辽宁
银杏，民间俗称白果树，种子便是白果，自古便是中医常用药食同源之品。很多人知晓银杏，却分不清银杏叶与白果的差异，二者性味归经不同，养生方向大相径庭。德元升中医带大家从古籍之中认识银杏，合理使用，守护脏腑安康。白果味甘、苦、涩，性平，有小毒，归肺、肾二经。《本草纲目》记载白果 “熟食温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊；生食降痰，消毒杀虫”。由此可见，白果核心作用在于敛肺定喘、固肾缩尿。肺主气，若肺气不收，容易久咳虚喘，一动就咳喘不止；肾气不固，则小便频多、夜尿频繁，白果收敛之性刚好对症。
现代不少中老年人群，常年咳喘，稍遇寒凉便咳嗽反复，或是夜尿多，睡不安稳，很多属于肺肾两虚。德元升提示，白果有小毒，不可生食，不可过量，毒素主要集中在胚芽，食用前务必去掉胚芽，熟食方可降低毒性。日常食疗，取少量白果，搭配莲子、芡实炖煮，可固摄肾气，减少夜尿。银杏叶则性味甘苦涩平，归心、肺经，侧重活血化瘀、通络止痛。二者千万不要混淆。白果重在收敛固涩，适合虚喘滑脱；银杏叶重在活血通络，多用于血脉瘀滞。若是有咳喘痰多，痰黄黏稠属于实热咳喘，不可单用白果，收敛之性会把痰邪闭在体内，反而加重不适。食用白果还有诸多禁忌，儿童脏腑娇嫩，不宜多食；体内有实邪、外感咳嗽的人群，暂时不宜食用。德元升中医提醒，白果属于药食之物，并非日常零食，单次用量一定要控制，不可天天大量食用。
中医养生讲究辨证取舍，有敛有散。白果收敛，适合虚证，实证禁用。想要依靠白果调养，最好先由中医师辨证体质。药食调养仅作为日常保健，咳喘、心脑血管基础疾病，不可自行停用药物，一定要遵医嘱规范诊疗。掌握银杏白果的特性，合理调养，方能发挥它千年传承的养生价值。
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