚上耗氧严重，同时寄生虫多虾蟹体脏鳃粘且黑更易缺氧。

预防方案：

①傍晚“超能粒”或“福底二型”+“氧丹”，第二天早上“新硫定”+“氧丹”；

②有条件的夜里打开增氧机，后半夜多套水；

③水浓水脏的上午要用“氧生源”+“速立安”或者“氧生源二型”；

④底层温度高的上午可用“好水底毒净”，傍晚“超能粒”+“氧丹”；

⑤发现寄生虫的可以上午使用“体虫净”，下午用“底润”改底。

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