河北
吃肉也分寒热！老祖宗的饮食智慧，真的太实用了
很多人不知道，咱们平时吃的肉类，天生就分凉性、温性、热性。
中医判断食物寒热，不靠仪器，靠的是取象思维：动物好动、爱活动、精力足，肉质就偏温热；爱静、不爱动、常年待在阴冷潮湿地方，肉质就偏凉。
《黄帝内经》说得特别直白：阴静阳燥。
爱动的属阳，肉偏温；喜静的属阴，肉偏凉。
今天一次性给大家讲透日常常见肉类的属性，以后吃肉再也不用乱吃。
一、鸡肉偏温、偏热，适合虚寒体质
鸡是特别好动的动物，整天刨地、奔跑、天亮准时打鸣，精力旺盛、阳气很足。
阳气足的动物，肉质自然偏温热，能补气、提精神、补体力。
从五行来讲，鸡对应肺，适合身体虚弱、产后气血不足、平时乏力的人适量喝鸡汤调养。
尤其是公鸡、童子鸡，阳气更足。
没长大、没有耗损精气的小公鸡，纯阳之气更盛，更适合平时怕冷、手脚冰凉、阳虚的人适量进补。
但鸡肉偏温燥，火旺体质、容易上火的人别多吃。
平时炖鸡，搭配山药、蘑菇这类平和偏凉的食材，可以中和热性，吃着更温和。
二、鸭肉偏凉，适合上火、内热重的人
鸭子刚好和鸡相反。
常年待在水里，走路慢悠悠、性格安静、不爱折腾，阴气偏重，所以鸭肉性凉、能清虚热。
老百姓常说“鸡肉上火，鸭肉败火”，就是这个道理。
平时口干、燥热、容易心烦、爱上火的人，适量吃鸭肉会更舒服。
三、猪肉性平偏凉，擅长滋阴润燥
猪的生活就是吃了睡、睡了吃，几乎不活动，生性安静慵懒。
所以猪肉性质平和、微微偏凉，不温不燥。
中医讲猪属水，擅长滋阴、润燥、生津。
像阴虚干燥、皮肤干、干咳、肠道干涩的人，适量吃猪肉、猪皮汤、猪油，能起到一定的滋润作用。
但肥肉滋腻，吃多了容易堆积湿气、生痰，脾胃弱的人尽量少吃油腻猪肉。
炖猪肉加点生姜、花椒，可以温中散寒，保护脾胃，避免湿气堆积。
四、羊肉大热，最适合体寒的人
羊常年生活在寒冷的草原，风吹冻雨，还到处奔跑活动。
为了抵御严寒，羊的体内阳气非常旺盛，所以羊肉是典型的大热肉食，吃了暖身驱寒。
冬天怕冷、手脚冰凉、体质虚寒的人，吃羊肉很合适。
但羊肉太燥热，吃多容易积热，所以大家吃涮羊肉，都会搭配萝卜、白菜，用来中和燥热，吃着更舒服。
五、狗肉热性更强
狗狗活泼好动、精力充沛、跑动量大，阳气极盛。
所以狗肉的温热属性，比羊肉还要强，适合极度虚寒的人群少量食用。
六、水里的鱼虾，也分寒热
水里的食材，寒热也看习性：
- 好动的：胖头鱼、鳝鱼，整天游来游去、钻泥窜动，活动量大，肉质偏温
- 喜静的：螃蟹、乌龟，不爱动、行动缓慢、常年蛰伏，肉质偏寒凉
七、老话“鱼生火、肉生痰”，其实讲的是搭配
很多人误解这句话，其实不是鱼和肉不能吃，而是吃不对、搭配错、体质不合。
- 阴虚火旺、经常上火的人，总吃炸鸡、羊肉，就容易牙疼、长痘、燥热
- 体质虚寒、怕冷乏力的人，天天吃凉鸭、海鲜、猪肉肥肉，就容易湿气重、脾胃差
中医饮食讲究寒热互补、对症食用。
体寒的人，适当吃鸡、羊等温性肉食；
内热重的人，多吃鸭、鱼等偏凉食材。
吃东西不只是为了解馋，更是为了顺应自己的体质。
老祖宗流传下来的饮食智慧，全部藏在这些生活小细节里。
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