河北
寒露到入冬，孩子进入猛长期，多吃这几类“增高菜”，个头蹭蹭长
寒露一过，天转凉，孩子的胃口慢慢好起来。老话说“秋冬养阴，春来长个”，寒露到入冬这段时间，正是孩子攒营养、打底子的关键期。底子打好了，来年春天个头才蹿得快。
别急着买增高药，饭桌上这几类“增高菜”，补钙、补蛋白、养脾胃，换着吃，孩子吃得香、吸收好，个头自然往上走。
下面三道食谱，换着做。
一、豆腐虾仁蒸蛋——补钙又补蛋白，吸收好
豆腐含钙，虾仁补蛋白和锌，鸡蛋营养全面。三样蒸在一起，嫩滑好消化，孩子爱吃，钙和蛋白一起补，长骨头正需要。
推荐做法：【豆腐虾仁蒸蛋】
1. 备料： 嫩豆腐半盒切小块，虾仁几只去虾线，鸡蛋2个打散，加等量温水搅匀，撇去浮沫。
2. 摆盘： 豆腐块铺在碗底，倒入蛋液，放上虾仁。
3. 蒸： 盖上盘子或保鲜膜（扎几个孔），水开后上锅，中火蒸10分钟，蒸到蛋液凝固。
4. 调味： 出锅淋几滴生抽和香油，撒葱花即可。
关键： 蛋液加温水，蒸出来才嫩。水开后再上锅，火别太大，火大蛋起蜂窝。
二、山药排骨汤——健脾养胃，吃进去才长个
孩子长个，光补不够，得吸收好。山药健脾养胃，排骨补钙补蛋白，脾胃养好了，吃进去的营养才变成个头。
推荐做法：【山药排骨汤】
1. 备料： 铁棍山药1段戴手套削皮切段，排骨焯水去浮沫，姜片、葱段适量。
2. 炖排骨： 排骨加姜片、足量水，大火烧开转小火炖40分钟。
3. 下山药： 放山药段，继续炖20分钟，炖到山药一戳就烂。
4. 调味： 加盐，撒葱花出锅。
关键： 选铁棍山药，粉糯养胃。山药别下太早，炖久了化在汤里。排骨先炖出味，汤才清。
三、虾皮炒鸡蛋——补钙又快手，孩子爱吃
虾皮含钙量高，鸡蛋补蛋白，两样一炒，鲜香下饭，几分钟就上桌。孩子早餐配粥、配馒头都香，钙和蛋白一起补，简单又实在。
推荐做法：【虾皮炒鸡蛋】
1. 备料： 虾皮一小把，用清水冲一下去咸味，沥干。鸡蛋3个打散，加少许盐搅匀。小葱切碎。
2. 炒虾皮： 锅里少油，下虾皮小火炒香，炒到微微发黄。
3. 下蛋液： 倒入蛋液，中火慢慢推炒，炒到蛋液凝固、微微焦黄。
4. 调味： 撒葱花，翻匀出锅。
关键： 虾皮先冲洗去咸味，不然太咸。虾皮先炒香再下蛋液，鲜味才出得来。火别太大，中火炒蛋才嫩。
三个提醒：
一、长个不只靠吃，睡眠和运动更重要。 孩子晚上10点前睡，生长激素分泌才足。每天跳绳、摸高、打球，蹦蹦跳跳刺激骨骼，比吃什么都管用。
二、别乱吃增高药。 市面上很多增高产品含激素，吃了反而让孩子骨龄提前闭合，得不偿失。食补加运动，才是正道。
三、孩子个头长期不长，先去医院查。 如果孩子比同龄人矮一大截，一年长不到5厘米，先去医院查骨龄和生长激素，别只靠食疗硬扛。
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