吉林
藏在早餐摊的3种伤肾包子，肌酐高、有蛋白尿的人千万别碰，很多人天天吃还以为是健康食物。
我是肾病中医马兆生，做肌酐高、蛋白尿、肾络瘀堵相关的临床诊疗，整整40多年了。
老话说病从口入，这话真不是吓唬人。
很多你天天吃的家常食物，看着普普通通没毛病，实则悄悄就在给肾脏添负担。
就拿咱们早餐常吃的包子来说，选不对的话，妥妥就是伤肾的隐形隐患。
包子这东西，松软热乎，几块钱就能买俩，配碗热粥就碟小咸菜，吃着舒服又顶饱，说是国民早餐一点不夸张。
但很多肾友根本不知道，有几类包子真的要尽量忌口，我在临床见太多吃错了指标直接飙回去的患者。
今天就从干了40多年的老医生角度，给大家掰扯清楚哪三类包子，能不碰就尽量别碰。
第一类，就是大家以为特别健康的野菜馅包子。
什么槐花包、蕨菜包、马齿苋包，咬一口清香味直钻鼻子，不少人还特意早起赶早市抢着买，说吃这个能清热降火，比普通青菜还健康。
我前阵子就接诊过一个老患者，本来肌酐稳了大半年，连着吃了三天自家包的马齿苋包子，一复查指标直接往上跳了二十多。
为啥？野菜里的草酸钾含量比普通青菜高好几倍。
健康人肾脏轻轻松松就能代谢出去，可肌酐高、肾不好的朋友，本身排钾排酸的能力就弱，吃多了直接给肾脏加几倍的排泄负担。
那些草酸结晶还容易沉积在肾络和尿路里，堵得不通畅，时间长了能舒服才怪。
以后买包子看见那种馅料颜色发暗，吃着发涩发苦的野菜包，最多尝一口解个馋，千万别整俩当饭吃。
第二类，就是韭菜、大蒜这类重口辛辣馅的包子。
韭菜鸡蛋包、蒜香猪肉包，刚出锅那股子香味能飘半条街，咬一口还爆汁，很多人就好这口。
但对肾友来说真的要悠着点。
韭菜、大蒜刺激性强，吃多了先把脾胃给刺激坏了，咱们中医讲脾肾同源，脾胃伤了湿浊堆在身体里，转头就加重肾脏的负担。
我之前有个患者，就爱楼下早餐店的韭菜包，连着吃了一周，本来已经消下去的蛋白尿又冒出来了，天天口干口苦舌苔厚得能刮下来。
不是说这类包子完全不能碰，千万别长期顿顿吃，尤其是本身脾胃就弱的肾友，嘴馋也得忍忍。
第三类，就是放了好几天、反复加热的隔夜剩包子。
很多人过日子省，早上买多了剩俩，晚上热一热接着吃，觉得扔了太浪费。
可你想想，包子馅里有肉有菜，放久了亚硝酸盐蹭蹭往上涨，还容易滋生看不见的细菌。
肾友本身代谢能力就差，免疫力也比普通人弱，吃轻了腹胀腹泻，重了直接引发感染，肌酐、蛋白尿全给你搞波动。
我跟每一个患者都反复说，入口的东西越新鲜越养人，剩了放久了的，该扔就扔，别心疼那块八毛的，回头去医院花的可是成百上千倍的钱。
买包子最好就买当天现蒸的，家里冰箱放了超过一天的，拿出来摸着外皮发粘、闻着有股酸味的，直接扔别犹豫。
其实真不是包子本身不好，适合肾友吃的好包子标准特别简单：新鲜的瘦猪肉、当季的普通青菜，口味清淡，闻着是食材本身的自然香味，不是那种冲鼻子的香精味。
我干了这么多年临床，天天分享这些护肾的实在知识，就是不想让大家辛辛苦苦调了大半年的指标，一顿早饭给造回去。
我也知道让大家管住嘴特别难，好多爱吃的东西不能碰，心里肯定憋屈。
但你换个角度想，现在管住这张嘴，把肌酐稳住，把蛋白尿消下去，肾脏少遭罪，咱们后面几十年才能踏踏实实吃更多好吃的，这不比啥都强？
对了，问问大伙，平时买包子会特意看馅料吗？之前有没有踩过这几类包子的坑？
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