我们问了3位营养师，在麦当劳永远不该点什么——他们说法一致

快餐汉堡并非个个都一样。营养师建议别点麦当劳的这款汉堡。

由营养师 Jane Leverich（理学硕士，注册营养师）审核

要点

• 麦当劳的快餐也可以搭配出均衡的一餐——但他们的汉堡差别很大。
• 营养师建议别点麦当劳的双层四分之一磅芝士汉堡。
• 想吃得健康一点，可以搭配富含纤维的配菜，注意控制份量。

无论你是开车经过免下车窗口，还是和朋友约好了下馆子，我们许多人都喜欢外出就餐。事实上，60%的美国人每周至少外出就餐一次。有时候想随便吃点垫垫肚子，麦当劳是个热门选择，它家的招牌汉堡无人不知（每秒大约售出75个汉堡！）。

在麦当劳吃饭还想守住健康目标，也不是做不到，但说到营养成分，它家的汉堡可不是个个都差不多。大多数快餐汉堡的钠、饱和脂肪和热量都比一顿饭该摄入的量要高。

那么，麦当劳哪款汉堡最不推荐呢？我们询问了三位营养师，他们给出了相同的答案：双层四分之一磅芝士汉堡，最好别点。

为什么最好别点麦当劳的双层四分之一磅芝士汉堡

份量可能比你需要的多

餐厅通常会提供大份量，让顾客觉得自己花得值，但更大的份量也会增加一餐的总热量。双层四分之一磅芝士汉堡正是如此。“它有两块牛肉饼，比大多数人一顿饭需要的份量大得多。份量这么大，就意味着你一个汉堡就摄入了更多热量、饱和脂肪和钠，”Lisa Young博士，注册营养师说道。

把牛肉饼、芝士、配料和面包的热量加起来，这个汉堡总共740卡路里——这还没算任何配菜。“虽然偶尔吃个汉堡没问题，但经常选这么大份量的话，更容易吃多，也更难保持健康体重、对心脏也不好，”Young补充道。

如果你想要类似的汉堡但份量小一点，可以考虑点四分之一磅芝士汉堡，这样能少摄入200多卡路里。或者，如果你更看重蛋白质，双层吉士汉堡只要390卡路里就有22克蛋白质。

饱和脂肪含量高

重新考虑是否点双层四分之一磅芝士汉堡的另一个原因是其饱和脂肪含量。“只要是份量加倍的汉堡，饱和脂肪也就翻倍了——如果再加培根或芝士之类的配料，甚至可能变成三倍，”Briana V. Reamer，理学硕士，注册营养师，持证营养师说道。与四分之一磅芝士汉堡相比，多加一块牛肉饼几乎使饱和脂肪翻倍，总量达到20克，也就是每日参考摄入量的98%。

《2025-2030年美国居民膳食指南》建议将饱和脂肪的摄入量限制在每日总热量的10%以下。对于一个每天摄入2000卡路里的人来说，仅这一个汉堡，一顿就几乎占满了全天饱和脂肪的推荐限量。

它含有大量钠

大多数美国人的钠摄入量都超标了，而其中超过70%的钠都来自加工食品和餐厅食物。问题是，长期吃太多钠容易导致高血压，并增加心脏病和中风的风险。

双层四分之一磅芝士汉堡含有1360毫克的钠，将近每日推荐限量的60%。“经常吃饱和脂肪和钠含量高的餐食，可能对心脏健康和血压都不好，尤其是有心血管风险因素的人，”Sheila Patterson，注册营养师，CDCES说道。为了减少钠的摄入，你可以试试点这个汉堡的时候不加芝士或酸黄瓜，这样可以将钠含量降至约860毫克。

它的纤维含量很少

双层四分之一磅芝士汉堡的另一个缺点是：它几乎不含纤维。虽然上面有酸黄瓜和洋葱，但它们提供的纤维很少，所以这个汉堡的纤维含量只有大约2克。

大多数美国人摄入的纤维不足，因此每餐目标摄入约8到10克纤维，能帮你慢慢接近每天25到38克的推荐量。

为了在餐食中增加更多纤维，点汉堡的时候可以多加些生菜、番茄之类的蔬菜，再配一小份薯条，大概能提供3克纤维。虽然苹果片看起来纤维更多，但其实纤维很少，因为分量小，皮也去掉了。

双层足三两芝士汉堡的营养信息

麦当劳的双层足三两芝士汉堡包含两块四分之一磅（约113克）的牛肉饼、洋葱、酸黄瓜、两片芝士和一个芝麻面包。以下是这份餐点的营养信息：

• 热量：740千卡
• 总脂肪：42克
• 饱和脂肪：20克
• 钠：1360毫克
• 碳水化合物：43克
• 纤维：2克
• 总糖：10克
• 添加糖：8克
• 蛋白质：48克

在麦当劳点更健康餐食的小贴士

快餐经常被说得一无是处，但在麦当劳仍然可以搭配出更均衡的一餐。下面是几位营养师认可的小建议：

• 选择小份量。“搭配一顿更健康的餐食，一个简单的方法是选小一点的汉堡，比如选单层汉堡而不是好几层肉饼的那种，”Young说。至于配菜，她建议选择小份薯条，或者选苹果片，热量更低。
• 点餐前查看营养信息。“点餐前先查一下营养信息，也更容易比较不同选项、提前做好规划，”Patterson说。
• 想办法多摄入纤维。在吃快餐时，很难找到高纤维选项，所以可以看看能不能对订单做些调整。“为了增加纤维，如果有全谷物选项，可以考虑选全谷物的，加一份沙拉，或者自己从家里带点蔬菜或水果配着吃，”Patterson建议。
• 巧妙选择配料。酱料可能是快餐三明治里隐藏的额外热量来源。Reamer建议把奶油类酱料换成热量更低的，比如芥末酱。“还可以要求多加生菜、番茄和酸黄瓜，让三明治更有味道，又不会多出不必要的热量或饱和脂肪，”Reamer说。

我们的专家观点

不是每顿饭都能在家吃，这没关系。快餐完全可以成为均衡饮食的一部分。“重点是均衡，而不是追求完美。享受你喜爱的食物，但保持份量合理，并尽量搭配水果或其他有营养的配菜，”Young说。考虑到这一点，麦当劳的双层四分之一磅芝士汉堡也不是完全不能点。然而，营养师表示，最好将其作为偶尔的选择，而不是每次开车点餐都常规性地来一个。